퇴근 시간, 꽉 막힌 도로를 뚫고 달려간 곳은 합정역 근처, 요즘 망원동 일대에서 핫하다는 냉삼 맛집 “행진”이었다. 며칠 전부터 냉동 삼겹살이 어찌나 당기던지, 드디어 그 갈증을 해소할 날이 온 것이다. 낡은 듯 정겨운 간판이 어딘가 모르게 푸근한 느낌을 주는 곳이었다. 문을 열고 들어서자, 왁자지껄한 웃음소리와 함께 맛있는 고기 냄새가 코를 찔렀다. 마치 8090 시대로 돌아간 듯한 레트로 감성이 물씬 풍기는 분위기였다.
자리를 잡고 앉으니, 직원분께서 메뉴판을 가져다주셨다. 냉삼겹살은 기본, 막창과 껍데기, LA갈비까지… 하나하나 다 놓칠 수 없는 메뉴들로 가득했다. 고민 끝에 냉삼 2인분과 막창 1인분, 그리고 놓칠 수 없다는 고추장찌개를 주문했다. 주문을 마치자마자, 밑반찬들이 빠르게 테이블 위를 채웠다. 파무침, 김치, 깻잎, 상추 등등… 하나같이 신선하고 정갈한 모습이었다. 특히 양념게장이 기본으로 나오는 점이 인상적이었다.
드디어 기다리고 기다리던 냉삼이 등장했다. 얇게 썰린 냉동 삼겹살의 붉은 빛깔이 어찌나 먹음직스럽던지. 불판 위에 냉삼을 올리자마자, 치-익 소리와 함께 고소한 냄새가 퍼져 나갔다. 얇은 냉삼은 순식간에 노릇노릇하게 익어갔다. 잘 익은 냉삼 한 점을 집어 파무침과 함께 깻잎에 싸 먹으니, 입 안에서 육즙이 팡팡 터졌다. 역시 냉삼은 배신하지 않는다.
냉삼을 어느 정도 먹어갈 때쯤, 오늘의 또 다른 주인공인 막창이 등장했다. 직원분께서 직접 막창을 불판 위에 올려주셨는데, 잠시 후 놀라운 광경이 펼쳐졌다. 토치로 막창에 불을 붙여 화려한 불쇼를 보여주시는 것이 아닌가! 🔥 활활 타오르는 불길 덕분에 막창은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 익어갔다.
잘 구워진 막창을 특제 소스에 찍어 먹으니, 쫄깃한 식감과 함께 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 잡내 하나 없이 깔끔한 맛이 정말 일품이었다. 왜 다들 “인생 막창”이라고 칭찬하는지 알 것 같았다. 곁들여 구워 먹는 큼지막한 대파도 막창의 풍미를 더욱 끌어올려 줬다.
고기를 먹는 중간중간, 고추장찌개도 잊지 않고 떠먹었다. 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품인 고추장찌개에는 쫄면 사리가 듬뿍 들어있었다. 마치 쫄볶이를 먹는 듯한 느낌이랄까. 찌개 안에 들어있는 고기와 두부, 야채들을 건져 먹는 재미도 쏠쏠했다. 특히, 크림처럼 부드러운 계란찜은 매운 맛을 중화시켜주는 역할을 톡톡히 했다.
어느덧 배는 불러왔지만, 볶음밥을 포기할 수는 없었다. 남은 고기와 김치, 파무침을 잘게 썰어 넣고 볶아주시는 볶음밥은 정말 환상적인 맛이었다. 특히, 볶음밥 위에 올려진 반숙 계란 프라이는 신의 한 수였다. 노른자를 톡 터뜨려 볶음밥과 함께 먹으니, 고소함이 두 배가 되는 느낌이었다. 볶음밥에 치즈를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있다고 하니, 다음 방문 때는 꼭 치즈를 추가해봐야겠다.
식사를 마치고 가게를 나서는 길, 배부름과 함께 행복감이 밀려왔다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 정겨운 분위기까지 모든 것이 완벽했던 곳이었다. 합정에서 냉삼이 당긴다면, 주저 없이 “행진”을 추천하고 싶다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다.
행진 방문 상세 후기
분위기:
8090년대 추억을 떠올리게 하는 레트로 감성의 인테리어가 인상적이다. 시끌벅적한 분위기 속에서 맛있는 고기를 즐길 수 있다는 점이 매력적이다. 2층까지 확장되어 테이블 수가 넉넉하지만, 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니 예약 후 방문하는 것을 추천한다. 흘러나오는 8090 음악은 흥을 돋우고, 술 한 잔 기울이기에 더할 나위 없이 좋은 분위기를 선사한다.
맛:
냉삼은 얇지만 퍽퍽하지 않고, 고소한 풍미가 가득하다. 특히, 파채와 김치와의 조합이 훌륭하며, 다양한 쌈 채소와 함께 즐기면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다. 막창은 잡내 없이 쫄깃하고 고소하며, 불향이 은은하게 배어 있어 계속 손이 가는 맛이다. 껍데기는 두툼한 두께감에 쫀득한 식감이 일품이며, 콩가루에 찍어 먹으면 고소함이 배가된다. 고추장찌개는 칼칼하면서도 깊은 맛이 특징이며, 쫄면 사리와 함께 먹으면 든든한 식사가 된다.
서비스:
직원분들이 매우 친절하며, 손님들의 불편함을 최소화하기 위해 노력하는 모습이 인상적이다. 특히, 막창을 주문하면 직원분께서 직접 불쇼를 보여주시는 퍼포먼스는 특별한 볼거리를 제공한다. 테이블을 자주 확인하며 필요한 것을 챙겨주시는 세심함 덕분에 기분 좋게 식사를 즐길 수 있다.
가격:
냉삼겹살 1인분 16,000원, 막창 1인분 14,000원, 껍데기 1인분 10,000원, 고추장찌개 9,000원으로 가격대는 저렴한 편은 아니지만, 음식의 퀄리티와 서비스, 분위기를 고려하면 충분히 합리적인 가격이라고 생각된다.
총평:
합정에서 냉삼과 막창을 제대로 즐길 수 있는 곳을 찾는다면, “행진”은 최고의 선택이 될 것이다. 맛있는 음식, 친절한 서비스, 그리고 정겨운 분위기까지 모든 것이 만족스러운 곳이다. 특히, 막창 불쇼는 행진에서만 경험할 수 있는 특별한 볼거리이니, 꼭 놓치지 않도록 하자. 재방문 의사 200%!!
꿀팁
* 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 전화 예약을 추천한다.
* 막창을 주문하면 불쇼를 볼 수 있다.
* 볶음밥에 치즈를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있다.
* 8090년대 음악을 좋아하는 사람이라면, 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있다.
* 친절한 직원분들께 궁금한 점을 물어보면, 친절하게 답변해주신다.
찾아가는 길
* 주소: 서울 마포구 독막로3길 34 1층
* 전화번호: 0507-1332-9208
* 영업시간: 매일 12:00 – 02:00 (브레이크 타임 없음)
* 주차: 주차 공간이 협소하므로, 대중교통 이용을 추천한다.
