제주 여행, 설렘 가득한 마음으로 도착해 렌터카에 몸을 실었다. 푸른 바다와 야자수가 펼쳐진 해안 도로를 달리다 보니 어느새 점심시간이 훌쩍 넘었다. 꼬르륵거리는 배를 부여잡고, 미리 알아봐둔 한림읍의 숨겨진 맛집을 향해 핸들을 돌렸다. 오늘 나의 목적지는 바로 “한라축산정육식당 제주한림점”이다.
협재 해수욕장에서 멀지 않은 곳에 위치한 한라축산정육식당은, 겉보기에는 평범한 정육점처럼 보였다. 하지만 문을 열고 들어서는 순간, 넓고 쾌적한 공간에 놀라움을 금치 못했다. ‘고기사는 곳’이라는 정감 있는 폰트의 안내문구가 쓰여진 벽면을 지나 안으로 들어서니, 정육 코너와 식당이 연결된 독특한 구조였다. 마치 숨겨진 공간으로 들어가는 듯한 기분 좋은 설렘이 느껴졌다. 커다란 쇼케이스 안에는 신선한 흑돼지와 한우가 부위별로 진열되어 있었는데, 그 빛깔이 어찌나 곱던지 저절로 침이 꼴깍 넘어갔다.
정육식당의 장점은 역시 가성비! 싱싱한 고기를 저렴하게 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이다. 흑돼지 오겹살과 목살을 적당히 섞어 한 팩을 골랐다. 마블링이 촘촘하게 박힌 한우의 유혹도 뿌리치기 힘들었지만, 오늘은 흑돼지에 집중하기로 했다.
자리를 잡고 앉으니, 숯불이 순식간에 테이블 위로 세팅되었다. 뜨거운 숯불이 들어오자 훈훈한 열기가 얼굴을 감쌌다. 곧이어 기본 상차림이 차려졌는데, 4,000원의 상차림비가 전혀 아깝지 않을 정도로 푸짐했다. 싱싱한 쌈 채소는 기본이고, 직접 만드신 듯한 파절이와 양파절임, 깻잎 장아찌 등 다채로운 반찬들이 식탁을 가득 채웠다. 특히, 숯불 위에 함께 올려 구워 먹을 수 있게 작은 종지에 담겨 나온 갈치속젓은 비릿하면서도 짭짤한 감칠맛이 일품이었다.
드디어 숯불 위에 흑돼지 오겹살을 올렸다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 숯불 화력이 워낙 좋아서 순식간에 겉면이 노릇노릇하게 익어갔다. 육즙이 빠져나가지 않도록 잽싸게 뒤집어주고, 먹기 좋은 크기로 잘라 가지런히 정렬했다.
잘 익은 흑돼지 한 점을 집어 입안에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감, 입안 가득 퍼지는 풍부한 육즙, 은은하게 느껴지는 숯불 향까지 완벽한 조화였다. 특히, 껍데기 부분은 쫀득쫀득한 콜라겐 덩어리 그 자체였다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 신선함만이 입안 가득 느껴졌다. 멜젓에 콕 찍어 먹으니, 짭짤한 맛이 흑돼지의 풍미를 더욱 끌어올렸다. 파절이와 함께 쌈으로 먹으니, 아삭한 식감과 매콤한 양념이 느끼함을 잡아주어 끊임없이 흡입하게 만들었다.
고기를 먹는 중간중간, 시원한 물냉면으로 입가심을 했다. 톡 쏘는 겨자 식초를 살짝 넣어 먹으니, 입안이 개운해지는 느낌이었다. 면발은 쫄깃했고, 육수는 시원하고 깔끔했다. 고기와 함께 먹으니, 환상의 궁합을 자랑했다.
매장이 넓어서 테이블 간 간격도 넉넉했고, 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 가족 단위 손님들이 많이 보였는데, 아이들을 데리고 와도 부담 없을 것 같았다. 실제로 아기 의자도 준비되어 있다고 하니, 아이와 함께 여행하는 가족들에게는 더욱 좋은 선택이 될 것 같다.
식사를 마치고 나오면서, 가게 한켠에 마련된 커피 머신을 발견했다. 무료로 제공되는 커피를 한 잔 뽑아 들고, 따뜻한 햇살 아래 잠시 휴식을 취했다. 커피를 마시며, 오늘 식사에 대한 만족감을 다시 한번 느꼈다. 저렴한 가격에 질 좋은 흑돼지를 맛볼 수 있다는 점, 넓고 쾌적한 공간에서 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다.
크리스마스 시즌에 방문해서인지, 한쪽에는 크리스마스 트리가 장식되어 있었다. 화려한 장식들이 연말 분위기를 물씬 풍겼다. 트리를 배경으로 사진을 찍으니, 더욱 즐거운 추억으로 남을 것 같았다.
제주 한림에서 흑돼지를 저렴하고 맛있게 즐기고 싶다면, “한라축산정육식당 제주한림점”을 강력 추천한다. 특히, 현지인들이 많이 찾는 곳이라는 점에서 더욱 믿음이 간다. 다음 제주 여행 때도 꼭 다시 방문하고 싶은 맛집이다.
돌아오는 길, 석양이 지는 제주 바다는 그야말로 장관이었다. 붉게 물든 하늘과 푸른 바다가 어우러진 풍경은, 오늘 하루의 만족감을 더욱 극대화시켜 주었다. 맛있는 음식과 아름다운 풍경, 이보다 더 완벽한 여행이 있을까?
여행의 마무리를 더욱 완벽하게 만들어준 한라축산정육식당. 제주도에서 가성비 좋게 흑돼지를 즐기고 싶다면, 꼭 한번 방문해보시길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
총평: 신선한 흑돼지를 저렴한 가격에 즐길 수 있는 가성비 최고의 맛집. 넓고 쾌적한 공간, 친절한 서비스, 다양한 곁들임 메뉴까지 모든 것이 만족스러웠다. 특히, 현지인들이 많이 찾는 곳이라는 점에서 더욱 믿음이 간다. 제주 한림에 방문한다면, 꼭 한번 들러보시길 추천한다.
