며칠 전부터 친구가 그렇게 자랑하던 운리단길의 숨은 보석 같은 식당, ‘미녀는숙주를좋아해’에 드디어 발걸음을 했다. 이름부터가 심상치 않았는데, 도착해보니 아담하면서도 정감 있는 분위기가 물씬 풍기는 곳이었다. 4인 테이블이 열 개 남짓 놓인 공간은 편안한 식사를 즐기기에 충분했고, 은은하게 퍼지는 맛있는 냄새가 기대감을 한껏 끌어올렸다. 주차 공간이 넉넉하지 않다는 정보를 입수하고 주변 골목을 몇 바퀴 돈 끝에 겨우 주차를 마쳤지만, 맛있는 음식을 맛볼 생각에 불편함은 금세 잊혀졌다.
메뉴판을 펼쳐보니 숙주불고기와 조림 전문점이라는 소개가 눈에 띄었다. 친구의 강력 추천 메뉴인 ‘숙불낙새’와 갑오징어불고기 정식 사이에서 고민하다가, 결국 갑오징어의 매콤함에 이끌려 갑오징어불고기 정식을 주문했다. 주문을 마치자마자 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채우기 시작했는데, 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 모습에 감탄사가 절로 나왔다. 특히 숙주계란후라이는 부드러운 계란과 아삭한 숙주의 조화가 훌륭했고, 맛보기 불고기조림은 달콤 짭짤한 양념이 입맛을 돋우는 데 제격이었다. 꼬막 역시 신선하고 쫄깃한 식감이 일품이었다. 밑반찬 하나하나가 메인 메뉴 못지않은 훌륭한 퀄리티를 자랑하는 점이 인상적이었다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 갑오징어불고기 정식이 화려한 비주얼을 자랑하며 테이블 중앙에 자리 잡았다. 붉은 양념에 버무려진 갑오징어, 숙주, 돼지고기, 떡, 그리고 각종 채소들이 푸짐하게 쌓여있는 모습은 그야말로 압도적이었다.
갓 조리되어 나온 갑오징어 불고기는 윤기가 좌르르 흘렀고, 맨 위에는 앙증맞은 새싹 채소가 듬뿍 올려져 있어 신선함을 더했다. 스테인리스 쟁반 가득 담긴 재료들의 색감 조화가 눈을 즐겁게 했다. 얼른 맛보고 싶은 마음을 간신히 누르며 사진을 몇 장 찍고, 드디어 첫 젓가락을 들었다.
갑오징어 한 점을 집어 입에 넣으니, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 환상적이었다. 매콤하면서도 달콤한 양념은 갑오징어의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬고, 아삭아삭한 숙주와 신선한 채소들은 다채로운 식감을 선사했다. 돼지고기는 얇게 슬라이스 되어 있어서 갑오징어와 환상적인 조화를 이루었고, 떡은 쫄깃함을 더하며 먹는 재미를 더했다. 양념이 어찌나 맛있던지, 젓가락을 멈출 수가 없었다.
맵기 조절이 가능하다면 더욱 좋았겠지만, 내 입맛에는 아주 살짝 단맛이 강하게 느껴졌다. 하지만 워낙 맵단 조합을 좋아하는 터라, 오히려 맛있게 느껴졌다. 특히 젊은 층의 입맛에는 완벽하게 맞을 것 같다는 생각이 들었다. 초등학생 입맛인 내 친구 아이도 곧잘 먹는 걸 보니, 아이들 입맛에도 괜찮은 듯했다.
먹다 보니 점점 매콤한 맛이 올라왔는데, 이럴 때 함께 나오는 시원한 동치미 국물을 마시니 매운맛이 싹 가시는 기분이었다. 동치미의 아삭한 무와 시원한 국물은 매운 음식과의 궁합이 최고였다. 밑반찬으로 나온 꼬막 역시 매콤한 양념을 중화시켜주는 역할을 톡톡히 했다.
어느 정도 갑오징어불고기를 먹고 난 후, 볶음밥을 주문했다. 볶음밥은 셀프로 만들어 먹을 수도 있지만, 사장님께 부탁드리면 직접 볶아주신다고 해서 사장님께 정중히 부탁드렸다. 사장님은 능숙한 솜씨로 남은 양념에 밥과 김치, 김 가루 등을 넣고 화려하게 볶아주셨다. 불판 위에서 지글지글 볶아지는 볶음밥의 냄새는 정말 참기 힘들었다.
드디어 완성된 볶음밥을 한 입 먹어보니, 역시 기대를 저버리지 않았다. 매콤달콤한 양념이 밥알 하나하나에 잘 배어 있어서 정말 꿀맛이었다. 볶음밥 위에 남은 갑오징어와 숙주를 올려 먹으니 더욱 맛있었다. 볶음밥을 먹으니 정말 배가 불렀지만, 너무 맛있어서 숟가락을 놓을 수가 없었다. 결국 볶음밥까지 싹싹 긁어먹고 나서야 만족스러운 식사를 마무리할 수 있었다.
