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대연동 샤브올데이: 풍성한 미식 실험, 감칠맛 DNA를 탐구하다

호기심 많은 과학자는 늘 새로운 현상을 접할 때마다 그 근원을 파헤치고 싶어 한다. 특히 미각이라는 복잡한 감각…