아니, 여기 진짜 대박이야. 안양 동편마을에 숨은 보석 같은 돈까스집이 있다는 소문 듣고 안 갈 수가 있어야지. 친구들한테도 “야, 여기 꼭 가봐!” 백만 번 얘기했는데, 드디어 나도 직접 경험하고 왔어. 결론부터 말하자면, 왜 사람들이 오픈런을 하고 재방문하는지 단번에 이해가 가는 곳이야. 으뜸카츠, 이름값 제대로 하는 곳이더라고.
내가 이 동네 살면서 이렇게 맛있는 돈까스는 처음이야. 서울 유명 돈까스집 부럽지 않은 퀄리티인데, 가격은 또 얼마나 합리적인지. 오픈 시간 맞춰서 가지 않으면 품절되는 메뉴도 있다는데, 그 이유를 알겠더라니까.
처음 딱 들어섰을 때, 생각보다 북적이는 분위기에 살짝 놀랐지만, 그래도 다들 맛있게 식사하는 모습 보니까 기대감이 더 커지더라고. 매장 안은 깔끔하고 정갈한 느낌이었고, 직원분들도 엄청 친절하셔서 처음 방문하는 나도 편안하게 주문할 수 있었어.
이번에 내가 주문한 메뉴는 모듬카츠와 마제소바였어. 여러 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있다는 모듬카츠의 유혹을 뿌리칠 수가 없었거든. 메뉴판에 ‘1.5인분 정도 된다’고 적혀 있었는데, 진짜 양이 어마어마하더라. 처음 나왔을 때 비주얼 보고 살짝 놀랐다니까.
하얀 밥 한 그릇, 쨍한 주황색 소스와 샐러드, 그리고 장아찌류가 곁들여져 나왔어. 메인인 돈까스는 말할 것도 없고, 샐러드 드레싱도 뭔가 수제 느낌이 나면서 신선하고 맛있더라.
돈까스 자태 좀 봐. 겉은 튀김옷이 황금빛으로 바삭하게 튀겨져 있었고, 속살은 핑크빛이 도는 게 아주 촉촉해 보였어. 이건 뭐, 보기만 해도 육즙이 터질 것 같은 비주얼이잖아.
먼저 안심부터 한 점 맛봤지. 세상에. 이렇게 부드러울 수가 있나 싶을 정도야. 씹는 순간 입안에서 사르르 녹는 느낌이었고, 고기 잡내 하나 없이 신선한 육즙이 가득 퍼지더라. 튀김옷은 어찌나 바삭한지, 씹을 때마다 경쾌한 소리가 났어. 겉바속촉의 정석이랄까.
로스카츠(등심)도 마찬가지였어. 안심보다는 살짝 씹는 맛이 있었지만, 전혀 질기지 않고 풍부한 육향과 육즙을 느낄 수 있었지. 두툼한 두께와 신선한 재료에서 오는 깊은 맛이 정말 일품이었어.
이곳 돈까스의 또 다른 매력은 바로 곁들여 나오는 소스야. 달콤하면서도 살짝 감칠맛 도는 이 소스가 돈까스의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬어. 취향에 따라 와사비를 살짝 곁들여 먹어도 좋고, 샐러드와 함께 먹으면 느끼함도 잡아주면서 조화로운 맛을 느낄 수 있었지.
안 먹어볼 수 없지, 치즈카츠! 와, 이거 진짜 마법이야. 겉은 바삭하고 속에는 뜨거운 치즈가 폭포수처럼 흘러내리는데, 고소함과 짭조름함의 조화가 입안 가득 퍼졌어. 치즈 좋아하는 사람들은 무조건 좋아할 맛이야. 자연산 치즈라 그런지 쭉쭉 늘어나는 비주얼도 대박이고, 맛도 당연히 최고였지.
그리고 이곳의 숨은 보석, 마제소바! 돈까스 맛집인데 마제소바가 이렇게 맛있을 줄이야. 사실 리뷰에서 마제소바가 킥이라는 얘기를 들었을 때 반신반의했거든. 근데 한 입 먹어보고 바로 팬이 됐어.
직접 만든 듯한 소스와 다진 고기, 파, 고추 등 갖가지 고명이 올라가 있었는데, 이걸 톡 터뜨린 노른자와 함께 비벼 먹으니까 정말 풍미가 폭발하더라. 고소하면서도 감칠맛이 살아있고, 면발도 탱글탱글해서 식감이 좋았어. 심지어 매운맛도 주문할 수 있는데, 적당히 매콤한 맛이 느끼함도 잡아주고 계속 당기는 맛이야.
마지막에 밥을 비벼 먹으라는 이유를 알겠더라. 남은 소스에 밥을 슥슥 비벼 먹었는데, 이건 또 다른 별미였어. 든든하게 마무리하기에 이만한 게 없지.
이곳은 단순히 음식이 맛있는 걸 넘어서, 재료의 신선함과 정성이 느껴지는 곳이야. 숙성된 고기를 사용해서 그런지 고기 자체의 풍미가 정말 뛰어나고, 튀김옷도 깔끔하게 튀겨내서 느끼함 없이 끝까지 맛있게 먹을 수 있었어.
특히 아이와 함께 오는 손님들이 많아 보이더라. 아기의자도 준비되어 있고, 아이들 식기도 따로 주셔서 가족 외식 장소로도 딱인 것 같아. 부모님이랑 같이 와도 정말 좋아하실 만한 곳이야.
이번에 내가 방문했을 때는 인기 메뉴인 치즈카츠가 품절돼서 못 먹었는데, 다음번에 꼭 다시 와서 먹어보려고! 다른 리뷰 보니까 히레카츠도 정말 부드럽고 맛있다고 하더라고. 으뜸카츠는 진짜 메뉴 하나하나 실패 없이 다 맛있는 것 같아.
진짜 돈까스 좋아한다면, 아니 그냥 맛있는 음식을 좋아한다면 여기는 무조건 가봐야 해. 안양 동편마을에 이렇게 훌륭한 맛집이 있다는 게 행운이야. 다시 한번 말하지만, 으뜸카츠는 진짜 내 인생 돈까스 맛집으로 등극했어!