며칠 전부터 어찌나 야끼니꾸가 당기던지, 퇴근하자마자 곧장 미아사거리로 향했다. 역 근처에 그렇게 맛있는 야끼니꾸 집이 숨어있다는 정보를 입수했기 때문이다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니, 은은한 조명이 새어 나오는 아담한 가게 하나가 눈에 들어왔다. “소량”, 간판부터가 뭔가 심상치 않은 기운을 풍겼다.
문을 열고 들어서자, 따뜻한 기운이 온몸을 감쌌다. 테이블마다 놓인 작은 화로에서는 숯불이 은은하게 타오르고 있었다. 일본 현지의 작은 야끼니꾸 집을 그대로 옮겨 놓은 듯한 아늑한 분위기였다. 왁자지껄한 술집 분위기가 아니라, 조용히 대화하며 음식을 즐기기에 딱 좋은 공간이었다. 마침 창가 자리가 비어있어 냉큼 자리를 잡았다. 따뜻한 물수건을 내어주는 섬세한 서비스에 첫인상부터 기분이 좋아졌다.
메뉴판을 펼쳐 들고 한참을 고민했다. 다양한 부위의 소고기를 맛볼 수 있는 ‘대량카세’와 ‘소량카세’부터, 우설, 갈비살, 육회 등 단품 메뉴까지, 정말이지 선택 장애를 불러일으키는 메뉴 구성이었다. 결국, 여러 가지를 조금씩 맛볼 수 있다는 대량카세로 결정했다. 곁들임 메뉴로는 놓칠 수 없다는 ‘열라면’과 깔끔한 마무리를 위한 ‘니꾸우동’까지 주문을 마쳤다. 유자 하이볼도 하나 추가했다.
주문을 마치자, 직원분이 정갈하게 밑반찬을 세팅해 주셨다. 파와 깨가 듬뿍 올라간 기본 세팅부터, 신선한 샐러드, 쌈무까지, 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었다. 특히, 고기와 함께 곁들여 먹으면 환상적인 궁합을 자랑하는 특제 소스가 인상적이었다.
드디어 기다리고 기다리던 대량카세가 등장했다. 마치 예술 작품을 보는 듯한 화려한 비주얼에 입이 떡 벌어졌다. 윤기가 자르르 흐르는 다양한 부위의 소고기와 신선한 해산물, 알록달록한 채소들이 정갈하게 담겨 있었다. 직원분께서 각 부위별 특징과 굽는 순서까지 친절하게 설명해 주셔서 더욱 기대감이 높아졌다. 이미지에서 보듯, 고기는 마블링이 살아있었고, 곁들여진 단호박과 파인애플 꼬치는 색감까지 완벽했다.
가장 먼저, 우설부터 화로에 올려 구워봤다. 얇게 썰린 우설은 순식간에 익어갔다. 앞뒤로 살짝 구워 특제 소스에 찍어 먹으니, 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러운 식감과 고소한 풍미가 일품이었다. 숯불 향이 은은하게 배어 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있었다.
다음으로는, 마블링이 예술인 갈비살을 구워봤다. 치익- 소리와 함께 육즙이 솟아오르는 모습에 절로 침이 꼴깍 넘어갔다. 한 입 크기로 잘라 입에 넣으니, 팡팡 터지는 육즙과 풍부한 풍미가 환상적이었다. 씹을수록 고소한 맛이 우러나와 멈출 수 없는 맛이었다. 좋은 숯을 쓰시는지, 은은하게 퍼지는 숯 향이 고기의 풍미를 더욱 끌어올렸다.
고기 외에도, 큼지막한 새우와 쫄깃한 관자, 소시지까지, 다양한 해산물과 곁들임 메뉴를 맛볼 수 있어 더욱 만족스러웠다. 특히, 톡톡 터지는 식감이 재미있는 날치알이 올려진 관자는 신선함이 그대로 느껴졌다. 화로에 살짝 구워 먹으니, 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이었다.
고기를 어느 정도 먹어갈 때쯤, 기다리고 기다리던 육회가 나왔다. 신선한 육회 위에 앙증맞은 노른자가 올려져 있는 모습이 어찌나 사랑스럽던지. 젓가락으로 살살 비벼 한 입 맛보니, 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러운 식감과 고소한 풍미가 일품이었다. 특히, 톡톡 터지는 배의 시원함이 육회의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
얼큰한 국물이 당겨 추가 주문한 전골은 정말이지 ‘신의 한 수’였다. 큼지막한 두부와 버섯, 채소, 그리고 쫄깃한 고기가 듬뿍 들어간 전골은 보기만 해도 군침이 돌았다. 국물을 한 입 맛보니, 칼칼하면서도 시원한 맛이 온몸을 감쌌다. 술안주로도, 식사로도 손색없는 훌륭한 메뉴였다.
