어릴 적, 왁자지껄한 가족 외식은 언제나 설렘으로 가득 찬 기억이다. 연기가 자욱한 불판 앞에서 모두의 얼굴에 웃음꽃이 피어나고, 젓가락질은 쉴 새 없이 움직였다. 그런 추억을 되살리듯, 푸짐하고 맛있는 고기로 든든한 행복을 채울 수 있다는 공릉의 맛집, ‘고기싸롱’으로 향했다.
매장 문을 열자, 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격이 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠다는 생각이 들었다. 특히, 파티션으로 나뉘어진 공간은 다른 손님들과의 불필요한 접촉을 줄여주어 더욱 안심하고 식사에 집중할 수 있게 해주었다. 은은하게 퍼지는 따뜻한 조명 아래, 저녁 시간을 즐기러 온 가족 단위 손님들의 활기찬 목소리가 정겹게 느껴졌다.
자리에 앉자마자 샐러드바로 향했다. 싱싱한 쌈 채소는 기본이고, 팽이버섯, 고사리, 떡 등 구워 먹기 좋은 재료들이 다양하게 준비되어 있었다. 특히 눈길을 끈 것은 바로 파김치! 잘 익은 파김치를 불판에 올려 고기와 함께 구워 먹으면 어떤 맛일까? 상상만으로도 입안에 침이 고였다. 샐러드바 한 켠에는 육개장처럼 얼큰한 국과 김치찜도 마련되어 있어, 고기 외에도 다양한 음식을 즐길 수 있다는 점이 마음에 들었다. 아이들을 위한 메뉴도 잊지 않았다. 닭강정, 튀김 등 아이들이 좋아하는 메뉴들이 준비되어 있어 가족 외식 장소로 제격이라는 생각이 들었다.
본격적으로 고기를 맛볼 차례. 고기 코너에는 삼겹살, 목살, 갈비, 껍데기 등 다양한 종류의 고기가 준비되어 있었다. 빛깔 좋은 삼겹살과 목살을 보니 저절로 군침이 돌았다. 무한리필 고깃집이라고 해서 고기의 질이 떨어질 것이라는 생각은 금물! 숙성된 고기는 냄새 없이 부드럽고 쫄깃했다. 사진에서 볼 수 있듯이, 갓 썰어낸 듯 신선한 고기의 마블링은 보기만 해도 만족스러웠다.
불판이 달궈지자, 삼겹살과 목살을 푸짐하게 올려 구웠다. 치이익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 노릇노릇하게 익어가는 고기를 보니 참을 수 없는 식욕이 솟아올랐다. 잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 파김치와 함께 먹으니, 그야말로 환상의 조합! 짭짤하면서도 매콤한 파김치가 삼겹살의 느끼함을 잡아주어 끊임없이 입으로 들어갔다. 팽이버섯과 고사리도 불판에 함께 구워 먹으니, 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있었다.
특히, 이곳의 삼겹살은 뭔가 특별한 맛이 있었다. 마치 베이컨처럼 짭짤하면서도 고소한 풍미가 느껴졌는데, 먹어본 삼겹살 중에 손에 꼽을 정도로 맛있었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 삼겹살은 입안에서 살살 녹는 듯했다. 기름장에 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 쌈 채소에 싸서 먹어도 훌륭했다.
생고기를 어느 정도 먹고 난 후에는 양념 갈비로 판을 바꿔 굽기 시작했다. 달콤한 양념 냄새가 식욕을 더욱 자극했다. 양념 갈비는 아이들도 좋아하는 메뉴라, 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 존재였다. 4살, 6살 아이들이 양념 갈비에 밥만 두 공기를 먹었다는 후기가 있을 정도니, 그 맛은 보장된 셈이다.
매콤한 닭갈비도 빼놓을 수 없었다. 닭갈비는 치즈를 녹여 돌돌 말아 먹으면 더욱 맛있다는 팁을 얻어 곧바로 실행에 옮겼다. 부드러운 닭갈비와 고소한 치즈의 조합은 정말 훌륭했다.
고기를 배불리 먹고 난 후에는 후식으로 와플을 만들어 먹었다. 직접 구운 따끈한 와플에 생크림과 초코 시럽을 듬뿍 뿌려 먹으니, 달콤함이 입안 가득 퍼졌다. 아이들은 슬러시로 입가심을 하며 즐거워했다.
고기싸롱에서는 ‘한강 라면’을 끓여 먹을 수 있다는 점도 특별했다. 고기를 먹고 난 후, 얼큰한 라면으로 마무리하니 속이 개운해지는 느낌이었다. 특히, 밖에서 먹는 라면은 왠지 더 맛있는 법! 아이들도 신기해하며 맛있게 먹는 모습에 절로 미소가 지어졌다. 탄산음료가 없는 점은 조금 아쉬웠지만, 다양한 음식을 맘껏 즐길 수 있다는 점에서 충분히 만족스러웠다.
고기싸롱은 맛있는 고기와 다양한 메뉴, 그리고 쾌적한 공간까지 삼박자를 고루 갖춘 곳이었다. 특히, 고기의 질은 무한리필이라고는 믿기지 않을 정도로 훌륭했다. 냄새 없이 부드럽고 쫄깃한 숙성 고기는 남녀노소 누구나 좋아할 맛이었다. 샐러드바에는 쌈 채소뿐만 아니라 떡, 버섯, 김치 등 구워 먹기 좋은 재료들이 다양하게 준비되어 있어 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있었다. 아이들을 위한 메뉴도 다양하게 마련되어 있어 가족 외식 장소로도 안성맞춤이었다.
매장이 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점도 큰 장점이었다. 또한, 직원분들도 친절하게 응대해주셔서 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 주차 공간도 마련되어 있어 편리하게 방문할 수 있었다. 에서 보이는 것처럼, 밑반찬 하나하나 정갈하게 담겨 나오는 모습에서 정성이 느껴졌다.
고기싸롱은 저렴한 가격에 푸짐하고 맛있는 고기를 맘껏 즐길 수 있는 곳이었다. 고기 질도 좋고, 사이드 메뉴도 다양해서 정말 만족스러운 식사를 할 수 있었다. 특히, 가족들과 함께 방문하기 좋은 곳이라는 생각이 들었다. 아이들이 좋아하는 메뉴도 많고, 넓고 쾌적한 공간에서 편안하게 식사를 즐길 수 있기 때문이다. 다음에도 가족들과 함께 고기 생각날 때 꼭 다시 방문해야겠다.
고기싸롱에서의 식사를 마치고 나오니, 어릴 적 가족 외식의 따뜻한 추억이 되살아나는 듯했다. 맛있는 음식을 함께 나누며 웃음꽃을 피우는 시간은 소중한 행복이라는 것을 다시 한번 깨달았다. 공릉 맛집 고기싸롱은 단순한 식당이 아닌, 맛있는 추억을 만들어주는 공간이었다. 오늘 저녁, 사랑하는 사람들과 함께 고기싸롱에서 푸짐한 행복을 만들어보는 건 어떨까?
