오랜만에 매콤한 음식이 당기는 날이었다. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 쭈꾸미의 화끈한 맛을 찾아 율량동으로 향했다. 돗가비불쭈꾸미, 이름에서부터 느껴지는 강렬함에 이끌려 망설임 없이 문을 열었다. 넓은 주차장이 인상적이었는데, 가족 단위 손님들이 많다는 정보를 미리 접했던 터라 더욱 안심이 되었다.
매장 안으로 들어서니 생각보다 훨씬 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 은은하게 감도는 조명이 아늑한 분위기를 더했고, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들이 눈길을 사로잡았다. 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 쭈꾸미 볶음, 쭈꾸미 철판, 쭈꾸미 덮밥 등 다양한 쭈꾸미 요리들이 침샘을 자극했다. 차돌삼합과의 조합도 상당히 궁금했지만, 오늘은 쭈꾸미 본연의 맛에 집중하기 위해 쭈꾸미 철판 세트를 주문했다. 세트에는 새우튀김과 들깨 수제비가 포함되어 있어 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있다는 점이 매력적이었다. 아이들을 위한 돈까스 메뉴나 옹심이도 준비되어 있다는 점이 가족 외식 장소로 손색없어 보였다.
주문을 마치자 정갈한 밑반찬들이 테이블 위로 하나둘씩 놓였다. 콩나물무침, 무생채, 깻잎, 쌈무, 그리고 시원한 동치미까지, 쭈꾸미와 곁들여 먹기 좋은 구성이었다. 특히 깻잎의 향긋한 향이 코를 간지럽혔는데, 쭈꾸미와의 조합이 어떨지 기대감을 높였다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 쭈꾸미 철판이 등장했다. 큼지막한 철판 가득 담긴 쭈꾸미의 양에 입이 떡 벌어졌다. 붉은 양념을 입은 쭈꾸미 위에는 깻잎이 듬뿍 올려져 있었고, 통통한 쭈꾸미의 자태는 보기만 해도 군침이 돌게 했다. 은은하게 풍겨오는 불향은 식욕을 더욱 자극했다. 이미지에서 보았던 것보다 훨씬 먹음직스러운 모습에 감탄사가 절로 나왔다.
젓가락을 들어 쭈꾸미 한 점을 집어 들었다. 윤기가 흐르는 쭈꾸미 위에는 깨가 솔솔 뿌려져 있어 더욱 먹음직스러워 보였다. 입안에 넣자마자 탱글탱글한 식감이 느껴졌다. 질기지 않고 부드러운 쭈꾸미는 마치 낙지를 먹는 듯한 착각을 불러일으켰다. 양념은 매콤하면서도 감칠맛이 풍부했는데, 과하게 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있었다. 왜 돗가비불쭈꾸미가 이름값을 하는지 알 수 있었다. 입 안 가득 퍼지는 불향은 쭈꾸미의 풍미를 한층 더 끌어올렸다.
함께 나온 깻잎에 쭈꾸미를 싸서 먹으니 향긋한 깻잎 향이 매콤한 쭈꾸미와 환상적인 조화를 이루었다. 쌈무에 싸서 먹으니 아삭한 식감과 시원한 맛이 더해져 쭈꾸미의 매운맛을 중화시켜 주었다. 콩나물무침과 무생채를 곁들여 먹으니 아삭아삭 씹히는 맛이 일품이었다.
세트에 포함된 새우튀김도 맛보았다. 갓 튀겨져 나온 새우튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 느끼함 없이 깔끔한 맛이 쭈꾸미와 잘 어울렸다. 쭈꾸미의 매운맛을 달래주는 역할도 톡톡히 했다.
들깨 수제비는 고소하고 진한 국물이 인상적이었다. 쫄깃한 수제비는 쭈꾸미와 함께 먹으니 든든함을 더해주었다. 특히 매운 쭈꾸미를 먹다가 뜨끈한 들깨 수제비 국물을 마시니 입안이 개운해지는 느낌이었다.
어느 정도 쭈꾸미를 먹고 난 후, 볶음밥을 주문했다. 남은 쭈꾸미 양념에 김가루와 참기름을 넣고 볶아 만든 볶음밥은 정말 최고의 맛이었다. 철판에 눌어붙은 볶음밥을 긁어먹는 재미도 쏠쏠했다. 쭈꾸미의 매콤한 양념이 밥알 하나하나에 스며들어 숟가락을 멈출 수 없게 만들었다.
후식으로 제공되는 아이스크림은 입가심하기에 딱 좋았다. 시원하고 달콤한 아이스크림은 매운맛을 깔끔하게 마무리해 주었다. 아이스크림까지 챙겨주는 센스에 감동했다.
식사를 마치고 나니 배가 든든하고 기분도 좋아졌다. 돗가비불쭈꾸미는 맛, 양, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 쭈꾸미의 탱글탱글한 식감과 불향 가득한 매콤한 양념은 잊을 수 없는 맛이었다. 넓은 주차장과 쾌적한 매장 환경은 가족 외식 장소로도 안성맞춤이라는 생각이 들었다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다.
돗가비불쭈꾸미는 쭈꾸미를 좋아하지 않던 사람도 쭈꾸미를 좋아하게 만들 정도로 매력적인 곳이다. 청주에서 제대로 된 쭈꾸미 맛집을 찾고 있다면 돗가비불쭈꾸미를 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
계산을 하고 나오면서 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸다. 사장님은 환한 미소로 다음에 또 방문해 달라고 말씀하셨다. 친절한 서비스에 다시 한번 감동했다. 문을 나서면서 돗가비불쭈꾸미에서 맛본 쭈꾸미의 매콤한 맛이 입안에 맴돌았다. 조만간 다시 방문해서 이번에는 쭈꾸미 덮밥과 돈까스를 함께 시켜 먹어봐야겠다는 생각을 했다. 쭈꾸미 돈까스 조합은 상상만으로도 군침이 돌았다.
집으로 돌아오는 길, 돗가비불쭈꾸미에서의 즐거웠던 식사 경험을 되새기며 다음 방문을 기약했다. 청주 율량동에서 맛있는 쭈꾸미를 맛보고 싶다면 돗가비불쭈꾸미를 꼭 방문해보세요!
