오랜만에 대구에 내려갈 일이 생겼다. 어릴 적 추억이 가득한 동대구역 근처, 그 왁자지껄한 골목의 풍경이 문득 그리워졌다. 기차에서 내리자마자 짐을 대충 정리하고 곧장 ‘동대구갈비살’로 향했다. 스마트폰 지도를 켜고 좁은 골목길을 따라 걷다 보니, 연탄불 냄새와 고소한 갈비 굽는 냄새가 코를 찔렀다. 드디어 찾았다, 나의 맛집 레이더망에 포착된 그곳.
평일 저녁 시간이었음에도 가게 안은 이미 손님들로 가득 차 있었다. 다행히 딱 한 테이블이 남아있어 기다림 없이 자리에 앉을 수 있었다. 노포의 정겨움이 느껴지는 분위기였다. 테이블마다 놓인 낡은 환풍기와 숯불 화로가 세월의 흔적을 말해주는 듯했다. 벽 한쪽에는 손님들의 낙서와 메모가 빼곡하게 붙어 있어, 이곳이 많은 사람들에게 사랑받는 곳임을 짐작하게 했다.
메뉴판을 보니 역시나 가격이 착하다. 갈비살 100g에 7,500원이라니, 요즘 같은 고물가 시대에 이런 가격은 정말 찾아보기 힘들다. 갈비살 한 판(600g)을 주문하고, 된장찌개와 육회비빔밥도 추가했다. 이곳에 오면 꼭 먹어봐야 한다는 메뉴들이니까. 잠시 후, 숯불이 들어오고 기본 반찬들이 테이블 위에 차려졌다. 파재래기와 양파장, 쌈 채소 등 깔끔하고 정갈한 반찬들이었다. 특히 파재래기는 새콤달콤한 양념이 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 했다.
드디어 기다리고 기다리던 갈비살 한 판이 나왔다. 나무 도마 위에 붉은빛 갈비살과 큼지막한 새송이버섯, 그리고 신선한 꽈리고추가 함께 올려져 나왔다. 사진으로만 보던 비주얼을 실제로 보니 감탄사가 절로 나왔다. 마블링이 촘촘하게 박힌 갈비살은 보기만 해도 신선함이 느껴졌다.
뜨겁게 달궈진 숯불 위에 갈비살을 올리자, 치익- 하는 소리와 함께 연기가 피어올랐다. 순식간에 고소한 냄새가 코를 자극했다. 참숯 향이 은은하게 배어 나오는 갈비살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어갔다. 적당히 익은 갈비살을 집어 양파장에 푹 담갔다가 입안으로 가져갔다. 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 입안 가득 퍼져 나갔다. 이것이 바로 진정한 갈비살의 맛이구나!
양파와 함께 먹으니 느끼함은 사라지고 깔끔한 맛이 더해졌다. 파재래기와 함께 쌈을 싸 먹으니, 아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 꽈리고추도 구워 먹으니, 매콤한 맛이 입안을 개운하게 해줬다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 된장찌개가 나왔다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 된장찌개는 보기만 해도 따뜻함이 느껴졌다. 구수한 냄새가 식욕을 자극했다. 된장찌개 안에는 두부와 호박, 양파 등 다양한 채소가 듬뿍 들어 있었다. 국물을 한 입 떠먹으니, 깊고 진한 맛이 온몸을 감싸는 듯했다. 밥 한 공기를 말아서 뚝딱 해치웠다.
이어서 육회비빔밥이 나왔다. 신선한 육회와 갖가지 채소가 푸짐하게 담겨 있었다. 젓가락으로 쓱쓱 비벼서 한 입 먹으니, 고소한 참기름 향과 매콤한 양념이 어우러져 환상적인 맛을 냈다. 육회는 신선하고 부드러웠고, 채소는 아삭아삭 씹히는 식감이 좋았다.
정신없이 먹다 보니 어느새 모든 음식을 싹 비웠다. 배는 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬움이 남았다. 저렴한 가격에 푸짐하고 맛있는 음식을 즐길 수 있어서 정말 만족스러웠다. 무엇보다 어릴 적 추억이 깃든 장소에서 맛있는 음식을 먹으니 더욱 특별하게 느껴졌다.
계산을 하고 가게를 나서려는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네셨다. 친절한 서비스에 다시 한번 감동했다. 동대구역 근처에서 이렇게 가성비 좋고 맛있는 고깃집을 찾게 되다니, 정말 행운이었다. 다음에 대구에 오면 꼭 다시 방문해야겠다는 생각을 하며 발걸음을 옮겼다.
돌아오는 길, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 맛있는 음식과 정겨운 분위기, 그리고 친절한 사람들 덕분에 잊지 못할 추억을 만들 수 있었다. 동대구갈비살은 단순한 맛집을 넘어, 내 마음속에 소중한 공간으로 자리 잡았다.
가게를 나서며 올려다본 밤하늘에는 별들이 반짝이고 있었다. 마치 나의 행복한 미소를 닮은 듯했다. 동대구의 밤은 그렇게 깊어갔다.
총평:
* 맛: 신선한 갈비살과 푸짐한 육회비빔밥, 깊은 맛의 된장찌개까지, 모든 메뉴가 훌륭하다. 특히 참숯에 구워 먹는 갈비살은 최고의 맛을 자랑한다.
* 가격: 갈비살 100g에 7,500원이라는 파격적인 가격으로, 가성비 끝판왕이라고 할 수 있다.
* 분위기: 정겨운 노포 분위기로, 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 벽에 붙은 손님들의 낙서와 메모는 이곳의 역사를 보여주는 듯하다.
* 서비스: 사장님과 직원분들 모두 친절하고 상냥하다. 손님을 배려하는 마음이 느껴진다.
* 재방문 의사: 당연히 있다. 대구에 올 때마다 꼭 방문하고 싶은 곳이다.
추천 메뉴:
* 갈비살 한 판 (600g): 45,000원
* 육회비빔밥: 8,000원
* 된장찌개: 2,000원
꿀팁:
* 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 조금 일찍 방문하는 것이 좋다.
* 파재래기를 양파장에 섞어서 갈비살과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
* 된장찌개에 밥을 말아서 먹으면 든든하게 배를 채울 수 있다.
찾아가는 길:
* 주소: 대구 동구 동부로32길 90-1 1층
* 대중교통: 동대구역에서 도보 10분 거리
