오늘은 왠지 모르게 건강하고 신선한 음식이 당기는 날이었다. 창밖으로 쏟아지는 햇살을 받으며, 평소 눈여겨 봐왔던 호수공원 근처의 샐러드 맛집, ‘보울레시피’로 향했다. 싱그러운 초록빛 간판이 멀리서부터 눈에 띄었고, 발걸음은 점점 더 빨라졌다.
문을 열고 들어서자, 넓고 탁 트인 공간이 시원하게 펼쳐졌다. 은은한 조명이 테이블 곳곳을 부드럽게 감싸 안았고, 편안한 분위기가 마음을 차분하게 만들었다. 매장 곳곳은 깔끔하게 정돈되어 있었고, 청결함이 느껴졌다.
키오스크 앞에 섰다. 메뉴는 샐러드, 요거트, 그릭요거트, 포케 등 다양하게 준비되어 있었다. 특히 눈에 띄는 건, 내가 원하는 대로 재료를 선택하고 추가할 수 있는 커스터마이징 시스템이었다. 평소 편식이 조금 있는 나에게는 더할 나위 없이 좋은 시스템이었다. 뺄 건 빼고, 더할 건 더하고! 나만의 완벽한 한 그릇을 만들 수 있다는 생각에 설렘이 가득 차올랐다.
고민 끝에, 연어스테이크 포케와 내츄럴 포케(비건)를 주문했다. 다이어트에도 좋고, 맛도 훌륭하다는 평이 많아 기대감이 더욱 커졌다. 주문을 마치고 자리에 앉아 주변을 둘러봤다. 혼자 와서 조용히 식사를 즐기는 사람, 친구와 함께 담소를 나누는 사람, 노트북을 펴놓고 작업하는 사람 등 다양한 모습들이 눈에 들어왔다. 혼밥하기에도 전혀 부담 없는 분위기라는 걸 느낄 수 있었다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 포케가 나왔다. 알록달록한 색감에 눈이 먼저 즐거워졌다. 연어스테이크 포케는 윤기가 자르르 흐르는 연어 스테이크가 큼지막하게 올라가 있었고, 내츄럴 포케는 신선한 야채와 다양한 토핑들이 조화롭게 담겨 있었다.
먼저 연어스테이크 포케를 맛봤다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 스테이크는 입안에서 살살 녹았다. 신선한 야채들과 함께 먹으니, 느끼함은 전혀 느껴지지 않고 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 짭짤하면서도 고소한 특제 소스가 모든 재료들을 하나로 어우르며, 환상적인 맛을 만들어냈다.
다음으로 내츄럴 포케를 맛봤다. 비건 메뉴라고는 믿기지 않을 정도로 풍성하고 다채로운 맛이었다. 신선한 야채들은 아삭아삭한 식감을 자랑했고, 고소한 견과류와 부드러운 두부의 조화는 훌륭했다. 특히, 은은한 단맛이 감도는 드레싱은 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서도 풍미를 더해줬다.
포케와 함께 제공된 따뜻한 우동 국물은 추운 날씨에 얼었던 몸을 녹여주기에 충분했다. 은은한 멸치 육수 향이 입안 가득 퍼지면서, 샐러드와 완벽한 조화를 이루었다. 마치 엄마가 끓여준 듯한 따뜻한 맛에 마음까지 훈훈해졌다.
식사를 하면서, 직원분들의 친절함에 감동했다. 주문할 때부터 꼼꼼하게 메뉴를 설명해주셨고, 식사 중에도 불편한 점은 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 덕분에 더욱 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
어느새 깨끗하게 비워진 그릇을 보니, 괜스레 뿌듯함이 느껴졌다. 건강하고 맛있는 음식을 먹었다는 만족감과 함께, 몸과 마음이 모두 가벼워진 기분이었다.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 감사의 인사를 전했다. 밝은 미소로 응대해주시는 모습에 다시 한번 기분이 좋아졌다. 다음에 또 방문하겠다는 약속을 하고, 가게 문을 나섰다.
보울레시피에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 건강과 행복을 동시에 얻을 수 있는 특별한 경험이었다. 신선한 재료, 맛있는 음식, 친절한 서비스, 그리고 편안한 분위기까지 모든 것이 완벽했다. 앞으로도 종종 방문해서 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨야겠다.
집으로 돌아오는 길, 따스한 햇살이 등을 부드럽게 감쌌다. 오늘 맛본 샐러드처럼, 내 삶도 싱그럽고 건강하게 채워나가야겠다는 다짐을 했다. 호수공원의 아름다운 풍경을 감상하며, 다음 방문을 기약했다.
총평:
보울레시피는 단순한 샐러드 가게가 아닌, 건강과 행복을 선사하는 특별한 공간이었다. 신선한 재료와 맛있는 음식은 물론, 친절한 서비스와 편안한 분위기까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 나만의 스타일대로 커스터마이징 할 수 있다는 점이 가장 큰 매력으로 다가왔다. 다이어트를 하는 사람, 건강한 음식을 찾는 사람, 혼밥을 즐기는 사람 모두에게 강력 추천하고 싶은 곳이다. 호수공원에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보시길 바란다. 분명 후회하지 않을 것이다.
추천 메뉴:
* 연어스테이크 포케: 겉바속촉 연어 스테이크와 신선한 야채의 환상적인 조합.
* 내츄럴 포케 (비건): 비건 메뉴라고 믿기지 않을 정도로 풍성하고 다채로운 맛.
* 항정살 쌈장 X-포케: 든든한 한 끼 식사로 제격.
꿀팁:
* 키오스크로 주문 시, 원하는 재료를 추가하거나 뺄 수 있다.
* 소스는 취향에 따라 더 달라고 요청할 수 있다.
* 포케 주문 시, 단호박 스프를 할인된 가격으로 즐길 수 있다.
* 계란 초밥 추가는 필수!
