어휴, 말해 뭐해. 안동 경북도청 근처에서 이만한 고깃집이 또 있을까 싶어요. 친구 추천으로 ‘참한집’에 처음 발을 들였는데, 아니나 다를까 단골 예약하고 왔잖아요. 정말이지, 여기 고기는 믿고 먹는 수준이라니까요?
처음 딱 들어섰을 때부터 뭔가 다르다 싶었어요. 은은한 조명 아래 맛있는 고기 냄새가 코를 찌르는데, 벌써부터 군침이 싹 돌더라고요. 테이블에 앉자마자 직원분께서 얼마나 친절하게 맞아주시던지, 첫인상부터 합격점이었죠.
메뉴판을 쓱 훑어봤는데, 고기 종류가 생각보다 다양하더라고요. 삼겹살, 목살, 항정살은 기본이고 꼬들살, 껍데기까지! 뭘 골라야 할지 고민하다가, 직원분께 살짝 여쭤봤죠. 역시나 제일 자신 있게 추천해주시는 건 역시 삼겹살이랑 껍데기였어요. 고민 끝에 삼겹살과 껍데기를 주문했죠.
주문하고 나니 바로 기본 찬들이 깔리기 시작하는데, 하나같이 정갈하고 깔끔했어요. 특히 김치는 직접 담그신 건지, 새콤달콤한 맛이 딱 제 입맛에 맞더라고요. 콩나물 무침도 아삭아삭한 식감이 좋았고, 쌈무나 쌈 채소도 싱싱해서 고기랑 곁들여 먹기 딱이었죠.
드디어 메인 메뉴인 삼겹살이 불판 위로 올라갔어요. 센 불에서 지글지글 익어가는 소리, 그리고 피어오르는 맛있는 연기까지! 딱 그 순간, 여기가 왜 맛집인지 알겠더라고요. 직원분께서 능숙하게 고기를 뒤집고 잘라주시는데, 그 모습을 보고 있으면 저절로 침이 꼴깍 넘어가요.
삼겹살에 정신이 팔려있는 사이에 껍데기도 올라왔어요. 껍데기는 얇은데도 불구하고 쫀득한 식감이 살아있더라고요. 숯불에 구워지면서 겉은 바삭하게 익고 속은 쫄깃한, 이 식감의 조화가 정말 끝내줘요. 콩가루에 콕 찍어 먹으면 그 고소함이 배가 된답니다. 껍데기 안 좋아하는 사람도 여기 껍데기 먹으면 생각이 달라질걸요?
고기만 먹으면 뭔가 허전하잖아요? 그래서 추가로 시킨 메뉴도 소개해 드릴게요. 바로 게장비빔밥인데요, 이거 정말 별미예요! 매콤달콤한 양념과 신선한 게장이 밥이랑 어우러져서 입맛을 확 돋우더라고요. 고기 먹고 나서 살짝 느끼해진 속을 개운하게 잡아주는 맛이었어요.
폭탄 계란찜도 꼭 드셔보세요! 포슬포슬한 식감에 짭조름한 맛이 일품이에요. 고기랑 번갈아 먹기 딱 좋고, 아이들도 정말 좋아할 맛이에요. 그리고 숯불에 같이 구워 먹는 김치와 마늘도 빼놓을 수 없죠. 김치는 새콤하게 잘 익어서 고기와 환상의 궁합을 자랑하고, 마늘은 노릇하게 구워 먹으면 그 고소함이 배가 돼요.
무엇보다 여기서 제일 좋았던 건, 바로 직원분들의 친절함이에요. 고기를 처음부터 끝까지 직접 구워주시는 건 물론이고, 반찬 리필이나 필요한 게 있을 때마다 먼저 다가와서 챙겨주시더라고요. 덕분에 정말 편안하고 대접받는 기분으로 식사를 할 수 있었어요. 이런 서비스 덕분에 다시 안 올 수가 없다니까요.
진짜 여기는 경북도청 근처에서 제대로 된 고기 맛집 찾는다면 무조건 추천하고 싶어요. 맛있는 고기는 기본이고, 훌륭한 서비스와 편안한 분위기까지! 여긴 정말 친구, 가족, 연인 누구와 와도 만족할 만한 곳이에요. 다음에 또 안동에 가게 되면 저는 당연히 ‘참한집’으로 달려갈 거예요. 여러분도 꼭 한번 들러보세요! 후회 안 하실 거예요.