골목길을 걷다 문득 발길이 닿는 곳, 허름하지만 정겨운 풍경 속에서 예상치 못한 보물을 발견하는 기쁨은 무엇과도 바꿀 수 없습니다. 이곳, ‘양씨상회’는 바로 그런 곳이었습니다. 부산 자갈치 시장의 왁자지껄함 속에서 잠시 숨을 고르며 들어선 이곳은, 마치 오래전부터 알고 지낸 동네 맛집처럼 포근한 인상을 주었습니다. 가게 앞에는 오래된 간판과 함께 지역 주민들이 편안하게 오가는 모습이 보였고, 이것이 이곳이 단순히 관광객만을 위한 곳이 아님을 짐작게 했습니다.
문을 열고 들어서니, 과하게 꾸미지 않은 편안한 분위기가 저를 맞이했습니다. 벽면에는 메뉴판이 빼곡히 적혀 있었는데, 하나하나 눈으로 훑어보는 것만으로도 어떤 맛있는 음식들이 기다리고 있을지 기대감을 높였습니다. 테이블마다 놓인 식기구와 잔들은 오랜 시간 이곳을 거쳐간 수많은 사람들의 이야기를 담고 있는 듯했습니다.
이곳에서 가장 많은 이들의 사랑을 받는 메뉴는 단연 참돔 유비끼였습니다. 저 역시 그 명성을 익히 들어왔기에, 망설임 없이 참돔 유비끼 코스를 주문했습니다. 1인 4만원이라는 가격이 처음에는 조금 망설여졌지만, 곧이어 차려지는 음식들을 보면 왜 이곳이 ‘가성비 좋다’는 평을 받는지 단번에 이해하게 됩니다.
주문을 마치고 잠시 기다리니, 먼저 기본 찬들이 하나둘씩 차려지기 시작했습니다. 갓 무친 듯한 신선한 샐러드, 정갈한 백김치, 오이게살샐러드, 그리고 정감 가는 손맛이 느껴지는 김치전까지. 단순한 곁들임 찬이라고 하기에는 너무나도 훌륭한 구성이었습니다. 하나하나 맛을 보니, 집에서 어머니가 차려주는 밥상처럼 정성스럽고 맛깔스러웠습니다. 특히 짭조름하면서도 매콤한 해물볶음은 입맛을 돋우기에 충분했고, 따뜻한 미역국은 속을 편안하게 데워주었습니다.
드디어 기다리고 기다리던 참돔 유비끼가 나왔습니다. 플레이팅부터 범상치 않았습니다. 싱싱한 쌈 채소와 무순, 그리고 얼음 위에 먹음직스럽게 올려진 참돔 유비끼는 그 자체로도 아름다운 예술 작품 같았습니다. 껍질을 살짝 데쳐낸 유비끼는 쫄깃한 식감과 함께 은은한 고소함이 살아있었고, 붉은 살점은 입안에서 사르르 녹아내릴 듯 부드러웠습니다. 껍질의 쫄깃함과 살점의 부드러움이 완벽한 조화를 이루는 이 식감의 대비는 정말이지 감탄을 자아냈습니다. 신선도가 확실히 느껴지는 맛이었습니다. 씹을수록 느껴지는 은은한 단맛과 감칠맛은, 이곳에서 왜 참돔 유비끼를 꼭 맛봐야 하는지를 증명하는 듯했습니다.
참돔 유비끼만으로도 이미 충분히 만족스러웠지만, 이곳의 진가는 코스의 다양함에 있었습니다. 멍게, 산낙지, 대구뽈찜, 장어구이, 콘버터, 김치전, 오징어초무침, 그리고 갓 만든 듯 따뜻한 초밥까지. 마치 해산물 뷔페에 온 듯한 착각이 들 정도로 다채로운 메뉴들이 끊임없이 이어졌습니다. 특히 쫄깃한 식감의 멍게와 꿈틀대는 산낙지는 신선함의 정점을 보여주었고, 부드러운 대구뽈찜과 고소한 장어구이는 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이었습니다.
이 모든 음식을 맛보는 동안, 이모님들의 친절한 응대는 식사의 즐거움을 더했습니다. 바쁘신 와중에도 하나하나 세심하게 챙겨주시고, 불편한 점은 없는지 살피는 모습에서 진심 어린 서비스를 느낄 수 있었습니다. 이러한 따뜻한 서비스는 이곳이 단순한 맛집을 넘어, 마음까지 편안해지는 공간임을 느끼게 해주었습니다.
마무리로 나온 얼큰한 매운탕은 그동안 쌓였던 맛의 여운을 깔끔하게 정리해주었습니다. 신선한 생선과 채소가 어우러져 깊고 시원한 국물 맛이 일품이었습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비울 만큼, 마지막까지도 감동을 선사했습니다.
이곳 ‘양씨상회’는 단순히 회를 먹기 위해 방문하는 곳이 아닙니다. 신선한 해산물과 정성 가득한 곁들임 찬, 그리고 따뜻한 서비스가 어우러져 잊지 못할 식사 경험을 선사하는 곳입니다. 푸짐함과 신선함, 그리고 정겨움까지 모두 갖춘 이곳은 앞으로도 제 마음속 부산 맛집 리스트에서 오랫동안 기억될 것 같습니다. 양현준 선수 고모님 가게라는 이야기도 들었지만, 그런 점을 떠나서라도 음식 자체만으로도 충분히 재방문할 가치가 있는 곳이라 확신합니다. 부산을 방문하신다면, 꼭 한번 들러보시길 강력 추천합니다.