아니, 여기 진짜 대박이야! 내가 칼국수 진짜 좋아하는데, 울산 옥동에 이런 보물 같은 곳이 숨어 있을 줄이야. 이름은 ‘수국칼’인데, 진짜 수국처럼 곱고 아름다운 맛에 반해버렸지 뭐야. 친구한테도 꼭 가보라고 얘기할 정도로 감탄 또 감탄했어.
점심시간이 살짝 지난 시간이라 그런가, 생각보다 북적이지 않아서 좋았어. 가게 안으로 들어서는데, 은은한 조명에 나무 테이블까지, 뭔가 편안하면서도 정갈한 느낌이 물씬 풍기더라구. 테이블마다 놓인 놋그릇들이 음식의 품격을 더하는 듯했어. 왠지 모르게 마음이 편안해지는 분위기였어.
일단 메뉴판을 쫙 훑어봤는데, 칼국수 종류가 엄청 다양하더라고. 닭칼국수, 들깨칼국수, 촌계칼국수, 왕갈비칼국수까지. 뭘 먹어야 할까 행복한 고민에 빠졌지. 처음 가는 곳이니까 제일 기본인 칼국수랑, 사람들이 많이 찾는다는 왕갈비 칼국수를 하나씩 시켜봤어. 그리고 빠질 수 없는 사이드 메뉴로 갈비만두랑 냉제육도 주문했지.
주문을 하고 기다리는 동안, 곁들여 나오는 기본 반찬들을 보는데, 김치가 진짜 먹음직스럽더라구. 새빨간 양념에 아삭해 보이는 배추김치. 그리고 노란 단무지랑, 매콤해 보이는 양념장까지. 놋그릇에 담겨 나온 모습이 제법 근사했어.
드디어 메인 메뉴가 나왔는데, 와… 진짜 비주얼부터 압도적이야. 먼저 왕갈비칼국수! 커다란 왕갈비가 떡하니 칼국수 위에 올라가 있는데, 정말 푸짐하더라구. 국물은 뽀얗고 진해 보이면서도, 위에 쫑쫑 썰린 파와 김가루, 계란 지단까지 올라가서 색감도 너무 예뻤어. 왠지 모르게 몸보신 되는 느낌마저 들었지.
그리고 내가 주문한 기본 칼국수도 진짜 정갈하고 맛있어 보였어. 뽀얀 국물에 쫄깃해 보이는 면발, 그리고 큼직하게 썰린 닭고기까지. 닭칼국수인가 싶었는데, 리뷰 보니까 닭 육수를 기본으로 해서 다른 메뉴들도 다 깊은 맛을 낸다고 하더라고.
일단 국물부터 한 숟가락 떠먹어 봤는데, 와… 이거 진짜 물건이다. ‘장시간 우려낸 육수’라는 말이 딱 맞더라. 깊으면서도 전혀 느끼하지 않고, 부드러우면서도 진한 맛이 입안 가득 퍼지는데, 크으… 이게 바로 ‘보양식’이지 싶었어. 곰탕 같기도 하고, 닭백숙 국물 같기도 한데, 칼국수 면이랑 먹었을 때의 조화가 진짜 환상적이야.
면발도 진짜 대박이야. ‘자가제면’이라고 하는데, 그래서 그런지 쫄깃함이 살아있더라구. 뚝뚝 끊어지는 면발이 아니라, 입안에서 착 감기는 쫄깃함에, 진한 육수가 착 달라붙어서 후루룩 넘어가는데, 와, 진짜 멈출 수가 없었어. 밀가루를 잘 못 먹는 사람도 부담 없이 먹을 수 있을 것 같다는 생각이 들었어. 부드럽다고 표현하는 리뷰도 많던데, 그 말이 딱 맞더라.
이제 왕갈비도 맛봐야지. 젓가락으로 살짝 건드려보니, 뼈에서 살이 스르르 분리되는 거야. 얼마나 푹 삶았으면 이렇게 부드러울까 싶었어. 입에 넣는 순간, 사르르 녹아버리더라. 잡내 하나 없이 깔끔하고 담백한 맛인데, 육수랑 같이 먹으니까 정말 꿀맛이었어.
옆에 있던 냉제육도 한 점 맛봤는데, 세상에! 이게 왜 서비스 메뉴인지 의문일 정도야. 얇게 썰어 나온 수육인데, 퍽퍽한 느낌 하나 없이 촉촉하고 부드러웠어. 씹을수록 고소한 맛이 올라오는데, 같이 나온 새콤달콤한 쌈장 소스랑 찍어 먹으니까 완전 별미더라. 이걸로도 밥 한 공기는 뚝딱이겠다 싶었지.
그리고 대망의 갈비만두! 찜기에 김이 모락모락 올라오는 따끈한 만두가 나왔는데, 겉모습부터 속이 꽉 차 있다는 게 느껴지더라구. 한 입 베어 물면, 육즙 가득한 갈비소가 입안에서 팡 터지는데, 와… 만두인데도 고급스러운 맛이야. 🥟 이건 진짜 남녀노소 누구나 좋아할 맛이야. 아이들이랑 같이 가면 무조건 시켜야 해.
칼국수에 김치를 곁들여 먹는 것도 빼놓을 수 없지. 이 집 김치가 왜 유명한지 알겠더라. 맵싸하면서도 뭔가 중독성 있는 맛인데, 칼칼한 맛이 진한 국물과 환상의 궁합을 자랑하더라고. ‘베트남 고추를 쓴다’는 리뷰도 봤는데, 그래서인지 일반 김치보다 훨씬 깔끔하고 개운한 매운맛이었어. 🌶️
혹시 칼국수 말고 다른 메뉴를 찾는다면, 곰탕도 추천할 만한 것 같아. 닭 한 마리가 통째로 들어가는 곰탕인데, 정말 든든하고 몸보신 제대로 되는 느낌일 것 같더라고. 다음에 부모님 모시고 오면 꼭 곰탕을 시켜봐야겠어. 🐻❄️
양도 진짜 푸짐해. ‘양이 많다’는 리뷰를 봤었는데, 정말 그 말이 맞더라. 배가 터질 것 같았는데도 계속 숟가락이 가더라니까. 멈출 수가 없는 마성의 맛이야. 😋
그리고 직원분들이 정말 친절하셨어. 가게 안이 바쁜 와중에도 웃으면서 응대해주시고, 필요한 게 없는지 세심하게 챙겨주시더라구. 이런 친절함 덕분에 음식 맛이 더 좋게 느껴졌어.
이곳은 울산대공원에서도 멀지 않은 곳에 있어서, 나들이 갔다가 들르기에도 딱 좋은 위치야. 공원 산책하고 나서 뜨끈한 칼국수 한 그릇이면 하루의 피로가 싹 풀릴 것 같더라고.
솔직히 여기는 ‘내돈내산’인데도 불구하고, 너무 만족스러워서 적극 추천하고 싶어. 칼국수 생각날 때, 든든하게 몸보신 하고 싶을 때, 혹은 가족들이랑 맛있는 외식 하고 싶을 때, 무조건 ‘수국칼’이야.
다음번엔 닭칼국수랑 들깨칼국수도 꼭 먹어봐야지. 다른 메뉴들도 분명 다 맛있을 거야. 울산 옥동 맛집 찾는다면, 고민 말고 ‘수국칼’로 달려가! 후회 안 할걸? 😉