오랜만에 어머니와 단둘이 시간을 내어 식사를 하기로 한 날. 평소 즐겨드시던 청국장이 떠올랐다. 인터넷 검색창에 ‘부산 청국장’을 검색하니, 깔끔한 인테리어와 정갈한 음식 사진이 눈에 띄는 “두부마을”이라는 곳이 눈에 들어왔다. 특히, 어머니가 좋아하시는 순두부찌개와 함께 다양한 두부 요리를 맛볼 수 있다는 점이 마음에 쏙 들었다. 망설임 없이 어머니께 “이번 주말, 연산동 맛집 탐방 어떠세요?”라고 여쭸더니, 환한 미소와 함께 흔쾌히 “좋다!”는 대답이 돌아왔다.
약속 당일, 설레는 마음으로 어머니와 함께 두부마을을 향했다. 가게에 들어서자, 넓고 깔끔한 인테리어가 가장 먼저 눈에 들어왔다. 은은한 조명 아래, 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기가 조성되어 있었다. 테이블 간 간격도 넓어서 옆 테이블 손님들과의 불필요한 접촉을 최소화한 점도 마음에 들었다. 커다란 항아리 장식들이 놓여있는 모습은 시골집에 온 듯한 푸근함마저 느끼게 했다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 청국장, 순두부찌개, 비빔밥 등 다양한 메뉴가 준비되어 있었다. 우리는 2인 한상 세트에 접시 수육을 추가하기로 결정했다. 청국장과 들깨 순두부를 선택하고, 잠시 후 밑반찬이 차려졌다.
밑반찬은 쟁반에 보기 좋게 담겨 나왔는데, 김치, 콩나물무침, 어묵볶음 등 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보였다. 특히, 갓 버무린 듯 신선한 김치는 입맛을 돋우기에 충분했다. 어머니께서는 “반찬 하나하나가 정말 깔끔하고 맛있다”며 칭찬을 아끼지 않으셨다.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴, 청국장이 나왔다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 청국장은 구수한 냄새를 풍기며 식욕을 자극했다. 청국장 특유의 쿰쿰한 냄새는 거의 느껴지지 않았고, 오히려 고소하고 담백한 향이 은은하게 퍼져 나왔다. 곧이어 나온 들깨 순두부는 뽀얀 국물에 몽글몽글한 순두부가 가득 담겨 있었다.
먼저 청국장부터 맛보았다. 콩알이 살아있는 청국장은 입안에서 부드럽게 씹히면서 고소한 풍미를 선사했다. 짜지 않고 간이 적당해서 밥에 쓱쓱 비벼 먹으니 정말 꿀맛이었다. 어머니께서는 “청국장이 정말 진하고 맛있다. 콩도 좋은 걸 쓰는 것 같다”며 만족해하셨다.
이번에는 들깨 순두부를 맛볼 차례. 뽀얀 국물을 한 숟가락 떠먹으니, 입안 가득 고소한 들깨 향이 퍼져나갔다. 순두부는 어찌나 부드러운지, 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 듯했다. 특히, 함께 제공된 날계란을 넣어 먹으니 더욱 고소하고 풍부한 맛을 느낄 수 있었다.
세트에 함께 나온 접시 수육도 빼놓을 수 없었다. 윤기가 자르르 흐르는 수육은 잡내 없이 쫄깃하고 부드러웠다. 함께 제공된 배추에 수육 한 점 올리고, 쌈장과 마늘을 곁들여 먹으니 정말 환상적인 맛이었다. 어머니께서는 “수육이 정말 부드럽고 맛있다. 전혀 질기지 않다”며 칭찬하셨다. 곁들여 먹을 수 있는 쌈 채소와 쌈장이 함께 나와 더욱 풍성하게 즐길 수 있었다.
식사를 하는 동안, 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 반찬이 부족하면 바로바로 채워주셨고, 필요한 것이 없는지 세심하게 신경 써주셨다. 덕분에 더욱 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
어머니와 나는 쉴 새 없이 숟가락을 움직였다. 맛있는 음식과 함께 이야기꽃을 피우니, 시간이 가는 줄도 몰랐다. 든든하게 배를 채우고 나니, 세상 부러울 것이 없었다. 어머니께서는 “정말 오랜만에 맛있는 청국장을 먹었다. 앞으로 청국장 생각날 때마다 여기 와야겠다”며 만족해하셨다.
식사를 마치고 가게를 나서면서, 다음에는 친구들과 함께 와야겠다는 생각을 했다. 깔끔한 분위기, 맛있는 음식, 친절한 서비스까지, 모든 것이 만족스러웠던 곳이었다. 특히, 건강하고 든든한 집밥 느낌의 음식을 맛볼 수 있다는 점이 마음에 들었다.
집으로 돌아오는 길, 어머니께서는 “오늘 정말 즐거웠다. 맛있는 음식도 먹고, 너와 함께 시간을 보내니 더욱 행복하다”며 환하게 웃으셨다. 그 모습을 보니, 나 또한 마음이 벅차올랐다. 앞으로도 어머니와 함께 맛있는 음식을 먹으면서 즐거운 추억을 많이 만들어야겠다는 생각을 했다.
연산동에서 맛있는 청국장을 맛보고 싶다면, 두부마을을 강력 추천한다. 콩알이 살아있는 진하고 구수한 청국장과 몽글몽글 부드러운 들깨 순두부는 분명 당신의 입맛을 사로잡을 것이다. 신선한 재료와 정갈한 밑반찬은 덤. 게다가 넓고 쾌적한 공간은 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 안성맞춤이다. 이번 주말, 사랑하는 사람들과 함께 두부마을에서 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보는 것은 어떨까? 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 잊지 못할 부산 맛집 경험을 선사할 것이다.
