오랜만에 기분 전환 겸, 뭐 맛있는 거 없을까 하고 동네를 배회하다 발걸음 닿은 곳. 상남동에서 꽤나 괜찮다는 소문은 익히 들어 알고 있었지만, 막상 와보니 기대 이상이라 텐션이 확 올라버렸지 뭐야. 문을 열고 들어서는 순간, 훈훈한 공기와 함께 갓 구워지는 고기 냄새가 코를 자극하는데, 이건 뭐 그냥 지나칠 수가 없잖아?
내부는 적당히 테이블 간 간격이 있어서 편안하게 식사할 수 있었고, 조명 온도도 딱 적절해서 음식이 더 맛있어 보였어. 은은한 조명 아래, 테이블마다 놓인 불판 위에서 지글지글 익어가는 고기 소리가 마치 최고의 BGM 같았지.
우리가 주문한 메뉴는 당연히 고기. 돼지고기, 한우 뭐하나 빠질 것 없이 다 맛있다는 평이 자자해서 뭘 고를지 행복한 고민에 빠졌지. 결국, 이곳의 시그니처 격인 메뉴들로 스타트를 끊기로 했어.
제일 먼저 나온 건 역시 신선함이 살아있는 돼지고기. 두툼하게 썰려 나온 고기는 보기만 해도 육즙이 가득할 것 같은 비주얼이었어. 직원분이 직접 불판 온도 체크부터 고기 굽는 타이밍까지 신경 써주셔서 편안하게 기다릴 수 있었지.
한 점, 딱 알맞게 익은 고기를 집어 들었어. 겉은 바삭, 속은 촉촉. 이건 뭐 그냥 입안에서 녹아내리는 수준이었지. 씹을수록 고소한 육즙이 팡 터지는데, 정말이지 꿀맛 그 자체였어. 개인적으로 상남동에서 손꼽히는 고기 맛집이라고 해도 과언이 아니라고 느낀 순간이었지.
여기에 곁들임 메뉴도 빼놓을 수 없지. 특히 이곳은 소스 맛도 꽤 괜찮다고 들었는데, 역시나 다양하게 준비된 소스들이 고기의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬어. 쌈장, 멜젓, 와사비, 그리고 특제 소스까지. 취향껏 골라 찍어 먹는 재미가 쏠쏠했지.
개인적으로는 쌈 채소에 쌈장과 와사비를 살짝 곁들여 먹는 조합이 아주 일품이었어. 고기의 기름진 맛을 싹 잡아주면서 알싸한 와사비의 풍미가 입안 가득 퍼지는 게, 계속해서 손이 가게 만들더라고.
돼지고기만으로도 충분히 만족스러웠지만, 이곳은 또 한우로도 유명하잖아? 그래서 바로 다음 타자로 부드러운 한우를 맛보기로 했지. 마블링이 살아있는 신선한 한우는 보기만 해도 군침이 돌았어.
한우는 워낙 맛이 좋아서 따로 뭘 곁들이기보다는, 본연의 맛을 최대한 즐기기로 했어. 살짝 익혀서 소금만 살짝 찍어 먹으니, 입안 가득 퍼지는 풍부한 육향과 부드러운 식감에 절로 감탄사가 나왔지. ‘이게 진짜구나’ 싶었어.
사장님의 음식에 대한 철학이 느껴진다는 리뷰가 많았는데, 그 말이 딱 맞았어. 재료 하나하나에 신경 쓰는 게 보이고, 음식의 맛과 퀄리티를 최우선으로 생각하는 게 느껴졌지. 사장님, 잘 먹고 갑니다!라는 말이 절로 나올 수밖에 없는 곳이었어.
돼지고기든, 한우든, 어떤 구이 종류를 선택해도 실패할 확률이 적은 곳. 게다가 가격 대비 퀄리티가 정말 훌륭해서 가성비 맛집으로도 강력 추천하고 싶어. 동네 주민이라면, 또는 상남동 방문 계획이 있다면 이곳, ‘고기대통령’에서 맛있는 식사 한 끼 꼭 경험해보길 바라! 이 맛, 잊지 못할 거야.