주말 저녁, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 소고기 생각에 이끌려, 가족들과 함께 한걸음, 한걸음 설레는 발걸음을 옮겼다. 오늘 우리의 목적지는 가성비 넘치는 소고기를 맘껏 즐길 수 있다는 소문이 자자한 “불소“라는 곳이다.
가게 앞에 다다르니, 붉은 벽돌 건물 위에 빛나는 네온사인 간판이 눈에 확 들어왔다. “금목서”라는 정감있는 글씨체가 왠지 모르게 친근하게 느껴졌다. 문을 열고 들어서자, 숯불 향이 은은하게 코를 간지럽혔다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 훑어봤다. 역시나 소문대로 가격이 정말 착하다. 우리는 고민할 것도 없이 불소의 대표 메뉴라는 소갈비살 1+1을 주문했다. 4인 가족이 배불리 먹을 수 있는 양인데도 가격 부담이 적다는 점이 가장 큰 매력인 듯 했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 숯불이 테이블 중앙에 놓였다. 숯불의 은은한 열기가 얼굴을 감싸는 순간, 식욕이 더욱 왕성해지는 기분이었다. 곧이어 밑반찬들이 차려졌다. 화려하지는 않지만, 깔끔하고 정갈한 느낌이었다. 특히, 큼지막하게 썰어낸 김치가 시선을 사로잡았다.
드디어 기다리고 기다리던 소갈비살이 등장했다. 나무 도마 위에 푸짐하게 담겨 나온 소갈비살의 신선한 색깔이 나의 기대감을 한껏 끌어올렸다. 붉은색과 하얀 마블링의 조화가 마치 예술 작품처럼 아름다웠다.
지체할 틈 없이 소갈비살을 숯불 위에 올려놓았다. “치익”하는 소리와 함께 육즙이 올라오는 모습은 언제 봐도 황홀하다. 숯불 향이 고기에 은은하게 배어 드는 동안, 침샘은 쉴 새 없이 자극받았다.
잘 익은 소갈비살 한 점을 집어 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 입안 가득 퍼지는 육즙과 숯불 향의 조화는 정말 환상적이었다. 저렴한 가격이라고는 믿기지 않을 만큼 고기의 질도 훌륭했다. 질기지 않고 부드러운 식감이 정말 좋았다.
소갈비살을 그냥 먹어도 맛있지만, 쌈 채소와 함께 먹으니 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 신선한 상추 위에 잘 익은 소갈비살 한 점, 쌈장, 마늘을 올려 크게 한 입 먹으니, 입 안에서 다채로운 맛이 폭발했다. 특히, 불소의 쌈장은 짜지 않고 고소해서 고기의 풍미를 더욱 살려주는 듯했다.
고기를 먹는 중간중간 김치를 구워 먹는 것도 잊지 않았다. 살짝 구워진 김치는 아삭하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 특히, 기름진 소갈비살과 함께 먹으니 느끼함도 잡아주고 입 안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다.
숯불에 구워 먹는 마늘도 빼놓을 수 없는 별미였다. 숯불의 은은한 열기에 익은 마늘은 매운맛은 사라지고 달콤하고 고소한 맛이 더욱 강해졌다. 특히, 소갈비살과 함께 먹으니 느끼함도 잡아주고 입 안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다.
우리는 쉴 새 없이 소갈비살을 구워 먹었다. 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛이었다. 숯불의 화력이 좋아서 고기가 금방 익는 것도 좋았다. 덕분에 흐름이 끊기지 않고 계속해서 맛있는 소갈비살을 즐길 수 있었다.
아쉬운 점이 있다면 셀프바에 먹을 것이 다양하지 않다는 것이다. 하지만, 소갈비살 자체의 맛이 워낙 훌륭하기 때문에 크게 신경 쓰이지 않았다. 오히려 불필요한 밑반찬 없이 고기에 집중할 수 있어서 좋았다.
식사를 마치고 계산을 하려고 보니, 정말 저렴한 가격에 놀라지 않을 수 없었다. 이렇게 푸짐하게 소고기를 먹었는데 이 가격이라니, 정말 믿기지 않았다. 가성비 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니었다.
아쉬운 점은 직원분들이 조금 느리다는 것이다. 하지만, 친절하게 응대해주시려고 노력하는 모습이 보기 좋았다. 조금만 더 빠릿빠릿하게 움직여주신다면 더욱 만족스러운 식사를 할 수 있을 것 같다.
불소에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 저렴한 가격에 푸짐하고 맛있는 소고기를 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이다. 가족들과 함께 부담 없이 소고기를 즐기고 싶을 때, 불소를 꼭 다시 찾아야겠다.
오랜만에 맛있는 음식을 배불리 먹고 나니 기분까지 좋아졌다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같다. 불소에서 맛있는 소고기를 먹으며 가족들과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있어서 정말 행복했다. 앞으로도 불소가 오랫동안 이 자리를 지켜주길 바란다.
집으로 돌아오는 길, 왠지 모르게 마음이 풍족해지는 기분이었다. 오늘 저녁은 정말 성공적이었다. 앞으로도 맛있는 음식을 찾아다니는 즐거움을 멈추지 않아야겠다.
