오랜만에 평일 휴가를 내고, 콧바람 좀 쐬러 부산 정관으로 향했다. 특별한 계획이 있었던 건 아니었다. 그냥 맛있는 밥 한 끼, 제대로 된 한 상 차림이 간절했을 뿐. 검색 끝에 찾아낸 곳은 ‘정식당’. 이름부터 정갈함이 느껴지는 이곳은, 왠지 모르게 나의 지친 심신을 달래줄 것만 같았다. 부산까지 달려와 맛집 탐방이라니, 스스로 생각해도 꽤나 근사한 일탈이었다.
가게 문을 열자, 생각보다 넓고 깔끔한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있을 것 같았다. 평일 점심시간인데도 손님들이 꽤 많았다. 역시, 맛집은 맛집인가 보다. 따뜻한 햇살이 들어오는 창가 자리에 앉아 메뉴판을 펼쳤다. 연탄불고기, 고추장불고기, 수육 등 다양한 메뉴들이 있었지만, 나의 선택은 당연히 ‘정식’이었다. 푸짐한 반찬과 갓 지은 솥밥의 조화라니, 생각만 해도 군침이 돌았다.
얼마 지나지 않아, 기다리고 기다리던 한 상 차림이 눈 앞에 펼쳐졌다. 큼지막한 쟁반 위에 빼곡하게 놓인 반찬들의 향연. 젓가락을 어디에 먼저 둬야 할지 모를 정도로 푸짐했다. 고추장 불고기를 중심으로, 샐러드, 잡채, 김치, 나물 등 다채로운 반찬들이 작은 그릇에 담겨 정갈하게 놓여 있었다. 앙증맞은 핑크색 미니 스푼이 꽂혀있는 모습이 어찌나 귀엽던지. 마치 고급 한정식집에 온 듯한 기분이었다.
고추장 불고기는 은은한 불향이 코를 자극했다. 양념이 과하지 않고 적당히 매콤달콤해서, 밥 없이 그냥 먹어도 맛있었다. 특히, 밑에 깔린 파채와 함께 먹으니 아삭한 식감까지 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 쌈 채소도 신선해서, 고기를 싸 먹으니 입 안 가득 행복이 퍼지는 듯했다.
반찬 하나하나에도 정성이 느껴졌다. 간이 세지 않고, 재료 본연의 맛을 살린 건강한 맛이었다. 특히, 고추튀김은 안에 고기가 가득 차 있어서 정말 맛있었다. 튀김옷은 바삭하고, 속은 촉촉한 고기로 가득 차 있으니, 이건 반칙 아닌가. 따로 추가해서 먹고 싶을 정도였다.
갓 지은 돌솥밥은 윤기가 자르르 흘렀다. 뚜껑을 여는 순간, 밥알이 탱글탱글 살아있는 모습에 감탄했다. 밥만 먹어도 맛있다는 말이 절로 나올 정도였다. 밥을 퍼서 고추장 불고기와 함께 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 뜨끈한 밥과 매콤한 고기의 조화는, 말 그대로 환상이었다.
돌솥에 뜨거운 물을 부어 누룽지를 만들어 먹는 것도 빼놓을 수 없는 즐거움이었다. 구수한 누룽지를 먹으니, 속이 편안해지는 느낌이었다. 김치를 올려 먹으니, 짭짤하면서도 시원한 맛이 입 안을 개운하게 만들어줬다.
식사를 마치니, 후식으로 단호박 식혜가 나왔다. 은은한 단호박 향이 느껴지는 달콤한 식혜는, 입가심으로 완벽했다. 호박 향이 은은하게 퍼지면서 식혜의 단맛이 조화를 이루어, 식후 입안을 상쾌하게 만들어줬다.
정식당에서는 맛있는 음식뿐만 아니라, 친절한 서비스도 인상적이었다. 직원분들은 손님 한 분 한 분에게 세심하게 신경 쓰는 모습이었다. 필요한 것이 없는지 수시로 확인하고, 친절하게 응대해 주셔서 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 아이와 함께 온 가족 손님에게는, 아이가 먹기 좋은 메뉴를 추천해 주는 모습도 볼 수 있었다.
