제주, 그 이름만으로도 가슴 설레는 섬. 푸른 바다와 웅장한 자연, 그리고 잊을 수 없는 맛들이 기다리는 곳. 이번 여행에서는 특히 성산읍에서 잊지 못할 맛집을 발견했는데, 바로 ‘해왓’이었다. 여행 전부터 SNS에서 이곳 갈치조림 사진을 보고 얼마나 침을 삼켰던가. 드디어 그 꿈을 이루는 날, 설레는 마음을 안고 성산으로 향했다.
네비게이션이 안내하는 대로 굽이굽이 길을 따라 들어가니, 저 멀리 푸른 바다를 배경으로 자리 잡은 ‘해왓’이 눈에 들어왔다. 겉에서 보기엔 평범한 식당처럼 보였지만, 문을 열고 들어서는 순간, 깔끔하고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 창고를 개조했다는 이야기가 무색하게, 세련된 인테리어와 은은한 조명이 아늑한 분위기를 자아냈다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 갈치조림, 갈치구이, 고등어회, 물회 등 제주 향토 음식들이 가득했다. 고민 끝에, 가장 유명하다는 갈치조림(소)와 고등어구이를 주문했다. 갈치조림은 2인 기준이라고 해서 살짝 걱정했지만, 워낙 먹성이 좋은 우리 부부에게는 부족하지 않을 것 같았다. 주문 후, 따뜻한 물수건과 함께 밑반찬들이 차려졌다. 멸치볶음, 브로콜리, 샐러드 등 소박하지만 정갈한 반찬들이었다. 특히 텃밭에서 직접 재배했다는 신선한 채소로 만든 샐러드는, 드레싱도 과하지 않아 재료 본연의 맛을 느낄 수 있었다.
밑반찬을 맛보며 기대감에 부풀어 있을 때, 드디어 기다리고 기다리던 갈치조림이 뚝배기에 담겨 나왔다. 매콤한 양념 냄새가 코를 찌르면서 식욕을 자극했다. 큼지막한 갈치 세 덩이와 큼직하게 썰린 무, 감자가 넉넉하게 들어있었다. 붉은 양념 위로 송송 썰린 파와 청양고추가 얹어져 더욱 먹음직스러워 보였다.
젓가락으로 갈치 살을 살짝 들어보니, 부드럽게 으스러졌다. 갓 지은 따뜻한 밥 위에 갈치 살을 얹고, 양념을 살짝 뿌려 한 입 크게 먹으니, 입 안에서 감동의 물결이 쳤다. 짜지도 달지도 않은, 딱 알맞은 간의 양념이 갈치의 담백한 맛과 어우러져 환상의 조화를 이루었다. 특히, 푹 익은 무는 달콤하면서도 시원한 맛이 일품이었고, 포슬포슬한 감자는 매콤한 양념을 듬뿍 머금어 밥도둑이 따로 없었다.
갈치조림에 푹 빠져 있을 때, 고등어구이가 나왔다. 윤기가 좔좔 흐르는 고등어구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 젓가락으로 살을 발라 밥 위에 얹어 먹으니, 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 비린 맛은 전혀 없고, 담백하면서도 고소한 맛이 정말 일품이었다. 함께 나온 간장에 살짝 찍어 먹으니, 짭짤한 맛이 더해져 더욱 맛있었다.
솔직히 말하면, 밑반찬은 특별한 맛은 아니었다. 하지만 메인 요리인 갈치조림과 고등어구이가 워낙 훌륭해서, 밑반찬은 그저 곁들여 먹는 정도였다. 하지만, 자극적이지 않고 깔끔한 맛 덕분에, 메인 요리의 맛을 더욱 돋보이게 해주는 역할을 톡톡히 했다.
정신없이 먹다 보니, 어느새 뚝배기는 깨끗하게 비워져 있었다. 밥 한 공기를 더 시켜, 남은 양념에 쓱쓱 비벼 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 배가 불렀지만, 젓가락을 놓을 수가 없었다. 마지막 한 숟가락까지 싹싹 긁어먹고 나서야, 아쉬운 마음을 달랠 수 있었다.
계산을 하려고 카운터로 가니, 사장님께서 친절하게 인사를 건네셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 질문에, “정말 최고였어요!”라고 답하니, 환하게 웃으시며 “다음에 또 오세요”라고 말씀하셨다. 식당을 나서는 순간까지, 기분 좋은 따뜻함이 느껴졌다.
‘해왓’에서의 식사는, 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 마음까지 풍족하게 해주는 경험이었다. 신선한 재료와 정성 가득한 손맛, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽했다. 특히, 짜지 않고 자극적이지 않은, 건강한 맛은, 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다.
여행에서 돌아온 후에도, ‘해왓’의 갈치조림 맛이 자꾸만 떠올랐다. 조만간 다시 제주에 가서, 이번에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다고 다짐했다. 그때는 갈치조림뿐만 아니라, 고등어회와 옥돔구이도 함께 맛봐야지.
만약 당신이 제주 성산읍을 방문할 계획이라면, ‘해왓’을 꼭 방문해보길 추천한다. 이곳에서, 당신은 분명 잊지 못할 맛있는 추억을 만들 수 있을 것이다. 깔끔한 분위기에서 정갈한 향토 음식을 맛볼 수 있다는 점도 큰 장점이다. 연인끼리, 가족끼리 방문하기에도 안성맞춤인 곳이다. 다만, 식사시간에는 손님이 몰릴 수 있으니, 조금 일찍 방문하는 것이 좋을 것 같다.
