미나리 철이면 어김없이 떠오르는 그 이름, 봄정거장. 올해도 어김없이 싱그러운 미나리와 육즙 가득한 삼겹살의 조합을 맛보기 위해 청도로 향했다. 늘 설레는 마음으로 도착한 봄정거장은 변함없이 따뜻한 분위기로 나를 맞이했다.
푸른 하늘 아래, 아담하고 깔끔한 외관이 눈에 띈다. 나무로 만들어진 간판에는 정갈한 글씨체로 ‘봄정거장’이라고 적혀 있었다. 흰색 벽에 나무색 포인트가 더해진 외관은 마치 작은 갤러리 같았다. 가게 앞에 놓인 작은 의자는 기다리는 동안 잠시 쉬어갈 수 있는 공간이었다.
문을 열고 들어서자 아늑하고 편안한 분위기가 물씬 풍겼다. 은은한 조명이 공간을 부드럽게 감싸고, 테이블 간 간격도 넓어 여유롭게 식사를 즐길 수 있었다. 깔끔하게 정돈된 테이블과 의자, 곳곳에 놓인 작은 화분들이 편안함을 더했다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 고민할 필요도 없이 미나리 삼겹살을 주문했다. 이곳의 대표 메뉴이자, 내가 가장 좋아하는 메뉴다. 잠시 후, 기다리고 기다리던 미나리 삼겹살이 테이블 위로 차려졌다.
싱싱한 생삼겹살과 함께 푸짐하게 담겨 나온 미나리의 향긋한 향이 코를 찔렀다. 미나리의 싱그러운 초록색과 삼겹살의 선명한 붉은색이 대비를 이루며 식욕을 자극했다. 큼지막한 새송이버섯에는 ‘봄정거장’이라는 글자가 새겨져 있어 더욱 특별하게 느껴졌다. 밑반찬으로 나온 장아찌는 종류도 다양하고 깔끔하게 담겨 나왔다. 깻잎 장아찌, 마늘 장아찌, 고추 장아찌 등 다양한 장아찌는 삼겹살과 함께 먹으니 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋우어 줬다.
불판이 달궈지자 삼겹살을 올렸다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 퍼져 나갔다. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니 저절로 침이 고였다. 삼겹살 기름에 구워지는 미나리의 향은 더욱 진해졌다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 들어 미나리와 함께 입안으로 가져갔다. 입안 가득 퍼지는 미나리의 향긋함과 삼겹살의 고소함이 환상적인 조화를 이루었다. 부드러운 삼겹살과 아삭아삭 씹히는 미나리의 식감도 완벽했다. 쌈 채소가 없다는 점이 살짝 아쉬웠지만, 미나리 자체의 풍미가 워낙 훌륭해서 전혀 부족함을 느끼지 못했다. 장아찌와 함께 먹으니 느끼함은 사라지고 깔끔한 맛만 남았다.
고기를 어느 정도 먹고 난 후에는 볶음밥을 주문했다. 직원분이 직접 볶아주는 볶음밥은 또 다른 별미였다. 남은 삼겹살과 미나리, 김치, 밥을 함께 볶아 만든 볶음밥은 정말 꿀맛이었다. 특히, 불판에 살짝 눌어붙은 볶음밥은 바삭바삭한 식감까지 더해져 더욱 맛있었다. 볶음밥 위에 남은 미나리를 잘게 썰어 올려 먹으니 향긋함이 배가 되었다.
함께 주문한 된장찌개도 빼놓을 수 없다. 칼칼하면서도 깔끔한 맛의 된장찌개는 볶음밥과 함께 먹으니 정말 잘 어울렸다. 텁텁하지 않고 시원한 국물은 입안을 깔끔하게 정리해 주는 느낌이었다.
식사를 마치고 나니 배가 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬움이 남았다. 맛있었던 미나리 삼겹살과 볶음밥, 된장찌개의 여운을 뒤로하고 가게를 나섰다. 가게를 나서는 순간까지 사장님과 직원분들의 친절한 미소는 기분 좋게 만들었다.
봄정거장은 단순히 음식을 파는 식당이 아닌, 따뜻한 정과 맛있는 음식을 통해 행복을 느낄 수 있는 공간이었다. 싱싱한 재료, 깔끔한 맛, 친절한 서비스까지 모든 것이 만족스러웠다. 청도에 방문한다면 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶은 곳이다. 특히, 미나리 철에는 꼭 방문해서 향긋한 미나리 삼겹살의 매력에 빠져보길 바란다.
이곳의 또 다른 매력은 강아지 동반이 가능하다는 점이다. 반려견과 함께 여행하는 사람들에게는 더할 나위 없이 좋은 선택지가 될 것이다. 나 역시 다음에는 사랑하는 반려견과 함께 방문하고 싶다.
문득 가게 앞에 놓인 작은 벤치가 눈에 들어왔다. 잠시 앉아 하늘을 바라보며 깊은 숨을 쉬었다. 코끝을 간지럽히는 미나리 향과 따스한 햇살이 기분을 좋게 만들었다. 마치 짧은 여행을 다녀온 듯한 기분이었다.
다음에 또 방문할 것을 기약하며 발걸음을 옮겼다. 청도에 오면 잊지 않고 들르는 나의 최애 맛집, 봄정거장. 언제나 변함없는 맛과 따뜻한 분위기로 나를 기다려주길 바란다. 청도 여행을 계획하고 있다면, 봄정거장에서 특별한 미식 경험을 즐겨보는 것을 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐지는 청도의 아름다운 풍경을 감상하며 다음 방문을 기약했다. 봄에는 더욱 싱그러운 미나리를 맛볼 수 있겠지. 벌써부터 다음 방문이 기다려진다. 청도 맛집 봄정거장에서의 행복한 기억을 가슴에 품고, 다시 일상으로 돌아왔다.
참, 가게 앞에는 독특한 컨셉으로 사진을 찍을 수 있는 공간도 마련되어 있었다. 식사 후, 추억을 남기기 위해 사진을 찍는 것도 좋을 것 같다. 특히, 연인이나 가족과 함께 방문했다면 더욱 의미 있는 시간을 보낼 수 있을 것이다.
봄정거장은 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 청도를 방문할 계획이라면 꼭 한번 방문해 보길 바란다. 싱그러운 미나리와 육즙 가득한 삼겹살의 환상적인 조합을 경험할 수 있을 것이다. 그리고 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다.
미나리 철이 아니어도 맛있다는 후기가 많으니, 언제든 방문해도 좋을 것 같다. 신선한 재료와 정성 가득한 손맛으로 만들어진 음식들은 언제나 훌륭한 맛을 선사할 것이다. 특히, 된장찌개는 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나다. 칼칼하면서도 깊은 맛은 잊을 수 없을 것이다.
마지막으로, 봄정거장은 친절한 서비스로도 유명하다. 사장님과 직원분들은 항상 밝은 미소로 손님들을 맞이하고, 불편함이 없도록 세심하게 배려해 준다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다.
청도 여행에서 만난 봄정거장은 오랫동안 기억에 남을 것이다. 맛있는 음식과 따뜻한 정이 가득한 곳, 봄정거장. 다음 미나리 철에는 꼭 다시 방문해야겠다. 그때까지, 봄정거장에서의 행복했던 기억을 소중히 간직해야지.