계산을 하려고 보니, 계산서마저 고풍스러운 느낌이었다. 작은 부분까지 신경 쓴 정성이 느껴졌다. 가격도 합리적이어서 더욱 만족스러웠다. 요즘 기본 한식도 12,000원 이상 줘야 하는데, 이 가격에 이렇게 푸짐한 고기 한 상을 맛볼 수 있다니. 정말 가성비 최고의 맛집이라고 할 수 있겠다.
정식당은 가족 외식 장소로도, 부모님 모시고 오기에도 좋은 곳이다. 실제로 내가 방문했을 때도, 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 아이들을 데리고 온 젊은 부부부터, 어르신들까지 다양한 연령대의 손님들이 맛있게 식사를 즐기고 있었다. 건강한 집밥 느낌이라, 아이들에게도 안심하고 먹일 수 있을 것 같았다.
정관에서 한식 맛집을 찾는다면, 정식당을 강력 추천한다. 푸짐한 양, 신선한 재료, 정갈한 맛, 친절한 서비스까지, 모든 것이 만족스러운 곳이다. 특히, 고추장 불고기와 고추튀김은 꼭 먹어봐야 할 메뉴다. 후식으로 제공되는 단호박 식혜도 놓치지 마시길.
정식당에서 맛있는 식사를 하고 나니, 왠지 모르게 마음이 따뜻해지는 기분이었다. 푸짐한 한 상 차림에 담긴 정성과, 친절한 서비스 덕분이었을까. 마치 엄마가 차려준 따뜻한 집밥을 먹은 듯한 느낌이었다. 다음에 또 정관에 올 일이 있다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다. 그 때는 부모님을 모시고 와서, 맛있는 한 끼 식사를 대접하고 싶다.
식사를 마치고 나오니, 하늘은 더욱 맑고 푸르렀다. 맛있는 음식으로 배를 채우고 나니, 세상이 더욱 아름답게 보이는 듯했다. 정관의 싱그러운 풍경을 감상하며, 다음 맛집 탐방을 기약했다. 부산 정관에서 찾은 보석 같은 곳, 정식당. 잊지 못할 맛있는 추억을 만들어준 곳이다.
돌아오는 길, 차 안에서 정식당에서 찍은 사진들을 다시 꺼내 보았다. 사진 속 음식들은 여전히 맛있어 보였다. 특히, 고추튀김 사진을 보니, 또 다시 군침이 돌았다. 조만간 다시 방문해서, 고추튀김을 꼭 추가해서 먹어야겠다는 다짐을 했다.
집에 도착해서, 정식당에 대한 리뷰를 몇 개 찾아봤다. 역시, 나만 맛있다고 느낀 게 아니었다. 많은 사람들이 정식당의 맛과 서비스에 대해 칭찬하고 있었다. 특히, “부모님 모시고 오기 좋은 식당”, “아이와 함께 가기 좋은 식당”이라는 리뷰가 눈에 띄었다. 다음에는 꼭 가족들과 함께 와야겠다는 생각을 다시 한 번 했다.
오늘, 나는 부산 정관에서 맛있는 가정식 백반을 통해, 소소하지만 확실한 행복을 느꼈다. 맛있는 음식은, 사람의 마음을 따뜻하게 해주는 힘이 있는 것 같다. 정식당에서의 경험은, 앞으로 내가 맛집을 선택하는 기준이 될 것 같다. 정갈하고 푸짐한 한 상 차림, 그리고 따뜻한 인심이 있는 곳. 그런 곳이 바로 진짜 맛집이 아닐까.
이제, 나는 다시 일상으로 돌아간다. 하지만, 오늘 정식당에서 맛본 따뜻한 한 끼 식사는, 오랫동안 내 마음속에 남아있을 것이다. 그리고, 나는 다시 맛있는 음식을 찾아 떠나는 행복한 미식가가 될 것이다. 부산 정관 맛집 탐방, 대성공!
