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부산 사상구, 혀끝을 자극하는 매콤함의 과학: 윤상옥 신쭈꾸미의 맛 분석

어느 날, 묵직한 위장 덕분에 하루 종일 뇌의 활동이 둔화되는 듯한 느낌을 받았다. 마치 뇌세포 간의 시냅스…