점심시간이 가까워지자, 슬슬 입 안에서 김치찜 특유의 시큼하면서도 깊은 맛이 맴돌기 시작했다. 원래부터 김치찜을 워낙 좋아하는 데다, 며칠 전부터 SNS에서 ‘김치찜은 못참지’라는 곳이 구미 인동에 있다는 정보를 입수했기 때문이다. 마침 근처에 볼일도 있었으니, 망설일 필요 없이 곧장 차를 몰았다.
가게 문을 열고 들어서자, 생각보다 훨씬 넓고 깔끔한 공간이 눈에 들어왔다. 천장에 매달린 둥근 조명이 은은하게 비추는 홀은 편안하고 따뜻한 분위기를 자아냈다. 테이블 간 간격도 넉넉해서, 옆 테이블 손님들의 이야기 소리에 방해받지 않고 오롯이 식사에 집중할 수 있을 것 같았다. 을 통해 확인할 수 있듯이, 전체적으로 밝고 환한 분위기라 더욱 마음에 들었다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 찬찬히 살펴보니, 김치찜 외에도 김치전, 계란찜 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었다. 혼자 왔기에 많은 메뉴를 맛볼 수 없다는 아쉬움이 컸지만, 그래도 이 집의 대표 메뉴인 김치찜은 반드시 먹어봐야겠다는 생각에 ‘오감 만족 세트’를 주문했다. 김치찜과 함께 메밀전, 계란말이까지 맛볼 수 있는 구성이라니, 이보다 더 좋을 순 없었다.
주문을 마치자, 곧바로 밑반찬들이 테이블 위로 차려졌다. 콩나물무침, 김, 어묵볶음 등 하나하나 정갈하게 담겨 나온 반찬들은 보기만 해도 군침이 돌았다. 특히, 윤기가 자르르 흐르는 진미밥은 그 자체만으로도 훌륭한 요리처럼 보였다. 나중에 안 사실이지만, 이 집은 밥, 국물, 반찬 모두 리필이 가능하다고 한다. 넉넉한 인심에 절로 기분이 좋아졌다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 김치찜이 모습을 드러냈다. 큼지막한 뚝배기 안에는 푹 익은 김치와 두툼한 돼지고기가 푸짐하게 담겨 있었다. 김치찜 위에는 팽이버섯과 파가 넉넉하게 올려져 있어, 보기만 해도 식욕을 자극했다. 코를 찌르는 듯한 시큼한 김치 냄새와 칼칼한 양념 냄새가 어우러져, 나도 모르게 침을 꼴깍 삼켰다. , , , 을 보면, 김치찜의 비주얼이 얼마나 훌륭한지 직접 확인할 수 있다.
국물을 한 숟갈 떠서 맛보니, 깊고 진한 김치 맛이 입 안 가득 퍼져 나갔다. 푹 익은 김치는 부드럽게 찢어졌고, 돼지고기는 잡내 하나 없이 고소했다. 특히, 김치와 돼지고기를 함께 먹으니, 그 조화가 환상적이었다. 왜 사람들이 이 집 김치찜을 ‘밥도둑’이라고 부르는지, 한 입 먹어보니 바로 알 수 있었다.
김치찜을 먹는 중간중간, 메밀전과 계란말이도 맛봤다. 메밀전은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃했고, 계란말이는 부드럽고 촉촉했다. 특히, 김치찜의 매콤함을 메밀전의 담백함이, 계란말이의 고소함이 완벽하게 중화시켜 줘서, 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
이 집의 또 다른 인기 메뉴인 김치모짜전도 빼놓을 수 없다. 바삭하게 구워진 김치전 위에 모짜렐라 치즈가 듬뿍 올려져 있는 모습은, 마치 피자를 연상시켰다. 젓가락으로 김치전을 들어 올리자, 쫄깃한 치즈가 끝없이 늘어졌다. 김치전의 매콤함과 치즈의 고소함이 어우러져, 정말 환상적인 맛을 자랑했다. 특히, 매운 김치찜과 함께 먹으니, 매운맛이 중화되면서 더욱 맛있게 즐길 수 있었다. , 을 보면, 김치모짜전의 훌륭한 비주얼을 확인할 수 있다.
점심시간에 방문하면 라면사리가 무한리필이라는 점도 빼놓을 수 없는 매력 포인트다. 김치찜 국물에 라면사리를 넣어 끓여 먹으니, 그 맛이 정말 일품이었다. 꼬들꼬들한 면발에 김치찜 양념이 쏙 배어들어, 밥 없이 라면만 먹어도 배가 불렀다. 에서 볼 수 있듯이, 라면사리를 추가하면 더욱 푸짐하고 맛있는 김치찜을 즐길 수 있다.
배가 불렀지만, 마지막으로 식혜를 포기할 수는 없었다. 직접 만든 식혜는 달콤하면서도 시원했고, 입 안을 깔끔하게 마무리해 줬다. 식혜를 마시며, 오늘 정말 ‘제대로 된 한 끼’를 먹었다는 생각이 들었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하자, 직원분께서 너무나 친절하게 응대해 주셨다. 덕분에 기분 좋게 가게를 나설 수 있었다.
‘김치찜은 못참지’ 인동점은 맛, 양, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 푸짐한 양과 신선한 재료, 그리고 친절한 서비스는 이 집의 가장 큰 매력이라고 생각한다. 앞으로 김치찜이 생각날 때마다, 이곳을 찾게 될 것 같다.
돌아오는 길, 왠지 모르게 마음 한구석이 따뜻해지는 느낌이었다. 맛있는 음식을 먹고, 친절한 서비스를 받으니, 스트레스가 확 풀리는 기분이었다. 구미에서 맛있는 김치찜 맛집을 찾는다면, 주저하지 말고 ‘김치찜은 못참지’ 인동점을 방문해 보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 인동에서 특별한 구미의 맛을 경험하고 싶다면 이곳을 추천한다.
