퇴근 후, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 그 야들야들한 보쌈의 유혹을 떨쳐내지 못하고 금정역으로 향했다. ‘박만배아리랑보쌈’, 이름만 들어도 어딘가 모르게 정겹고 푸근한 느낌이 드는 곳. 평소 보쌈을 즐겨 먹는 나에게 이곳은 마치 오래된 친구를 만나는 듯한 설렘을 안겨주는 곳이었다.
금정역에 새로 오픈했다는 소식을 듣고 얼마나 기다렸던가. 본점은 항상 웨이팅이 길다는데, 가까운 곳에 분점이 생겼다니 이 어찌 기쁘지 아니한가! 매장 문을 열고 들어서자, 넓고 깔끔한 공간이 눈에 들어왔다. 은은한 조명 아래 테이블들이 정갈하게 놓여 있는 모습이 마치 잘 꾸며진 한정식집에 온 듯한 인상을 주었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 보쌈, 고기, 칼국수, 가브리살 등 다양한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 특히 나의 시선을 멈추게 한 것은 단연 ‘가브리살 보쌈’. 일반적인 보쌈과는 다른 특별함이 느껴지는 메뉴였다.
고민 끝에 가브리살 보쌈 중 사이즈와 쟁반국수를 주문했다. 그리고 잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 보쌈이 내 눈 앞에 모습을 드러냈다. 윤기가 자르르 흐르는 가브리살과 보기만 해도 군침이 도는 김치, 그리고 신선한 배추가 한 접시에 담겨 나왔다. 마치 한 폭의 그림 같은 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다.
가브리살은 겹겹이 쌓여 풍성한 양을 자랑했고, 그 빛깔은 옅은 분홍빛을 띠며 신선함을 뽐냈다. 김치는 먹음직스러운 붉은 양념에 버무려져 있었고, 그 위에는 깨가 솔솔 뿌려져 있어 더욱 식욕을 자극했다. 배추는 겉절이 스타일로, 큼지막하게 썰어져 나와 아삭한 식감을 기대하게 만들었다.
젓가락을 들어 가브리살 한 점을 집어 들었다. 야들야들한 촉감이 손끝으로 고스란히 전해졌다. 입안에 넣으니, 정말이지 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 질기거나 퍽퍽함 없이, 부드럽게 씹히는 식감이 일품이었다. 가브리살 특유의 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔고, 은은하게 느껴지는 육즙이 촉촉함을 더했다.
이번에는 김치와 함께 먹어봤다. 매콤하면서도 달콤한 김치가 가브리살의 느끼함을 잡아주면서 환상적인 조화를 이루었다. 특히 김치에 버무려진 양념이 과하지 않아, 가브리살 본연의 맛을 해치지 않으면서도 풍성한 맛을 더해주는 점이 좋았다. 아삭한 배추와 함께 먹으니, 식감까지 완벽했다.
가브리살, 김치, 그리고 배추. 이 세 가지 재료의 조합은 그야말로 환상의 궁합이었다. 짭짤하면서도 고소한 가브리살, 매콤달콤한 김치, 그리고 아삭한 배추가 입안에서 어우러지면서 다채로운 맛과 식감을 선사했다. 마치 오케스트라의 협연처럼, 각 재료가 가진 개성이 조화롭게 어우러져 잊을 수 없는 맛을 만들어냈다.
보쌈을 먹는 중간에 쟁반국수가 나왔다. 쟁반국수는 새콤달콤한 양념에 버무려진 면과 신선한 채소가 어우러진 메뉴였다.
젓가락으로 면을 들어 올리니, 탱글탱글한 면발이 눈에 띄었다. 쟁반국수를 입안에 넣으니, 새콤달콤한 양념이 입 안 가득 퍼져 나갔다. 톡 쏘는 듯한 매콤함이 입맛을 돋우었고, 아삭아삭 씹히는 채소의 식감이 즐거움을 더했다. 특히 쟁반국수에 들어간 오이는 신선하고 아삭해서 즙이 풍부하게 느껴졌다.
쟁반국수는 보쌈과 함께 먹으니 더욱 맛있었다. 가브리살의 느끼함을 쟁반국수의 새콤달콤함이 잡아주면서 입 안을 깔끔하게 정리해 주었다. 마치 한 상 가득 차려진 코스 요리를 즐기는 듯한 느낌이었다.
정신없이 보쌈과 쟁반국수를 먹고 있는데, 직원분께서 칼국수를 서비스로 제공해 주셨다. 뜻밖의 서비스에 감동하며 칼국수를 받아 들었다. 뚝배기에 담겨 나온 칼국수는 김이 모락모락 피어오르는 모습부터가 먹음직스러웠다.
칼국수 안에는 바지락과 꽃게가 푸짐하게 들어가 있었다. 국물을 한 입 맛보니, 시원하면서도 깊은 맛이 느껴졌다. 바지락과 꽃게에서 우러나온 감칠맛이 국물에 고스란히 녹아들어 있었다. 면발은 쫄깃쫄깃했고, 국물은 뜨끈해서 속을 따뜻하게 데워주는 느낌이었다. 특히 꽃게는 살이 통통하게 올라 있어, 씹는 재미가 있었다.
칼국수는 정말 기대 이상의 맛이었다. 서비스로 제공되는 칼국수라고는 믿기지 않을 정도로 퀄리티가 높았다. 마치 전문 칼국수집에서 먹는 듯한 깊은 맛에 감탄했다. 칼국수 덕분에 든든하게 배를 채울 수 있었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 소주를 3000원에 판매하는 이벤트가 진행 중이었다. 저렴한 가격에 소주를 즐길 수 있다는 점도 매력적이었다.
박만배아리랑보쌈 금정역점에서는 맛있는 음식뿐만 아니라 친절한 서비스도 경험할 수 있었다. 직원분들은 항상 웃는 얼굴로 손님들을 맞이했고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주었다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
매장이 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 단체 모임 장소로도 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 실제로 내가 방문했을 때에도 여러 테이블에서 단체 손님들이 식사를 하고 있었다.
박만배아리랑보쌈 금정역점은 음식 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 야들야들한 가브리살 보쌈과 시원한 칼국수는 잊을 수 없는 맛이었다. 앞으로 보쌈이 생각날 때면, 주저 없이 박만배아리랑보쌈 금정역점을 찾을 것 같다.
집으로 돌아오는 길, 따뜻하고 든든한 기분이 감쌌다. 오늘 저녁은 정말 성공적이었다. 금정역에 이런 맛집이 생겨서 얼마나 기쁜지 모른다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 하며 발걸음을 옮겼다. 박만배아리랑보쌈, 앞으로 나의 단골 맛집이 될 것 같은 예감이 든다. 금정에서 맛집을 찾는다면 꼭 한번 방문해보길 강력 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