식당 내부 디자인은 양철판을 활용한 외관과는 달리, 깔끔하고 모던한 카페 분위기를 풍긴다. 창밖으로는 성산의 아름다운 풍경이 펼쳐져, 식사하는 내내 눈도 즐겁다. 특히, 저녁 시간에는 노을 지는 하늘을 바라보며 식사할 수 있어, 더욱 낭만적인 분위기를 느낄 수 있다.
메뉴는 갈치조림, 갈치구이 외에도 옥돔구이, 고등어회, 전복물회, 성게미역국 등 다양한 제주 향토 음식을 맛볼 수 있다. 특히, 고등어회는 신선하고 쫄깃한 식감이 일품이며, 옥돔구이는 담백하고 고소한 맛이 밥도둑이 따로 없다. 전복물회는 시원하고 매콤한 국물이 더위를 싹 잊게 해준다. 성게미역국은 깊고 진한 맛이 아침 식사로 제격이다.
‘해왓’은 맛뿐만 아니라, 서비스도 훌륭하다. 직원들은 항상 친절하고 밝은 미소로 손님을 맞이하며, 필요한 것이 없는지 꼼꼼하게 챙겨준다. 특히, 아이와 함께 방문하는 가족 손님들에게는, 더욱 세심한 배려를 해준다. 아기 의자를 준비해주거나, 아이들이 먹기 좋은 메뉴를 추천해주는 등, 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 도와준다.
식사를 마치고 나오니, 어느새 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 붉게 물든 하늘을 바라보며, ‘해왓’에서의 행복했던 시간을 되새겼다. 제주 성산에서 맛있는 음식을 먹고 싶다면, 주저하지 말고 ‘해왓’을 방문해보자. 당신은 분명 후회하지 않을 것이다. 나 역시, 다음 제주 여행 때, 꼭 다시 방문할 것을 다짐하며, 발걸음을 옮겼다. 성산의 맛집이라 불릴 자격이 충분한 곳이었다.
‘해왓’에서는 재료의 신선함을 최우선으로 생각한다고 한다. 채소는 텃밭에서 직접 재배하고, 해산물은 매일 아침 신선한 것으로 공수해온다고 한다. 특히, 고춧가루까지 국내산을 고집하는 것을 보면, 음식에 대한 사장님의 철학을 엿볼 수 있다. 이런 정성이 있기에, ‘해왓’의 음식은 더욱 맛있고 건강하게 느껴지는 것 같다.
식사를 하면서, 옆 테이블에서 고등어회를 먹는 손님들을 보니, 나도 먹고 싶다는 생각이 들었다. 다음에는 꼭 고등어회를 먹어봐야지. 싱싱한 고등어회와 묵은지의 조합은, 상상만으로도 군침이 돌게 한다. 특히, 김에 양념된 밥과 함께 싸 먹으면, 그 맛이 더욱 환상적이라고 한다.
‘해왓’은 성산일출봉에서도 가까워서, 관광객들이 많이 찾는다고 한다. 성산일출봉을 구경하고, ‘해왓’에서 맛있는 식사를 하는 것은, 완벽한 제주 여행 코스라고 할 수 있다. 특히, 성산일출봉에서 아름다운 일출을 감상하고, ‘해왓’에서 따뜻한 성게미역국을 먹는 것은, 잊지 못할 추억이 될 것이다.
‘해왓’은 창고를 개조한 공간임에도 불구하고, 넓고 쾌적한 내부를 자랑한다. 테이블 간 간격도 넉넉해서, 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 또한, 오픈 키친으로 되어 있어, 음식을 만드는 과정을 직접 볼 수 있다는 점도 매력적이다. 깨끗하게 관리된 주방을 보니, 더욱 안심하고 음식을 먹을 수 있었다.
‘해왓’은 가족 단위 손님들에게 특히 인기가 많다. 아이들을 위한 메뉴도 준비되어 있고, 아기 의자도 마련되어 있어, 편안하게 식사를 할 수 있다. 또한, 넓은 공간 덕분에, 아이들이 뛰어놀기에도 좋다. 부모님을 모시고 방문하기에도 좋은 곳이다. 어른들도 좋아할 만한 메뉴들이 다양하게 준비되어 있고, 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있다.
나는 ‘해왓’에서 갈치조림과 고등어구이를 먹었지만, 다른 손님들이 먹는 물회도 정말 맛있어 보였다. 특히, 전복물회는 싱싱한 전복이 듬뿍 들어있어, 보기만 해도 군침이 돌았다. 다음에는 꼭 전복물회를 먹어봐야지. 또한, 성게미역국도 아침 식사로 인기가 많다고 한다. 깊고 진한 맛이, 속을 따뜻하게 채워줄 것 같다.
‘해왓’은 제주 성산에서 만난 최고의 맛집이었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 쾌적한 분위기까지, 모든 것이 완벽했다. 제주 여행을 계획하고 있다면, ‘해왓’을 꼭 방문해보길 바란다. 당신은 분명 잊지 못할 맛있는 추억을 만들 수 있을 것이다.