오랜만에 친구들과 약속이 잡혔다. 메뉴는 만장일치로 삼겹살. 다들 퇴근 후라 배가 너무 고프다며, 푸짐하게 먹을 수 있는 곳으로 가자는 의견이 나왔다. 폭풍 검색 끝에 찾아낸 곳은 부평 맛집으로 소문난 “동두천 솥뚜껑 삼겹살” 부평점. 큼지막한 솥뚜껑에 구워 먹는 삼겹살 비주얼에 모두 홀린 듯, 더 고민할 것도 없이 이곳으로 향했다.
부평역에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한 덕분에 쉽게 찾아갈 수 있었다. 멀리서부터 눈에 띄는 큼지막한 간판이 우리를 반겼다. 마치 옛날 가정집 대문을 연상시키는 커다란 나무 문이 인상적이었다. 문을 열고 들어서자, 생각보다 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 은은한 조명 아래, 왁자지껄 이야기꽃을 피우는 사람들의 모습에서 ‘찐’ 맛집의 기운이 느껴졌다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 살펴보니, 역시나 우리의 선택은 삼겹살 한 판이었다. 요즘 같은 고물가 시대에 3만원 초반대의 가격이라니, 정말 가성비가 좋았다. 게다가 고기를 주문하면 김치, 콩나물, 부추무침 등 다양한 곁들임이 함께 제공된다는 점도 마음에 들었다. 잠시 후, 커다란 솥뚜껑이 테이블 위에 올려지고, 직원분들이 능숙한 솜씨로 솥뚜껑을 달구기 시작했다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 등장했다. 선홍빛 빛깔의 두툼한 삼겹살은 보기만 해도 군침이 돌았다. 직원분들은 능숙하게 고기를 솥뚜껑 위에 올려주셨다. “치익-” 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다. 솥뚜껑 한쪽에는 김치와 콩나물, 부추무침을 푸짐하게 올려주셨다.
사진으로 다시 보니, 솥뚜껑 위 풍경이 정말 먹음직스럽다. 큼지막하게 썰린 삼겹살은 그 신선함이 그대로 느껴지고, 붉은 빛깔의 김치와 노란 콩나물, 초록빛 부추는 색감의 조화마저 완벽하다. 특히 솥뚜껑의 검은 표면 위에서 윤기를 뽐내는 삼겹살의 모습은, 지금 당장이라도 달려가 맛보고 싶을 정도로 강렬하다.
본격적으로 삼겹살을 굽기 시작했다. 솥뚜껑의 열기가 얼마나 센지, 금세 고기가 익어갔다. 직원분들은 고기가 타지 않도록 수시로 뒤집어주시고, 먹기 좋은 크기로 잘라주셨다. 덕분에 우리는 편안하게 이야기하면서 고기가 익기만을 기다릴 수 있었다. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니, 기다림마저 즐거웠다.
드디어 첫 점을 맛볼 시간. 잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 입에 넣으니, 육즙이 팡팡 터져 나왔다. 정말 꿀맛이었다! 고소하면서도 쫄깃한 식감이 일품이었다. 솥뚜껑에 구워서 그런지, 기름기는 쫙 빠지고 담백한 맛이 더욱 살아나는 것 같았다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 젓가락으로 집어 올리는 순간, 윤기가 좌르르 흐르는 모습에 저절로 침이 꼴깍 넘어갔다. 특히 솥뚜껑 위에서 함께 구워진 김치, 콩나물, 부추와 함께 먹으니 그 맛이 배가 되었다.
특히 김치는 신의 한 수였다. 적당히 익은 김치를 삼겹살 기름에 구워 먹으니, 아삭하면서도 매콤한 맛이 느끼함을 잡아주었다. 콩나물과 부추 역시 삼겹살과 환상적인 조화를 이루었다. 짭짤하면서도 고소한 콩나물, 향긋한 부추는 삼겹살의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어주었다. 쉴 새 없이 젓가락이 움직였다.
쌈을 싸 먹는 것도 빼놓을 수 없었다. 싱싱한 상추 위에 삼겹살, 김치, 콩나물, 부추, 그리고 쌈장까지 올려 크게 한 쌈 싸서 입에 넣으니, 입 안 가득 행복이 퍼져나갔다. 다들 말없이 쌈을 싸 먹기에 바빴다.