계산을 하려고 카운터로 갔는데, 사장님께서 활짝 웃으시며 “맛있게 드셨어요?”라고 물어보셨다. 너무 맛있었다고, 덕분에 정말 행복한 식사를 했다고 말씀드리니, 사장님께서도 활짝 웃으시며 감사하다고 말씀해주셨다. 친절하신 사장님 덕분에 기분 좋게 식당을 나설 수 있었다.
‘미녀는숙주를좋아해’라는 이름처럼, 이 곳의 숙주는 정말 특별했다. 신선하고 아삭한 숙주는 모든 요리에 풍성한 식감과 향긋한 풍미를 더해주었고, 이 곳만의 특별한 매력을 만들어냈다. 갑오징어불고기뿐만 아니라 숙주불고기, 숙불낙새 등 다른 메뉴들도 분명 맛있을 거라는 확신이 들었다. 다음에는 꼭 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 생각을 했다.
식사를 마치고 나오니 어느덧 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 운리단길은 낮과는 또 다른 분위기를 자아내고 있었다. 은은한 조명이 거리를 밝히고, 카페와 식당에서 흘러나오는 음악 소리가 낭만적인 분위기를 더했다. 친구와 함께 운리단길을 따라 천천히 걸으며, 오늘 식사에 대한 이야기를 나누었다. 친구 역시 ‘미녀는숙주를좋아해’의 음식 맛과 분위기에 만족하는 모습이었다.
‘미녀는숙주를좋아해’는 맛있는 음식뿐만 아니라, 친절한 서비스와 편안한 분위기까지 갖춘 완벽한 식당이었다. 운리단길에 방문할 일이 있다면 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다. 특히 숙주를 좋아하는 사람이라면, 절대 후회하지 않을 것이다. 나 역시 조만간 다시 방문해서 다른 메뉴들도 맛봐야겠다. 그땐 꼭 숙불낙새를 먹어봐야지!
‘미녀는숙주를좋아해’에서 맛있는 식사를 하고, 운리단길의 아름다운 야경을 감상하며, 잊지 못할 추억을 만들 수 있었다. 맛집은 단순히 배를 채우는 곳이 아니라, 행복한 기억을 만들어주는 공간이라는 것을 다시 한번 깨달았다. 앞으로도 ‘미녀는숙주를좋아해’처럼 맛과 분위기, 그리고 친절함까지 갖춘 식당들을 많이 발견하고 싶다.
돌아오는 길, 차 안에서 친구와 나는 ‘미녀는숙주를좋아해’에 대한 칭찬을 아끼지 않았다. “거기 진짜 찐 맛집 인정!”, “사장님도 너무 친절하시고, 음식도 맛있고, 분위기도 좋고, 완벽해!”, “다음에는 꼭 다른 메뉴도 먹어보자!”, “응, 나도 꼭 다시 가고 싶어!” 친구와의 대화는 끝없이 이어졌고, 우리의 입가에는 미소가 떠나지 않았다. 운리단길 맛집 탐험은 언제나 즐겁지만, 이번 ‘미녀는숙주를좋아해’ 방문은 특히나 만족스러웠다.
집에 도착해서도 ‘미녀는숙주를좋아해’의 갑오징어불고기 맛이 잊혀지지 않았다. 자꾸만 생각나는 매콤달콤한 양념과 아삭한 숙주의 식감. 오늘 밤, 나는 또다시 ‘미녀는숙주를좋아해’ 꿈을 꿀 것 같다. 그리고 조만간 다시 방문해서, 이번에는 꼭 숙불낙새를 먹어봐야지!
다음 날 아침, 눈을 뜨자마자 ‘미녀는숙주를좋아해’ 생각이 났다. 어제 먹었던 갑오징어불고기의 매콤한 맛이 아직도 입안에 맴도는 듯했다. 나는 곧바로 친구에게 메시지를 보냈다. “우리 이번 주말에 ‘미녀는숙주를좋아해’ 또 갈까?” 친구에게서 곧바로 답장이 왔다. “당연하지! 이번에는 숙불낙새 먹어보자!” 나는 활짝 웃으며 답장을 보냈다. “좋아! 그럼 이번 주말에 운리단길에서 만나!”
‘미녀는숙주를좋아해’는 내게 단순한 식당 그 이상이었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 편안한 분위기는 내 하루를 행복하게 만들어주었고, 친구와의 소중한 추억을 선물해주었다. 나는 앞으로도 ‘미녀는숙주를좋아해’를 자주 방문할 것이다. 그리고 이 곳의 맛있는 음식들을 많은 사람들에게 알리고 싶다.
이 글을 읽는 당신에게도 ‘미녀는숙주를좋아해’를 강력 추천한다. 운리단길에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러서 맛있는 숙주 요리를 맛보길 바란다. 분명 당신도 ‘미녀는숙주를좋아해’의 매력에 푹 빠지게 될 것이다. 그리고 나처럼, 이 곳의 단골이 될 것이다.
푸짐한 인심과 맛있는 음식, 그리고 따뜻한 분위기가 있는 곳. ‘미녀는숙주를좋아해’는 진정한 의미의 식당이라고 할 수 있다. 나는 앞으로도 이 곳을 자주 방문해서, 맛있는 음식과 행복한 추억을 만들어갈 것이다. 운리단길에서 특별한 지역명 경험을 원한다면, ‘미녀는숙주를좋아해’를 놓치지 마세요.
