아니, 진짜 여기 광주 신창동에 이렇게 보석 같은 초밥집이 숨어있는지 몰랐다니까! 친구가 소개해줘서 처음 가봤는데, 세상에 마상에. 정신없이 먹느라 사진도 제대로 못 찍을 뻔했잖아. 여러분, 진짜 여기 ‘꼭 가봐야 할 맛집’ 리스트에 바로 넣어야 해.
가게 앞에 딱 들어서는 순간, 은은한 조명과 감각적인 인테리어가 눈길을 사로잡았어. 마치 잘 꾸며진 카페 같기도 하고, 아니면 조금은 캐주얼한 레스토랑 느낌도 나고. 너무 딱딱하지도, 너무 캐주얼하지도 않은 그 중간의 분위기가 딱 좋더라고. 파릇파릇한 식물들과 세련된 소품들이 곳곳에 놓여 있어서, 식사하는 동안 눈도 즐거웠지. 데이트하기에도 진짜 최고일 것 같다는 생각이 딱 들더라니까.
자리에 앉자마자 보이는 건 빙글빙글 돌아가는 회전 레일. 여기서부터 이미 설렘 폭발이지! 뭐가 나올까, 어떤 맛있는 초밥들이 나를 기다리고 있을까. 메뉴판을 보는데, 정말 놀랐어. 단순히 회전 초밥만 있는 게 아니라, 태블릿으로 바로 주문할 수 있는 메뉴가 엄청 다양하더라고. 임산부 친구도 익힌 초밥 종류가 많아서 좋다고 하더라니까. 회초밥부터 시작해서, 스테이크, 장어, 불닭연어, 생고기, 튀김류까지. 없는 게 뭐야 대체!
처음에는 레일을 돌고 있는 초밥들을 살펴봤는데, 와… 하나같이 다 신선하고 맛있어 보이는 거야. 특히 눈에 띄었던 건 바로 ‘관자’였어. 살짝 구워져 나온 듯한 영롱한 빛깔의 관자가 입에서 사르르 녹는다는 후기를 봤거든. 내가 앉자마자 바로 그 관자 초밥이 내 앞에 딱! 멈췄지 뭐야. 망설임 없이 집어 들었는데… 와, 진짜 입에서 살살 녹아내리더라. 쫀득한 식감과 은은한 단맛이 일품이었어. 순식간에 사라져버려서 얼마나 아쉬웠는지 몰라. ‘내가 여기 있는 관자 다 먹은 것 같다’는 말, 괜히 나온 게 아니더라니까.
진짜 ‘이거다!’ 싶었던 건 바로 ‘불닭연어’였어. 리뷰에서 그렇게 핫하다는 걸 알고 있었지만, 실제로 먹어보니 왜 난리인지 알겠더라고. 매콤하면서도 달콤한 불닭 소스와 부드러운 연어의 조합이 환상이야. 처음엔 ‘이렇게 매콤한 초밥이 맛있을까?’ 싶었는데, 한 입 먹자마자 ‘이건 무조건 시켜야 해!’를 외쳤지. 매운 걸 좋아한다면 절대 놓치면 안 되는 메뉴야. 나중엔 더 매콤해지면 좋겠다는 생각까지 했다니까.
‘광어명이나물’도 빼놓을 수 없지. 상큼한 묵은지와 담백한 광어의 조화가 입안을 개운하게 만들어줬어. 왠지 느끼할 수 있는 초밥들 사이에서 묵은지 초밥류는 정말 최고였다니까. 특히 묵은지 들어간 생고기 초밥은 진짜 ‘존맛탱’ 그 자체! 짭조름하면서도 감칠맛 나는 묵은지가 고기랑 어우러지는데, 계속 손이 가더라는.
진짜 여기는 ‘재료가 신선하다’는 말이 딱 들어맞는 곳이야. 연어 초밥은 비린 맛 하나 없이 입에서 녹아내렸고, 간장 생새우 초밥은 톡 터지는 식감과 달콤함이 살아있었어. 장어 초밥도 부드럽고 양념 맛도 좋았는데, 간혹 너무 흐물거리거나 소스가 차갑다는 평도 봤는데 내가 먹었던 건 괜찮았어. 물론, 퀄리티가 일정하지 않을 수도 있으니 이건 좀 더 지켜봐야 할 부분일지도? 그래도 전반적으로 신선함은 최고였어.
서비스도 정말 칭찬 안 할 수가 없어. 직원분들이 한결같이 친절하셨어. 특히 레일에서 뭔가 소리가 났을 때 바로 달려와서 센스 있게 처리해주시는 직원분을 봤는데, 정말 프로페셔널하다는 생각이 들더라. 응대해주시는 홀 직원분들도 늘 기분 좋게 맞아주시고, 초밥 쥐어주시는 여성 직원분도 깔끔하게 잘 만들어주시고. ‘직원 응대 점수 1000점!’이라는 말이 나올 만하더라니까.
여자 혼자서도 15접시는 훌쩍 넘게 먹는다는 말이 이해가 갔어. 나도 정말 멈출 수가 없더라고. 이 가격에 이 퀄리티라니, 정말 ‘가성비 좋다’는 말이 절로 나왔지. 다른 M 회전 초밥집들보다 훨씬 만족스러웠어.
디저트도 절대 놓치면 안 돼! 특히 ‘젤라또’는 꼭 먹어봐야 해. 초밥만 맛있는 게 아니었어. 입가심으로 딱 좋았던 젤라또 덕분에 식사의 마무리가 완벽했지. 파인애플 서비스도 기분 좋게 만들어줬고.
아, 그리고 ‘오징어 다리 튀김’도 시켰는데, 크라켄 모양처럼 손을 뻗고 있어서 무서우면서도 귀엽더라. 바삭하게 잘 튀겨져서 맛있게 먹었지.
가격도 이 정도 퀄리티면 정말 합리적이야. 멀리서도 여기만 오게 된다는 말이 정말 이해가 가는 곳. 주기적으로 생각나고, 또 생각날 때마다 찾게 될 것 같아.
다음에는 또 어떤 특별한 메뉴를 맛볼 수 있을까 벌써부터 기대돼. 뭐니 뭐니 해도, ‘스핀스핀’만큼 만족도 높은 회전초밥집은 찾기 힘들다는 거, 진짜 인정!
진짜 여기는 ‘또 올게요’ 백번 외치게 되는 곳이야. 광주 신창동 맛집 찾는다면, 고민 말고 여기 ‘스핀스핀스시’로 달려가. 후회 안 할 거야!