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인천 송도 흑돼지, 입안 가득 퍼지는 육즙의 과학

어느 날, 혀끝에서 느껴지는 고소함에 대한 탐구가 나를 인천 송도로 이끌었다. 목적지는 바로 ‘돈사돈’. 제주가 아닌 육지에서…