사진 속 솥뚜껑은 전쟁터를 방불케 한다. 여기저기 흩어진 삼겹살 조각들과 김치, 콩나물, 부추의 흔적은 얼마나 치열하게 먹었는지 짐작하게 한다. 윤기가 자르르 흐르는 밥알은, 그 어떤 고급 요리보다 맛있어 보인다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 볶음밥이 간절하게 생각났다. 볶음밥을 주문하자, 직원분들은 남은 삼겹살과 김치, 콩나물, 부추를 잘게 잘라 밥과 함께 볶아주셨다. 솥뚜껑 위에서 지글지글 볶아지는 볶음밥은 정말 환상적인 비주얼이었다. 볶음밥 한 숟가락을 크게 떠서 입에 넣으니, 역시나 꿀맛이었다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 정말 최고였다. 볶음밥 위에는 김가루까지 솔솔 뿌려져 있어, 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
우리는 정말 정신없이 먹었다. 솥뚜껑 위에는 기름 한 방울 남아있지 않았다. 다들 배가 터질 것 같다면서도 젓가락을 놓지 못했다. 그만큼 “동두천 솥뚜껑 삼겹살”의 삼겹살은 중독성이 강했다.
식사를 마치고 계산을 하려고 보니, 벽면에 재미있는 문구가 적혀 있었다. “한번 온 사람은 있어도, 두 번만 온 사람은 없다.” 그만큼 맛있는 곳이라는 자신감 넘치는 문구였다. 우리 역시 다음을 기약하며 가게 문을 나섰다.
두툼하게 썰린 삼겹살의 단면을 클로즈업한 사진은, 고기의 신선함을 그대로 보여준다. 층층이 쌓인 살코기와 지방의 조화는, 육즙 가득한 풍미를 기대하게 만든다. 솥뚜껑 위에서 노릇하게 구워질 그 순간을 상상하니, 저절로 군침이 돈다.
“동두천 솥뚜껑 삼겹살” 부평점은 정말 부평 맛집이라고 불릴 만했다. 맛있는 삼겹살, 푸짐한 양, 저렴한 가격, 친절한 서비스까지, 모든 것이 만족스러웠다. 특히 솥뚜껑에 구워 먹는 삼겹살은 정말 특별한 경험이었다. 앞으로 삼겹살이 생각날 때면, 무조건 “동두천 솥뚜껑 삼겹살” 부평점을 찾게 될 것 같다.
뿐만 아니라, 이곳은 부평역 맛집으로도 유명한 이유를 알 것 같았다. 부평역 근처에서 삼겹살집을 찾는다면, 망설임 없이 “동두천 솥뚜껑 삼겹살”을 추천하고 싶다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 친구들과의 모임 장소로도, 연인과의 데이트 장소로도, 가족 외식 장소로도 손색이 없는 곳이다.
솥뚜껑 위에 가득 채워진 삼겹살과 김치, 콩나물, 부추의 모습은 그야말로 ‘푸짐함’ 그 자체다. 마치 풍요로운 잔칫상을 연상시키는 듯하다. 이 모든 것을 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 사실이 더욱 놀랍다.
다음에 방문할 때는 미나리를 추가해서 먹어봐야겠다. 다른 테이블에서 미나리를 추가해서 먹는 모습을 보니, 정말 맛있어 보였다. 미나리의 향긋함이 삼겹살의 느끼함을 잡아주고, 더욱 풍성한 맛을 선사할 것 같았다. 그리고 꽃게 된장찌개도 꼭 먹어봐야겠다. 깊고 시원한 국물 맛이 일품이라고 하니, 기대가 된다.
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복한 하루를 보낼 수 있었다. “동두천 솥뚜껑 삼겹살” 부평점, 앞으로 나의 단골 맛집으로 찜!
잘 익은 김치를 큼지막하게 잘라 솥뚜껑 위에 올린 사진은, 보기만 해도 입안에 침이 고인다. 삼겹살 기름에 구워진 김치는, 그 어떤 고급 요리보다 훌륭한 곁들임이 된다.
두툼한 삼겹살을 클로즈업한 사진은, 고기의 퀄리티를 여실히 보여준다. 촘촘하게 박힌 마블링은, 입 안에서 살살 녹는 듯한 식감을 기대하게 만든다.
모든 음식을 깨끗하게 비운 솥뚜껑 사진은, 맛에 대한 최고의 찬사다. 솥뚜껑 위에 남은 약간의 기름 자국마저 맛있어 보인다.
