퇴근 후, 왠지 모르게 냉동 삼겹살에 소주 한 잔이 간절했다. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 그 ‘냉삼’의 유혹을 뿌리치지 못하고, 범계 로데오거리를 향했다. 수많은 고깃집 간판들이 현란하게 빛을 뽐냈지만, 나의 발걸음은 이미 정해져 있었다. 레트로 감성이 물씬 풍기는 ‘호랑이상회’, 그곳으로 향하는 나의 발걸음은 어딘가 모르게 설렘으로 가득 차 있었다.
2층으로 올라가는 계단에서부터 풍겨오는 익숙한 고기 냄새. 어릴 적, 낡은 양은 밥상에 둘러앉아 온 가족이 함께 냉삼을 구워 먹던 추억이 떠올랐다. 문을 열고 들어선 호랑이상회는, 그 기대를 저버리지 않았다. 마치 시간 여행을 온 듯한 레트로풍 인테리어가 눈길을 사로잡았다. 낡은 듯 정겨운 테이블과 의자, 벽면을 가득 채운 옛날 포스터들이 향수를 불러일으켰다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 흑돼지 냉삼과 냉목살, 그리고 김치말이국수와 된장술밥까지… 고민 끝에 흑돼지 냉삼 2인분과 김치말이국수를 주문했다. 잠시 후, 푸짐한 한 상이 차려졌다. 얇게 썰린 냉삼과 함께 감자, 떡, 버섯이 곁들여 나오는 구성이 마음에 쏙 들었다. 식판 가득 담긴 밑반찬들은 하나하나 정갈하고 먹음직스러워 보였다. 특히, 국내산 간마늘로 만든 마늘 기름장은 그 풍미가 남달랐다.
불판이 달궈지자 냉삼을 한 점씩 올렸다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 얇게 썰린 냉삼은 금세 노릇노릇하게 익어갔다. 함께 나온 김치와 감자, 버섯, 떡도 불판 위에 올려 함께 구웠다. 특히 얇게 썰어 구워 먹는 감자는 정말 별미였다. 냉삼에서 흘러나온 기름에 구워진 감자는 바삭하면서도 고소한 맛이 일품이었다.
잘 익은 냉삼 한 점을 집어 마늘 기름장에 듬뿍 찍어 입으로 가져갔다. 얇은 삼겹살에서 느껴지는 쫄깃한 식감과 고소한 육즙, 그리고 마늘 기름장의 풍미가 어우러져 입안 가득 행복을 선사했다. 쌈 채소에 냉삼과 구운 김치, 파무침을 듬뿍 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니, 그 맛은 더욱 환상적이었다. 신선한 쌈 채소의 아삭함과 매콤새콤한 파무침, 그리고 냉삼의 조화는 정말 훌륭했다.
고기를 먹는 중간중간 시원한 김치말이국수를 곁들였다. 살얼음 동동 뜬 육수와 함께 새콤하게 익은 김치가 입맛을 돋우었다. 쫄깃한 면발을 후루룩 들이켜니, 더위가 싹 가시는 듯했다. 김치말이국수는 냉삼의 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 했다. 냉삼과 김치말이국수의 조합은 정말 최고였다.
호랑이상회는 가성비 또한 훌륭했다. 1인분에 만원이라는 저렴한 가격에 퀄리티 좋은 냉삼을 맛볼 수 있다는 점이 큰 매력이었다. 게다가 푸짐한 밑반찬과 넉넉한 인심까지 더해지니, 만족도는 더욱 높아졌다. 가격 대비 훌륭한 맛과 서비스 덕분에, 이곳은 나의 단골집이 될 것 같다는 예감이 들었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 사장님께서 후식으로 토마토 절임을 내어주셨다. 달콤한 토마토 절임은 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다. 사장님의 친절한 서비스에 감동하며 가게를 나섰다.
호랑이상회는 단순히 맛있는 냉삼을 파는 곳이 아니었다. 이곳은 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 공간이었고, 정겨운 분위기 속에서 맛있는 음식을 즐길 수 있는 곳이었다. 범계에서 냉삼이 생각날 땐, 주저 없이 호랑이상회를 찾을 것 같다. 다음에는 부모님을 모시고 와서 함께 맛있는 냉삼을 즐겨야겠다.
총평:
* 맛: ★★★★★ (냉삼의 퀄리티가 훌륭하고, 밑반찬도 푸짐하고 맛있다.)
* 가격: ★★★★★ (만원이라는 저렴한 가격에 퀄리티 좋은 냉삼을 맛볼 수 있다.)
* 서비스: ★★★★★ (사장님과 직원분들이 매우 친절하시고, 넉넉한 인심이 느껴진다.)
* 분위기: ★★★★★ (레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어가 인상적이다.)
장점:
* 퀄리티 좋은 냉삼을 저렴한 가격에 맛볼 수 있다.
* 푸짐한 밑반찬과 넉넉한 인심이 느껴진다.
* 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어가 인상적이다.
* 사장님과 직원분들이 매우 친절하시다.
단점:
* 2층에 위치해 있어 접근성이 약간 떨어진다. (하지만 맛으로 모든 단점을 커버한다!)
추천 메뉴:
* 흑돼지 냉삼
* 김치말이국수
* 된장술밥
재방문 의사:
* 당연히 있다! 나의 새로운 단골집으로 찜!
꿀팁:
* 첫 손님에게는 찌개를 서비스로 제공한다.
* 비빔냉면을 시키면 육수를 따로 달라고 요청할 수 있다.
* 얇게 썰어 구워 먹는 감자는 정말 별미다.
돌아오는 길, 은은하게 풍겨오는 옷에 밴 고기 냄새마저 향긋하게 느껴졌다. 오늘 저녁, 나는 범계의 작은 공간에서 맛있는 냉삼과 함께 행복한 추억 하나를 더 쌓았다. 다음에는 누구와 함께 이 맛있는 시간을 공유할까, 벌써부터 행복한 고민에 빠졌다.
이미지 데이터 분석을 통해, 호랑이상회의 매력을 더욱 자세하게 묘사할 수 있었다. 에서 보이는 불판 위의 냉삼, 김치, 버섯, 그리고 떡의 조화는 시각적으로도 식욕을 자극한다. 노릇하게 구워진 냉삼의 모습은, 얇은 두께에도 불구하고 쫄깃한 식감을 자랑하는 듯하다. 에서 보이는 쌈의 모습은, 신선한 쌈 채소와 냉삼의 조화가 얼마나 훌륭한지를 보여준다. 특히, 마늘을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다는 점을 강조하고 싶다. 은 신선한 냉삼의 질을 보여준다. 선홍빛의 고기 색깔은 신선함을 증명하며, 얇게 썰린 모양은 빠르게 구워 먹을 수 있다는 장점을 부각한다. 에서 보이는 된장술밥은, 뜨끈하고 구수한 맛으로 입가심하기에 완벽한 메뉴다. 뚝배기에 담겨져 나오는 모습은, 더욱 정겹고 따뜻한 느낌을 준다.