마지막으로, 깔끔한 마무리를 위해 니꾸우동을 주문했다. 쫄깃한 면발과 깊고 진한 육수가 어우러진 니꾸우동은 정말이지 완벽한 마무리였다. 특히, 고소한 튀김 가루가 국물의 풍미를 더욱 끌어올려 숟가락을 놓을 수 없게 만들었다.
식사를 마치고 나니, 배가 빵빵하게 불러왔다. 하지만, 맛있는 음식을 먹으며 행복한 시간을 보냈다는 만족감이 더욱 컸다. 계산을 하고 가게를 나서는데, 사장님께서 환한 미소로 배웅해 주셨다. 친절한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.
“소량”, 이곳은 단순한 야끼니꾸 집이 아니었다. 최고 품질의 신선한 고기, 정갈하고 맛깔스러운 밑반찬, 아늑하고 편안한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 요소가 완벽하게 어우러진 곳이었다.
미아사거리에서 이렇게 훌륭한 맛집을 발견하게 될 줄은 몰랐다. 앞으로 야끼니꾸가 생각날 때면, 무조건 “소량”을 찾게 될 것 같다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서, 대량카세에 맥주 한 잔 기울이며 즐거운 시간을 보내고 싶다.
돌아오는 길, 문득 가게 안 풍경이 다시 떠올랐다. 연인끼리 오붓하게 데이트를 즐기는 커플, 친구들과 웃음꽃을 피우는 사람들, 가족 외식을 나온 듯한 단란한 모습까지, 모두가 행복한 표정으로 음식을 즐기고 있었다. “소량”은 맛있는 음식을 통해 사람들을 이어주고, 행복을 선사하는 특별한 공간이었다.
미아사거리에서 인생 맛집을 찾고 싶다면, 망설이지 말고 “소량”을 방문해 보길 바란다. 분명, 잊지 못할 맛과 추억을 선물받을 수 있을 것이다. 나 역시, 조만간 다시 방문해서 그 황홀한 맛을 다시 느껴볼 생각이다. 그땐 꼭 기린 생맥주와 함께!
참, “소량”은 직원분들도 정말 친절하시다. 메뉴 설명은 물론이고, 굽는 방법까지 꼼꼼하게 알려주셔서 더욱 맛있게 즐길 수 있었다. 따뜻한 물수건을 챙겨주시는 센스하며, 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주시는 모습에 감동받았다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 할 수 있었다.
다음 방문 때는 꼭 부모님을 모시고 와야겠다. 부드러운 소고기는 물론이고, 신선한 해산물과 곁들임 메뉴까지, 어른들 입맛에도 딱 맞을 것 같다. 특히, 깔끔하고 아늑한 분위기를 좋아하실 것 같아 더욱 기대된다. 부모님께 맛있는 음식을 대접하고, 행복한 시간을 함께 보내는 것만큼 값진 선물은 없을 것이다.
미아동 주민으로서, 이렇게 훌륭한 맛집이 동네에 있다는 사실이 자랑스럽다. 앞으로 “소량”은 미아사거리의 명물로 자리매김할 것이라고 확신한다. 나 역시, “소량”의 단골손님으로서, 꾸준히 방문해서 맛있는 음식을 즐기고, 주변 사람들에게 널리 알릴 것이다.
다음에 방문할 때는, 조금 더 특별한 메뉴에 도전해 볼 생각이다. 우설을 워낙 맛있게 먹었으니, 이번에는 다른 부위의 특수 부위를 맛봐야겠다. 그리고, 열라면과 니꾸우동 외에, 또 다른 곁들임 메뉴도 탐험해 봐야겠다. “소량”은 메뉴 하나하나에 정성이 느껴지기 때문에, 어떤 메뉴를 선택해도 후회하지 않을 것 같다.
오늘, 나는 미아사거리에서 잊지 못할 야끼니꾸 경험을 했다. “소량”은 단순한 맛집을 넘어, 행복과 추억을 선사하는 특별한 공간이었다. 앞으로도 나는 “소량”을 꾸준히 방문해서, 그 맛과 분위기를 즐기고, 주변 사람들에게 널리 알릴 것이다. 미아사거리에 방문할 일이 있다면, 꼭 “소량”에 들러보길 바란다. 분명, 후회하지 않을 선택이 될 것이다.