오랜만에 느껴보는 설렘이었다. 창밖으로 스치는 풍경은 익숙한 듯 낯설었고, 내비게이션 끝에 다다른 곳은 소박하지만 정갈한 멋이 느껴지는 한정식집, 석정이었다. 용원에 이런 숨겨진 맛집이 있었다니! 문을 열고 들어서자 따뜻한 온기와 함께 은은한 청국장 냄새가 코끝을 간지럽혔다. 마치 할머니 댁에 놀러 온 듯 푸근한 느낌에 저절로 미소가 지어졌다.
점심시간이라 그런지 홀은 손님들로 북적였다. 나무 테이블 위에는 저마다 다른 옹기들이 놓여 있었는데, 그 모습이 마치 잘 차려진 잔칫상 같았다. 나는 미리 예약해둔 덕분에 창가 자리에 앉을 수 있었다. 햇살이 따스하게 들어오는 자리에 앉으니 기분마저 포근해졌다.
메뉴판을 펼쳐 들자 다양한 정식 메뉴들이 눈에 들어왔다. 보리굴비, 청국장, 제육볶음… 하나같이 내가 좋아하는 메뉴들뿐이었다. 고민 끝에 이곳의 대표 메뉴라는 보리굴비 정식과 제육볶음 정식을 주문했다. 잠시 후, 상다리가 휘어질 듯한 한 상이 차려졌다.
놋그릇에 담긴 정갈한 밑반찬들은 보기만 해도 군침이 돌았다. 김치, 나물, 샐러드, 장아찌 등 종류도 다양했다. 하나하나 맛을 보니 과하지 않은 간이 마음에 쏙 들었다. 마치 엄마가 해주는 집밥처럼 편안하고 정겨운 맛이었다. 특히 슴슴한 어묵조림과 매콤한 진미채는 숭늉과 환상의 궁합을 자랑했다.
드디어 기다리고 기다리던 보리굴비가 나왔다. 윤기가 자르르 흐르는 큼지막한 보리굴비는 먹기 좋게 손질되어 있었다. 큰 가시는 물론 잔가시까지 깔끔하게 제거되어 있어 젓가락만 들고 편하게 먹을 수 있었다. 사장님의 세심한 배려가 느껴지는 부분이었다.
따끈한 돌솥밥의 뚜껑을 여니 김이 모락모락 피어올랐다. 밥알 사이사이에는 콩과 은행이 콕콕 박혀 있어 시각적인 즐거움까지 더했다. 밥을 그릇에 옮겨 담고 뜨거운 물을 부어 누룽지를 만들어 놓았다.
이제 본격적으로 보리굴비를 맛볼 차례. 먼저 녹차물에 밥을 살짝 말아 보리굴비 한 점을 올려 먹었다. 짭짤하면서도 꼬득꼬득한 보리굴비의 식감과 구수한 녹차물의 조화는 가히 환상적이었다. 입안 가득 퍼지는 풍미에 저절로 눈이 감겼다. 마치 잃어버린 입맛을 되찾은 기분이랄까. 젓가락질을 멈출 수 없을 정도로 맛있었다.
함께 나온 청국장도 빼놓을 수 없었다. 뚝배기 안에는 두부, 호박, 콩 등 다양한 재료들이 푸짐하게 들어 있었다. 국물을 한 입 떠먹으니 깊고 구수한 맛이 온몸을 감싸는 듯했다. 콩 특유의 쿰쿰한 냄새는 전혀 나지 않았고, 오히려 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 청국장을 잘 못 먹는 사람도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같았다.
제육볶음 또한 기대 이상이었다. 돼지고기는 잡내 없이 부드러웠고, 매콤달콤한 양념은 입맛을 돋우기에 충분했다. 특히 함께 볶아진 양파와 파는 제육볶음의 풍미를 한층 더 끌어올렸다. 상추에 밥과 제육볶음을 올려 쌈으로 먹으니 정말 꿀맛이었다.
어느덧 밥 한 공기를 뚝딱 비우고, 누룽지를 먹을 차례. 뜨끈하고 구수한 누룽지는 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다. 특히 슴슴한 어묵조림과 매콤한 진미채를 함께 먹으니 정말 꿀맛이었다. 배가 불렀지만, 숟가락을 놓을 수 없을 정도로 맛있었다.
