스키 시즌을 맞아 하얀 설원이 펼쳐진 대관령으로 향하는 길, 설렘과 함께 뱃속에서는 꼬르륵 소리가 요동쳤다. 용평에서의 짜릿한 질주를 위한 에너지 충전이 시급했다. 오래전부터 마음에 품어왔던, 현지인들 사이에서 입소문 자자한 ‘납작식당’이 떠올랐다. 굽이굽이 산길을 돌아, 드디어 그 이름 앞에 멈춰 섰다.
점심시간이 훌쩍 지난 시간이었음에도 불구하고, 식당 앞은 북적였다. 1월 초의 매서운 추위에도 아랑곳없이, 키오스크 앞에서 차례를 기다리는 사람들이 옹기종기 모여 있었다. 대기자 명단에 이름을 올리고, 잠시 주변을 둘러봤다. 넓찍한 주차장이 마련되어 있어 편하게 차를 댈 수 있었다.
기다림 끝에 드디어 내 이름이 불렸다. 따뜻한 온기가 감도는 문을 열고 들어서자, 맛있는 냄새가 코를 찔렀다. 테이블마다 놓인 불판 위에서는 빨갛게 양념된 오삼불고기가 지글거리고 있었고, 사람들의 얼굴에는 만족스러운 미소가 가득했다.
자리에 앉자마자, 직원분께서 메뉴판을 가져다주셨다. 메뉴판에는 오삼불고기를 비롯해 다양한 메뉴들이 있었지만, 이미 마음속으로는 오삼불고기를 정해둔 터였다. 2인분을 주문하고, 잠시 기다리는 동안 기본 찬들이 차려졌다.
기본 찬은 소박했지만, 하나하나 정성이 느껴졌다. 특히 아삭아삭한 상추와 깻잎은 신선함이 남달랐다. 쌈을 싸 먹을 생각에 벌써부터 입안에 침이 고였다.
드디어 기다리고 기다리던 오삼불고기가 등장했다. 빨간 양념에 버무려진 오징어와 삼겹살의 조화로운 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다. 불판 위에 오삼불고기를 올리자, 지글거리는 소리와 함께 매콤한 향이 코를 자극했다.
양념 때문에 쉽게 탈 수 있어, 주의해야 했다. 하지만 능숙한 직원분들이 오셔서 중간중간 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었다. 돼지고기는 얇게 썰어져 있어서 양념이 잘 배어 있었고, 숯불에 구워지면서 감칠맛이 더욱 살아났다.
잘 익은 오징어 한 점을 집어 입에 넣으니, 쫄깃한 식감과 함께 매콤달콤한 양념이 입안 가득 퍼졌다. 이곳만의 비법 양념은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 특히 불맛이 은은하게 느껴지는 것이, 오삼불고기의 풍미를 한층 더 끌어올렸다.
싱싱한 깻잎에 오삼불고기와 콩나물을 함께 싸서 먹으니, 입안에서 다채로운 맛이 폭발했다. 매콤한 양념과 아삭한 콩나물의 조화는 정말 훌륭했다. 쌈을 어찌나 많이 싸 먹었는지, 몇 번이나 리필을 부탁드렸다. 인심 좋은 사장님께서는 푸짐하게 쌈 채소를 가져다주셨다.
오삼불고기를 먹는 중간중간, 시원한 막국수를 곁들이니 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다. 막국수는 특별한 맛은 아니었지만, 오삼불고기와 함께 먹기에 부족함이 없었다.
어느덧 불판은 깨끗하게 비워져 있었다. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 마지막으로 남은 양념에 밥을 비벼 먹기로 했다. 역시, 이 맛있는 양념에는 밥을 볶아 먹어야 제맛이다.
배부르게 식사를 마치고 계산을 하려고 보니, 벽면에 블루리본 스티커와 방송 출연 사진들이 붙어 있었다. 역시, 괜히 유명한 곳이 아니었다.
납작식당에서의 식사는, 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 잊지 못할 추억을 선사해 주었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 정겨운 분위기까지, 모든 것이 완벽했다. 대관령에 다시 온다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
아쉬운 마음을 뒤로하고 식당 문을 나섰다. 따뜻한 햇살이 쏟아지는 대관령의 풍경은 여전히 아름다웠다. 납작식당에서의 행복한 기억을 가슴에 품고, 다시 힘차게 스키장으로 향했다.
돌아오는 길, 차 안에서는 온통 오삼불고기 이야기뿐이었다. 가족 모두 납작식당의 맛에 푹 빠져버린 것이다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 와야겠다고 다짐했다.
평창은 아름다운 자연경관과 다양한 액티비티를 즐길 수 있는 매력적인 곳이다. 그리고 그곳에는 납작식당이라는 특별한 맛집이 있다. 만약 평창을 방문할 계획이라면, 납작식당에서 오삼불고기를 맛보는 것을 강력 추천한다. 분명 잊지 못할 미식 경험을 선사해 줄 것이다.
총평:
* 맛: ★★★★★ (매콤달콤한 양념과 신선한 재료의 완벽한 조화)
* 가격: ★★★☆☆ (1인분 17,000원으로 다소 높은 편이지만, 맛을 생각하면 아깝지 않다)
* 분위기: ★★★★☆ (정겨운 분위기 속에서 편안하게 식사를 즐길 수 있다)
* 서비스: ★★★★☆ (친절한 직원들의 응대가 인상적이다)
팁:
* 점심시간이나 저녁시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 시간을 잘 맞춰서 방문하는 것이 좋다.
* 오삼불고기를 주문할 때, 맵기 조절이 가능하다. 매운 음식을 못 먹는다면 미리 말하는 것이 좋다.
* 오삼불고기를 다 먹고 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 것을 추천한다.
* 주차장이 넓지만, 주말이나 공휴일에는 혼잡할 수 있다.
납작식당에서의 식사는, 단순한 식사를 넘어, 평창 여행의 소중한 추억으로 남았다. 다음에 다시 평창을 방문하게 된다면, 꼭 다시 납작식당을 찾아 오삼불고기를 맛보리라 다짐하며 글을 마친다.
