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제주의 보석, 하도댁 흑돼지 두루치기: 감칠맛의 과학적 탐구

제주도의 북쪽, 해안가에 자리한 작지만 의미 있는 곳을 찾아 나섰습니다. ‘하도댁 흑돼지 두루치기’. 상호명만으로는 왠지 모를 정감이…