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대전 대흥동, 숯불 향 머금은 뼈구이의 과학적 진화: 연암숯불뼈구이&감자탕 탐방기

어느 화창한 날, 미식에 대한 깊은 호기심을 안고 대전 대흥동에 위치한 ‘연암숯불뼈구이&감자탕’을 방문했다. 단순한 식사를 넘어, 과학적…