밤거리를 걷다 우연히 발견한 작은 간판, ‘봄이오네’. 그 이름처럼 늘 마음 한 켠에 따스한 봄바람이 불어오는 듯한 식당이었다. 며칠 뒤, 점심시간을 틈타 설레는 마음으로 그곳을 찾았다.
문을 열고 들어서자, 은은한 조명이 아늑하게 감싸는 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 적당해서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 벽 한쪽에는 정갈한 그림들이 걸려있고, 테이블 위에는 작은 화분에 담긴 꽃들이 놓여 있어 소소한 아름다움을 더했다. 마치 잘 꾸며진 친구 집에 초대받은 듯한 기분이었다.
자리에 앉자 메뉴판은 따로 없이, 단일 메뉴인 ‘정식’이 준비된다는 안내를 받았다. 퓨전 한정식이라는 설명에 기대감이 더욱 커졌다. 곧이어, 묵직한 도자기 그릇에 담긴 음식들이 하나 둘 테이블 위를 채우기 시작했다.
가장 먼저 눈길을 사로잡은 것은 해산물 샐러드였다. 싱싱한 해산물과 아삭한 양배추 채가 층층이 쌓여 있었고, 그 위에는 형형색색의 어린잎 채소가 마치 꽃처럼 장식되어 있었다. 젓가락으로 조심스럽게 샐러드를 집어 입에 넣으니, 신선한 해산물의 풍미와 아삭한 채소의 식감이 어우러져 입안 가득 행복을 선사했다. 샐러드 아래에는 은은한 단맛의 소스가 숨어있어, 맛의 균형을 잡아주는 역할을 했다.
따뜻한 호박죽이 나왔다. 부드러운 호박의 달콤함이 입안 가득 퍼져 나갔다. 은은하게 풍기는 계피 향은 호박죽의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 주었다. 마치 어머니가 정성껏 끓여주신 듯한 따뜻함이 느껴지는 맛이었다.
막장으로 끓였다는 된장찌개는 깊고 구수한 맛이 일품이었다. 시판 된장과는 확연히 다른, 직접 담근 막장 특유의 깊은 풍미가 느껴졌다. 찌개 안에는 신선한 채소와 두부가 듬뿍 들어 있어, 밥과 함께 비벼 먹으니 그야말로 꿀맛이었다. 특히, 함께 나온 나물들을 넣어 비벼 먹으니 죽었던 입맛도 살아 돌아오는 듯했다.
깻잎 쌈밥은 신선한 깻잎의 향긋함이 그대로 살아있었다. 밥 위에 올려진 짭짤한 양념과 깻잎의 조화는 훌륭했다. 쌈밥을 한 입 가득 넣고 씹을 때마다 입안에서 퍼지는 깻잎의 향은, 마치 봄날의 정원에 와 있는 듯한 착각을 불러일으켰다.
보쌈은 야들야들하고 부드러운 식감이 돋보였다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 촉촉하게 잘 삶아진 보쌈은 입안에서 살살 녹는 듯했다. 함께 제공된 무말랭이와 배추김치를 곁들여 먹으니, 느끼함은 사라지고 풍성한 맛의 향연이 펼쳐졌다.
잔치국수는 멸치 육수의 시원함과 매콤한 양념의 조화가 인상적이었다. 멸치 특유의 비린 맛은 전혀 느껴지지 않았고, 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴지는 육수는 정말 훌륭했다. 면발도 쫄깃쫄깃해서, 후루룩 면치기 하는 재미도 쏠쏠했다.
식사를 마치고 나니, 마지막으로 마들렌이 나왔다. 갓 구워져 따뜻한 마들렌은 버터 향이 은은하게 풍기며 입안에서 부드럽게 녹아내렸다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 마들렌이었다. 이 가격에 이런 메뉴 구성이라니, 마들렌까지 챙겨주는 후한 인심에 감동했다.
음식 맛도 훌륭했지만, 무엇보다 좋았던 것은 사장님의 친절함이었다. 손님 한 분 한 분에게 따뜻한 미소로 응대하는 모습이 인상적이었다. 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주시는 덕분에, 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
다만, 아쉬운 점이 있다면 주차장이 따로 마련되어 있지 않다는 것이다. 하지만, 주변에 공영주차장이 있으니 크게 불편하지는 않았다.
‘봄이오네’는 깔끔하고 정갈한 음식, 친절한 서비스, 그리고 아늑한 분위기까지 삼박자를 고루 갖춘 훌륭한 식당이었다. 소중한 사람들과 함께 방문하고 싶은, 그런 곳이다. 용인에서 맛있는 한식을 찾는다면, ‘봄이오네’를 꼭 한번 방문해 보기를 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다. 그 때는 저녁 시간에 방문해서, 조금 더 여유롭게 식사를 즐기고 싶다.
