고령으로 향하는 길, 마음은 이미 콩밭에 가 있었다. 뽀얀 속살을 자랑하는 손두부의 고소함, 몽글몽글 따뜻한 순두부의 부드러움, 거기에 구수한 청국장까지. 생각만으로도 입안에 침이 고이는 두부 한 상을 기대하며, ‘두례 두부마을’로 향했다.
굽이굽이 이어진 길을 따라 도착한 ‘두례 두부마을’은 소박한 매력이 있는 곳이었다. 멀리서도 한눈에 들어오는 간판에는 “건강한 맛”이라는 문구가 쓰여 있었다. 식당 앞에는 작은 텃밭이 있고, 옹기들이 놓여있는 풍경이 정겨움을 더했다. 식당 건물은 분홍색 벽돌로 지어져 있었고, 입구는 나무로 만든 정자처럼 꾸며져 있었다. 왠지 모르게 마음이 편안해지는 느낌이었다.
문을 열고 들어서니, 은은한 두부 냄새가 코끝을 간지럽혔다. 테이블마다 놓인 메뉴판을 보니, 두부보쌈정식, 두부전골, 순두부찌개 등 다양한 두부 요리가 눈에 띄었다. 고민 끝에, 이 집의 대표 메뉴라는 두부보쌈정식을 주문했다. 곧이어, 정갈하게 차려진 밑반찬들이 식탁을 가득 채웠다.
색색깔의 나물 무침, 김치, 샐러드, 두부구이까지. 하나하나 정성이 느껴지는 반찬들은 보기만 해도 군침이 돌았다. 특히 갓 짜낸 참기름 향이 솔솔 풍기는 겉절이는, 고소하면서도 매콤한 맛이 일품이었다. 젓가락을 멈출 수 없는 맛!
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴, 두부보쌈이 등장했다. 윤기가 자르르 흐르는 보쌈과 뽀얀 손두부의 조화는, 그야말로 환상적이었다. 특히 울금으로 삶아낸 보쌈은, 돼지 특유의 잡내는 전혀 없고 은은한 향긋함만이 감돌았다. 뽕잎 장아찌와 함께 먹으니, 입안에서 사르르 녹는 듯했다.
두부 역시, 시판 두부와는 차원이 달랐다. 콩의 깊은 풍미가 느껴지는 것은 물론, 부드러우면서도 탄력 있는 식감이 돋보였다. 묵은지와 함께 먹으니, 고소함과 매콤함이 어우러져 최고의 맛을 선사했다. 쌈 채소에 보쌈과 두부, 겉절이를 함께 싸서 먹으니, 입안 가득 행복이 퍼지는 듯했다.
정식에는 순두부찌개 또는 청국장찌개를 선택할 수 있는데, 나는 청국장찌개를 골랐다. 뚝배기에 담겨 나온 청국장찌개는, 보기만 해도 구수함이 느껴졌다. 한 입 맛보니, 깊고 진한 맛이 온몸을 감쌌다. 콩알이 살아있는 청국장은, 쿰쿰한 냄새는 전혀 없고 감칠맛이 풍부했다. 밥에 쓱쓱 비벼 먹으니, 밥 한 그릇이 순식간에 사라졌다.
식사를 마치고 나니, 사장님께서 직접 담그신 녹용 감주를 내어주셨다. 은은한 단맛과 녹용의 깊은 향이 어우러진 감주는, 몸에 활력을 불어넣어 주는 듯했다. 알고 보니, 식당 뒤편에는 사슴 농장이 있다고 한다. 어쩐지, 감주에서 깊은 맛이 느껴지더라니!
계산을 하려고 카운터로 향하는데, 사장님께서 직접 키우신 콩으로 만든 비지를 선물로 주셨다. 뜻밖의 선물에 기분이 좋아진 나는, 감사 인사를 전하고 식당을 나섰다.
‘두례 두부마을’에서의 식사는, 단순한 한 끼 식사를 넘어 힐링의 시간이었다. 정갈한 음식, 친절한 서비스, 그리고 자연 속에서 느껴지는 여유까지. 모든 것이 완벽했다. 고령에 다시 방문할 기회가 있다면, 꼭 다시 들르고 싶은 맛집이다.
다만 몇 가지 아쉬운 점도 있었다. 일부 방문객들은 수육에서 돼지 털이 발견되었다거나, 고기에서 좋지 않은 냄새가 났다는 의견을 제시하기도 했다. 또한, 음식 맛이 평범하다거나, 가격이 비싸다는 의견도 있었다. 하지만 내가 방문했을 때는, 모든 음식의 퀄리티가 훌륭했고, 가격도 합리적이라고 생각했다.
물론, 사람마다 입맛이 다르고, 경험하는 바가 다르기 때문에, 모든 사람을 만족시키는 것은 불가능할 것이다. 하지만 ‘두례 두부마을’은, 정갈하고 건강한 음식을 추구하는 사람들에게는 분명 만족스러운 선택이 될 것이라고 생각한다. 특히, 직접 만든 손두부와 청국장은, 꼭 한번 맛보기를 추천한다.
돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐지는 고령의 풍경은 아름다웠다. 푸른 논밭과 옹기종기 모여 있는 집들은, 도시에서는 느낄 수 없는 평화로움을 선사했다. ‘두례 두부마을’에서 맛본 건강한 음식과 아름다운 풍경은, 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다.
총평:
* 맛: 신선한 재료와 정성으로 만든 건강한 두부 요리. 특히 손두부와 청국장은 일품.
* 가격: 두부보쌈정식 1인 16,000원으로, 가격 대비 만족도가 높음.
* 분위기: 정겹고 편안한 시골 식당 분위기. 가족 외식이나 모임 장소로 적합.
* 서비스: 친절하고 세심한 사장님의 서비스가 인상적.
* 재방문 의사: 고령에 방문할 기회가 있다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 맛집.
여행 팁:
* 식당 뒤편에 사슴 농장이 있으니, 식사 후 산책을 즐기는 것도 좋다.
* 주말에는 손님이 많으니, 예약 후 방문하는 것을 추천한다.
* 아이와 함께 방문하는 경우, 순두부찌개를 맵지 않게 주문하면 좋다.
