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대구 침산동 ‘고기9단’, 과학자의 미식 탐구: 마이야르 반응부터 감칠맛의 비밀까지

대구에서의 일정 중, 지인과 함께 소고기 만찬을 계획하며 들렀던 ‘고기9단’은 단순한 식사 장소를 넘어선, 과학적 호기심을 자극하는…

포항 연일, 인생 레스토랑 올리앤 습격! 내 혀는 이미 춤춰!

Yo, 다들 주목! 오늘 내가 썰 풀 곳은 바로 포항 연일, 그 중에서도 찐으로 ‘힙’한 맛집, 올리앤…