와, 이거 진짜 대박이에요! 제가 평소에 냉면을 얼마나 좋아하냐면, 더운 날이 아니더라도 생각날 때마다 찬 음식을 찾게 되잖아요? 근데 오늘은 정말… 제 인생 냉면을 만난 것 같아요! 평택에 ‘고여사집 냉면’이라는 곳인데, 무려 3대째 냉면 명맥을 이어오고 있다고 하더라고요. 간판부터 범상치 않죠?
식당 앞에 딱 들어서는 순간부터 뭔가 ‘여긴 다르다’는 느낌이 팍 오더라고요. 옛날 감성이 물씬 풍기는 간판과 가게 안에서 풍겨오는 은은한 온기… 마치 시간 여행을 온 것 같았어요. 가게 벽면에는 흑백 사진이 걸려있었는데, 보아하니 1대, 2대, 3대 사장님 가족 사진인 것 같았어요. 3대째 그 맛을 이어오고 있다는 게 얼마나 대단한 일인가 싶으면서, 괜히 더 기대감이 커지더라고요.
메뉴판을 딱 봤는데, 가격 실화인가요? 요즘 물가 생각하면 정말 가성비 최고인 것 같아요. 특히 물냉면 곱빼기가 13,000원인 걸 보고, “이거 혼자 먹기보다 두 명이 나눠 먹어도 되겠는데?”라는 생각이 딱 들었어요. 가격만 싼 게 아니라 맛까지 보장된다면, 이건 뭐… 말 다했죠!
제가 주문한 건 당연히 대표 메뉴인 물냉면이랑, 친구는 비빔냉면을 주문했어요. 그리고 빠질 수 없죠! 뭘 먹든 같이 곁들이면 환상궁합이라는 녹두전까지! 주문을 하고 나니, 제일 먼저 나온 건 밑반찬이었는데… 으앗, 저거 보세요!
정갈하게 담긴 김치와… 어? 저거 뭘까요? 얇게 썬 단무지처럼 보이는 저건! 혹시 물김치인지… 아니면 새콤달콤하게 절인 무인지… 왠지 냉면이랑 잘 어울릴 것 같은 비주얼이었어요. 그리고 옆에는 얇게 채 썬 청양고추와 대파가 함께 나왔는데, 저건 비빔냉면에 곁들이거나 물냉면에 조금씩 넣어 먹으면 정말 맛있겠더라고요!
진짜 비주얼부터 합격! 음식이 나오기도 전에 이미 군침이 싹 도는 거 있죠? 잠시 후, 드디어 메인 메뉴가 등장했습니다!
먼저 비빔냉면! 와, 이거 보세요! 빨간 양념이 정말 먹음직스럽죠? 맵찔이인 저에게는 살짝 매워 보였지만, 양념에서 풍기는 고소함과 감칠맛이 엄청날 것 같은 느낌이었어요. 친구가 한 입 먹더니 “와, 이거 안 짜고 되게 입에 착 붙는 맛인데?”라면서 감탄하더라고요.
그리고 드디어 제 차례… 저의 인생 냉면, 물냉면이 나왔습니다! 맑고 투명한 육수 위로 쫄깃한 면발, 그리고 고명으로 올려진 고기, 계란, 오이채, 배채까지! 정말 완벽 그 자체였어요. 숟가락으로 육수를 떠서 한 모금 마시는 순간… “와… 이게 무슨 맛이야?”
육수가 정말… 슴슴한데 깊어요! 평양냉면처럼 자극적이지 않으면서도, 묘하게 계속 당기는 그런 맛이에요. 뭐랄까, 마치 오래된 친구처럼 편안하면서도 그 안에 숨겨진 깊은 맛이 있는 느낌? 먹어도 먹어도 질리지 않고 매일매일 먹을 수 있을 것 같은 그런 맛이었어요. 면발도 얼마나 쫄깃한지, 후루룩 면치기 하는 맛이 일품이었습니다! 얇게 썬 고추채를 조금 넣어서 먹었더니, 알싸한 맛이 더해져서 육수의 깊은 맛을 한층 끌어올려 주더라고요. 와, 이 조합… 진짜 극락입니다, 극락!
이게 바로 3대째 이어져 오는 비법인가 싶었어요. 연희동에 있는 다른 평양냉면 전문점들과 비교해도 전혀 뒤지지 않는, 오히려 저는 이집 육수가 더 깊고 진하게 느껴지더라고요.
그리고 빠질 수 없는 녹두전! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한… 이게 기름지지 않고 담백해서 정말 좋았어요. 갓 부쳐 나온 따끈한 녹두전에, 곁들여 나온 막걸리 한 사발까지! 와… 이건 정말 환상 궁합이에요. 냉면 먹으러 왔다가 녹두전에 반해서 막걸리까지 시킬 뻔했다니까요?
아, 그리고 만두도 있었는데, 저희는 못 먹어봤거든요. 근데 테이블 옆에서 드시는 분들 보니까 속이 꽉 찬 게 정말 맛있어 보이더라고요. 다음번에는 꼭 만두도 먹어봐야겠어요. 베스트 메뉴라고 하던데, 분명 맛있을 거예요!
여기 식당은 주차도 편하게 할 수 있더라고요. 주차 관리하시는 분이 계셔서 무료로 안내도 해주시고, 정말 편하게 식사할 수 있었어요.
정말 오랜만에 이렇게 만족스러운 식사를 했던 것 같아요. 먹는 내내 ‘앞으로 단골 될 것 같다’는 생각이 떠나지 않았어요. 함흥냉면에 익숙하신 분들도 이 슴슴하면서도 담백한 물냉면 육수는 분명 계속 생각나실 거예요. 정말… 이건 레전드입니다, 레전드! 평택에 오시면 무조건! 꼭! ‘고여사집 냉면’에 들러서 이 깊고 진한 맛을 경험해보시길 강력 추천합니다!