오랜만에 마음 맞는 친구들과의 저녁 약속. 메뉴를 고심하던 중, 유튜브에서 몇 번 본 적 있는 “꾸석지돌판한우”가 떠올랐다. 마침 수지구청에 새로 오픈했다는 소식에 망설임 없이 발걸음을 옮겼다. 평소 가성비를 중요하게 생각하는 나에게, 착한 가격에 질 좋은 한우를 맛볼 수 있다는 점이 무척 매력적으로 다가왔다.
퇴근 후, 설레는 마음으로 도착한 꾸석지돌판한우 수지구청점. 매장은 생각보다 훨씬 넓고 쾌적했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 은은한 조명 아래 깔끔하게 정돈된 테이블과 의자들이 인상적이었다. 오픈한 지 얼마 안 된 곳이라 그런지 모든 것이 새것처럼 반짝거렸다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 한우 등심, 살치살, 차돌박이 등 다양한 부위가 눈에 띄었다. 가격도 생각보다 훨씬 저렴해서 놀라웠다. 뭘 먹어야 할지 고민하다가, 직원분께 추천을 받아 마늘소갈비와 차돌박이를 먼저 주문했다. 그리고 놓칠 수 없는 사이드 메뉴, 된장술밥과 돌판비빔밥도 함께 주문했다. 메뉴를 고르는 재미가 쏠쏠했다.
주문 후, 곧바로 기본 찬들이 세팅되었다. 뽀얀 백김치, 매콤한 무김치, 신선한 상추, 양파 고추 절임 등 다채로운 구성이었다. 특히 석박지가 눈에 띄었는데, 아삭하고 시원한 맛이 일품이었다. 알고 보니 꾸석지에서 직접 만든다고 했다. 역시 맛집은 기본 찬부터 다르다는 생각이 들었다.
드디어 기다리고 기다리던 마늘소갈비가 나왔다. 윤기가 좌르르 흐르는 붉은 빛깔의 소갈비 위에 다진 마늘이 듬뿍 올려져 있었다. 비주얼부터가 압도적이었다. 얼른 돌판 위에 올려 구워 먹고 싶은 마음뿐이었다.
달궈진 돌판 위에 마늘소갈비를 올리자, 치익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다. 연기가 피어오르면서 식욕을 더욱 돋우었다. 노릇노릇하게 익어가는 소갈비를 보니 저절로 침이 고였다.
잘 익은 마늘소갈비를 한 점 집어 입에 넣으니, 감탄사가 절로 나왔다. 육즙이 입안 가득 퍼지면서, 부드럽게 녹아내리는 식감이 환상적이었다. 과하게 달지 않으면서도 깊은 풍미가 느껴지는 양념도 정말 맛있었다. 왜 다들 마늘소갈비를 추천하는지 알 것 같았다. 정말이지 쉴 새 없이 젓가락질을 했다.
이어서 차돌박이도 돌판 위에 올려 구웠다. 얇게 썰린 차돌박이는 금세 익어서 기다리는 시간이 지루하지 않았다. 고소한 기름이 좔좔 흐르는 차돌박이를 한 점 집어 특제 소스에 찍어 먹으니, 입안에서 사르르 녹았다. 차돌박이 특유의 꼬들꼬들한 식감과 고소한 맛이 어우러져 최고의 맛을 선사했다.
고기를 먹는 중간중간, 기본 찬으로 나온 백김치와 무김치를 곁들여 먹으니 더욱 맛있었다. 특히, 아삭한 백김치는 느끼함을 잡아주어 고기를 더욱 많이 먹을 수 있게 해주었다. 신선한 상추에 고기와 쌈장을 올려 쌈으로 먹는 것도 빼놓을 수 없는 즐거움이었다.
고기를 어느 정도 먹고 나서, 기다리고 기다리던 된장술밥이 나왔다. 뜨끈한 뚝배기에 담겨 나온 된장술밥은 구수한 냄새를 풍기며 식욕을 자극했다. 숟가락으로 크게 한술 떠서 입에 넣으니, 깊고 진한 된장의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 밥알 하나하나에 된장의 맛이 깊게 배어 있어 정말 맛있었다. 특히, 술안주로 제격이라는 생각이 들었다.
다음으로 돌판비빔밥이 나왔다. 커다란 돌판 위에 알록달록한 채소와 고기, 그리고 계란 노른자가 예쁘게 올려져 있었다. 빨간 고추장을 듬뿍 뿌려 쓱쓱 비벼 먹으니, 매콤하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 돌판 덕분에 비빔밥이 오랫동안 따뜻하게 유지되는 점도 좋았다.
배가 불렀지만, 맛있는 음식을 남길 수 없어서 마지막 숟가락까지 싹싹 긁어먹었다. 정말이지 만족스러운 식사였다.
식사를 마치고 계산대로 향했다. 그런데, 계산을 하면서 또 한 번 놀랐다. 이렇게 푸짐하게 먹었는데도 가격이 너무 착했다. 역시 꾸석지돌판한우는 가성비 최고라는 말이 괜히 나온 게 아니었다.
매장을 나서면서, 다음에 또 방문해야겠다는 생각이 절로 들었다. 그때는 못 먹어본 다른 부위의 고기와 사이드 메뉴도 꼭 먹어봐야지.
꾸석지돌판한우 수지구청점은 맛, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 직원분들의 친절한 서비스가 인상적이었다. 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주시고, 항상 밝은 미소로 응대해주셔서 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 매니저로 보이는 직원분의 친절함은 특히 기억에 남는다.
뿐만 아니라 매장이 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 좋을 것 같았다. 실제로 내가 방문했을 때도 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 아이들을 위한 메뉴도 준비되어 있는 듯했다.
다음에 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다는 생각을 했다. 부모님도 분명 좋아하실 것 같다.
돌아오는 길, 친구들과 함께 꾸석지돌판한우에 대한 칭찬을 아끼지 않았다. “진짜 오랜만에 가성비 좋고 맛있는 소고기 맛집을 찾았다”, “다음에는 다른 메뉴도 꼭 먹어보자” 등등.
집에 도착해서도 꾸석지돌판한우의 여운이 가시지 않았다. 그래서 곧바로 블로그에 후기를 남기기로 결심했다. 많은 사람들에게 이 맛있는 경험을 공유하고 싶었다.
수지구청에서 맛있는 소고기를 저렴하게 즐기고 싶다면, 꾸석지돌판한우를 강력 추천한다. 후회하지 않을 것이다. 특히 마늘소갈비와 된장술밥은 꼭 먹어보길 바란다.
다음에는 부모님과 함께 방문해서 더욱 다양한 메뉴를 즐겨봐야겠다. 그때는 사진도 더 많이 찍어서 자세한 후기를 남겨야지.
오늘 저녁, 꾸석지돌판한우에서 맛있는 소고기와 함께 행복한 시간을 보내는 건 어떨까? 분명 잊지 못할 추억이 될 것이다.
총평: 꾸석지돌판한우 수지구청점은 가성비 좋은 가격에 훌륭한 품질의 소고기를 맛볼 수 있는 최고의 맛집이다. 넓고 쾌적한 매장, 친절한 직원, 다채로운 메뉴까지 모든 것이 만족스러웠다. 특히 마늘소갈비와 된장술밥은 꼭 먹어봐야 할 메뉴다. 수지구청에서 소고기가 생각날 땐, 무조건 꾸석지돌판한우로 향할 것이다.
