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마루한: 화학적 정밀함으로 완성된 이북식 만두의 미식 탐구, 지역 맛집 탐방기

이른 오후, 오늘의 식사 실험에 대한 기대를 안고 ‘마루한’이라는 이름의 식당에 발을 들였다. 예약 시간보다 한 시간…

일상의 맛을 빚는 보물창고, 엔마트에서 찾은 소소한 행복

어둑해진 저녁, 하루의 고단함을 씻어내고자 발걸음을 옮겼습니다. 익숙한 길목을 따라 걷다 문득, 밤하늘을 수놓는 듯한 따스한 불빛에…

과학자의 샤브샤브 탐구: 신용산 맛집 ‘샤브인서울’에서 발견한 감칠맛의 비밀

오늘 저의 연구 대상지는 신용산에 위치한 ‘샤브인서울’입니다. 고급스러운 인테리어와 함께 조용하고 편안한 식사 경험을 제공한다는 사전 정보는…

양양의 숨겨진 보석, 정갈한 맛과 푸짐한 채소가 있는 가볼만한 곳 맛집

오랜만에 부모님과 함께 떠난 강원도 양양 여행. 푸른 바다와 싱그러운 자연을 만끽하며 힐링하는 것도 좋지만, 여행의 즐거움…