식사를 마치고 나니 정말 배가 불렀다. 하지만 맛있는 음식을 먹으니 기분까지 좋아졌다. 계산을 하려고 카운터로 가니 사장님께서 환한 미소로 나를 맞이해주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 사장님의 물음에 나는 “정말 맛있었어요! 덕분에 든든하게 잘 먹었습니다.”라고 답했다. 사장님께서는 “다음에 또 오세요.”라며 따뜻한 인사를 건네주셨다.
석정 한정식에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 마음까지 풍족해지는 경험이었다. 정갈한 음식, 따뜻한 분위기, 친절한 서비스 삼박자를 고루 갖춘 곳이었다. 용원에 오게 된다면 꼭 다시 방문하고 싶은 진정한 맛집이다. 다음에는 부모님을 모시고 와서 맛있는 한 끼를 대접해드리고 싶다.
돌솥밥의 윤기는 보기만 해도 식욕을 자극한다. 밥알 하나하나에 깃든 정성이 느껴지는 듯했다. 뚜껑을 여는 순간 퍼지는 고소한 향은, 마치 어릴 적 할머니 댁에서 맡았던 향긋한 밥 냄새를 떠올리게 했다.
보리굴비는 겉은 꼬득하면서도 속은 촉촉했다. 짭짤한 맛은 밥과 완벽한 조화를 이루며, 입 안 가득 풍미를 선사했다. 녹차물에 말아 먹으니 짭짤한 맛이 중화되면서 더욱 깔끔하게 즐길 수 있었다.
뜨끈한 청국장은 추운 날씨에 얼어붙은 몸과 마음을 사르르 녹여주었다. 깊고 진한 맛은 물론, 콩알 하나하나가 살아있는 듯한 식감은 잊을 수 없는 경험이었다.
제육볶음은 매콤달콤한 양념이 돼지고기와 환상적인 조화를 이루었다. 신선한 채소와 함께 쌈으로 먹으니 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
석정 한정식에서는 모든 메뉴를 개별 주문할 수 있다는 점도 매력적이다. 덕분에 보리굴비, 육전, 육회 등 다양한 메뉴를 취향에 맞게 즐길 수 있었다. 혼자 방문해도 부담 없이 푸짐한 한 상을 맛볼 수 있다는 점 또한 장점이다.
이곳의 청국장은 특히 냄새가 강하지 않아 청국장을 처음 접하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있다. 콩의 고소함이 그대로 살아있어, 밥에 비벼 먹으면 그야말로 꿀맛이다.
사장님은 굴비의 뼈를 손수 발라주는 친절함까지 갖추고 계신다. 덕분에 더욱 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다. 따뜻한 배려에 감동받아, 다음 방문을 기약하게 되었다.
돌솥밥을 주문하면 누룽지를 끓여 먹을 수 있도록 뜨거운 물을 함께 제공해준다. 숭늉은 식사 마무리로 제격이다. 은은하게 퍼지는 구수한 향은, 마치 어린 시절 할머니가 끓여주시던 숭늉을 떠올리게 한다.
용원 석정한정식은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이다. 한 번 방문하면 누구나 단골이 될 수밖에 없는 마성의 매력을 지니고 있다. 진해를 방문할 일이 있다면 꼭 한번 들러보길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
석정한정식은 깔끔한 인테리어와 넉넉한 공간을 갖추고 있어 단체 모임이나 회식 장소로도 안성맞춤이다. 미닫이문으로 분리된 공간도 마련되어 있어, 조용하고 오붓한 식사를 즐길 수 있다.
아이와 함께 방문하는 가족 단위 손님을 위해 아기 의자도 준비되어 있다. 덕분에 부모님들은 편안하게 식사를 즐길 수 있고, 아이들은 맛있는 음식을 먹으며 즐거운 시간을 보낼 수 있다.
석정한정식은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어, 따뜻한 정과 푸근한 고향의 맛을 느끼게 해주는 곳이다. 바쁜 일상에 지친 사람들에게, 잠시나마 여유와 행복을 선사하는 곳이기도 하다. 오늘 하루, 석정한정식에서 맛있는 한 끼 식사를 하며 힐링하는 시간을 가져보는 것은 어떨까.
용원 석정한정식, 이곳은 단순한 식당이 아닌, 추억과 향수를 불러일으키는 특별한 공간이다. 따뜻한 밥 한 끼에 담긴 정성은, 지친 일상에 활력을 불어넣어 준다. 오늘, 석정한정식에서 맛있는 음식과 함께 행복한 추억을 만들어보는 것은 어떨까.
