차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 겨울, 뜨끈한 국물과 신선한 해산물이 간절해졌다. 특히, 싱싱한 회 한 점에 소주 한 잔 기울이는 상상을 하니 도저히 참을 수 없었다. 대구에서 손꼽히는 횟집, ‘후포회수산’이 떠올랐다. 싱싱한 자연산 회와 푸짐한 곁들임 찬으로 유명한 곳이다. 망설일 틈 없이 차에 몸을 싣고 들안길로 향했다.
들안길에 도착하니, 큼지막한 간판이 한눈에 들어왔다. 넓은 주차장이 마련되어 있어 편하게 주차할 수 있었다. 문을 열고 들어서니 활기찬 분위기가 느껴졌다. 홀에는 손님들로 가득했고, 룸에서는 웃음소리가 끊이지 않았다. 역시 대구 맛집 답다.
자리를 안내받고 메뉴판을 펼쳐 들었다. 자연산 모듬회, 방어회, 물회 등 다양한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 겨울에는 역시 방어 아니겠어? 고민 끝에 겨울 제철이라는 대방어와, 후포회수산의 대표 메뉴인 물회를 주문했다.
주문을 마치자, 기다렸다는 듯 밑반찬들이 쏟아져 나왔다. 신선한 해산물은 기본이고, 샐러드, 튀김, 간장게장까지 푸짐한 구성에 입이 떡 벌어졌다. 특히, 간장게장은 짜지 않고 감칠맛이 풍부해서 밥 한 공기를 뚝딱 해치울 뻔했다. 짭쪼름하면서도 녹진한 게장 속살을 발라먹으니, 입맛이 확 돋았다.
드디어 기다리고 기다리던 대방어가 등장했다. 윤기가 좌르르 흐르는 붉은 살결이 식욕을 자극했다. 큼지막하게 썰린 방어회는 뱃살, 등살 등 다양한 부위로 구성되어 있었다.
젓가락으로 조심스럽게 방어 한 점을 집어 들었다. 두툼한 두께에서 느껴지는 묵직함이 남달랐다. 참기름 향이 살짝 감도는 쌈장에 콕 찍어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 고소함과 쫄깃함! 신선함이 그대로 느껴지는 맛이었다. 특히, 뱃살 부위는 기름기가 풍부해서 입에서 살살 녹는 듯했다.
함께 나온 묵은지에 싸 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 깔끔한 맛이 더해졌다. 김의 고소함까지 어우러져, 쉴 새 없이 젓가락질을 하게 만들었다. 방어 특유의 풍미를 제대로 느낄 수 있었다.
이번에는 후포회수산의 자랑, 물회를 맛볼 차례였다. 놋그릇에 담겨 나온 물회는 보기만 해도 시원함이 느껴졌다. 살얼음이 동동 떠 있는 육수와 신선한 회, 갖은 채소가 푸짐하게 담겨 있었다. 젓가락으로 골고루 비벼 한 입 맛보니, 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 특히, 자연산 회의 쫄깃한 식감이 일품이었다. 차가운 육수가 입안을 개운하게 만들어, 방어의 기름진 맛을 깔끔하게 마무리해 줬다.
물회에 밥을 말아 먹으니, 꿀맛이었다. 차가운 물회와 따뜻한 밥의 조화가 의외로 잘 어울렸다. 톡톡 터지는 날치알의 식감도 재미를 더했다. 정신없이 물회를 흡입하고 나니, 이마에 땀이 송골송골 맺혔다.
회를 다 먹어갈 때 쯤, 직원분께서 매운탕 대신 맑은 백탕을 준비해주셨다. 뽀얀 국물에 쑥갓과 고추가 듬뿍 들어간 백탕은 시원하면서도 칼칼한 맛이 일품이었다. 느끼한 속을 달래주는 듯했다. 푹 고아낸 생선의 육수 맛이 깊고 진해서, 마치 몸보신을 하는 기분이었다.
후포회수산에서는 자연산 우럭을 사용한 맑은 탕도 맛볼 수 있다고 한다. 텁텁함 없이 시원하고 담백한 국물은 물론, 아귀 살도 푸짐하게 들어있어 든든한 한 끼 식사로 제격이라고 한다. 특히, 깔끔하게 나오는 밑반찬과 생선까스 덕분에 어른들 모시고 오기에도 안성맞춤일 듯하다.
식사를 마치고 나니, 배가 빵빵해졌다. 푸짐한 양과 신선한 맛에 정말 만족스러운 식사였다. 계산을 하려고 카운터로 향하는데, 사장님께서 환한 미소로 맞아주셨다. 친절한 서비스에 기분까지 좋아졌다.
후포회수산은 가족 외식 장소로도 제격일 듯하다. 프라이빗한 룸도 마련되어 있어, 오붓하게 식사를 즐길 수 있다. 아이들을 위한 유아 의자도 준비되어 있다고 하니, 부모님들도 편안하게 식사를 할 수 있을 것 같다.
뿐만 아니라, 후포회수산은 단체 모임 장소로도 인기가 많다고 한다. 넓은 공간과 다양한 메뉴 구성으로, 회식이나 송년회 등 각종 모임에 적합하다. 특히, 겨울에는 방어회와 따뜻한 탕 요리를 함께 즐길 수 있어 더욱 만족스러운 모임을 즐길 수 있을 것이다.
집으로 돌아오는 길, 든든한 배만큼이나 마음도 따뜻해졌다. 추운 날씨에 뜨끈한 국물과 신선한 회로 몸과 마음을 녹일 수 있었던 덕분이다. 들안길 맛집 후포회수산, 앞으로도 자주 방문할 것 같다. 다음에는 부모님을 모시고 와서, 맛있는 자연산 회를 함께 즐겨야겠다.
후포회수산은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 곳이 아니라, 정성과 따뜻함이 느껴지는 곳이었다. 신선한 재료와 정갈한 음식은 물론, 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 대구에서 자연산 횟집을 찾는다면, 후포회수산을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
