오랜만에 가족들과 함께 맛있는 음식을 먹으러 나섰던 날, 수원 호매실에 위치한 ‘인더비엣’이라는 식당을 찾았습니다. 사실 이곳은 제 단골집이라고 할 만큼 자주 찾는 곳인데요, 갈 때마다 마치 시골 할머니 댁에 온 듯한 편안함과 정겨움을 느끼게 해주기 때문입니다. 오늘도 어김없이 그 따뜻한 기운을 느끼러 발걸음을 옮겼습니다.
식당 문을 열고 들어서자 은은한 조명과 함께 싱그러운 초록 식물들이 먼저 반겨주었습니다. 벽 한쪽을 가득 채운 싱그러운 식물 벽은 마치 도심 속 작은 정원에 들어온 듯한 착각을 불러일으키죠.
바구니 모양의 독특한 조명은 아늑하면서도 이국적인 분위기를 더해주고요. 이런 따뜻한 분위기 덕분에 식당에 들어서는 순간부터 마음이 편안해집니다. 처음 방문하시는 분들도 분명 좋아하실 만한 인테리어라고 생각해요.
오늘도 저희는 몇 가지 메뉴를 주문했습니다. 사실 이곳에 오면 늘 뭘 시켜도 후회가 없기 때문에, 그날그날 끌리는 메뉴로 골라 먹는 편입니다. 그래도 제가 가장 좋아하는 메뉴 몇 가지를 소개해 드릴게요.
가장 먼저 나온 건 역시나 쌀국수입니다. 이곳 쌀국수는 다른 곳과는 달리 국물이 정말 진하고 깊은 맛이 나는데, 묘하게 뒷맛은 깔끔해서 자꾸만 숟가락이 가게 만들어요. 처음엔 그저 따뜻한 국물이 속을 풀어주는 것 같더니, 어느새 한 그릇을 뚝딱 비우게 되는 마법 같은 맛입니다.
특히 이곳의 소곱창 쌀국수는 얼큰하면서도 감칠맛이 돌아 정말 별미입니다. 곱창이 질기지 않고 부드럽게 씹히는 식감과 매콤한 국물이 어우러져, 마치 해장하는 듯한 시원함까지 선사해주죠. 국물만 따로 떠먹어도 그 깊은 맛에 감탄사가 절로 나옵니다.
그리고 제가 이곳을 다시 찾게 만드는 가장 큰 이유 중 하나인 스프링롤! 원래 스프링롤을 그렇게 즐겨 먹는 편이 아닌데, 인더비엣 스프링롤은 정말 다릅니다. 큼지막한 크기만큼이나 속도 꽉 차 있는데, 신선한 채소와 꽉 찬 속이 입안 가득 풍성함을 선사해주죠.
함께 나오는 땅콩 소스나 칠리소스에 찍어 먹으면 그 맛이 배가됩니다. 겉은 쫄깃하고 속은 신선해서, 한입 베어 물면 입안 가득 행복이 퍼지는 느낌이랄까요. 특히 아이들도 아주 좋아해서, 언제나 넉넉하게 주문하는 메뉴 중 하나입니다.
다음으로 소개해드릴 메뉴는 왕갈비 팟타이입니다. 비주얼부터 정말 압도적인데요, 큼지막한 갈빗대가 시선을 사로잡습니다. 두툼하게 붙은 갈빗살을 뜯는 재미도 쏠쏠하고, 쫄깃한 면발과 달콤짭짤한 양념의 조화가 일품입니다. 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이라, 온 가족이 함께 즐기기에도 부족함이 없어요.
혹시 맵찔이시라면 칠리새우덮밥을 주문하실 때 맵기 조절을 꼭 하시는 걸 추천드려요. 보통으로 시켜도 꽤 매콤해서, 부드러운 새우와 매콤달콤한 소스가 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 매력이 있답니다.
반쎄오도 빼놓을 수 없죠. 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 반쎄오에 신선한 야채를 곁들여 싸 먹으면, 느끼함 없이 다채로운 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.
이곳의 또 다른 매력은 바로 넉넉한 양입니다. 메뉴 하나하나 양이 어찌나 푸짐한지, 성인 네 명이서 4~5가지 메뉴를 시켜도 배부르게 먹고도 남을 정도예요. 남으면 포장도 되니, 부담 없이 마음껏 주문해서 즐기셔도 좋습니다.
음식이 나오는 속도도 빠른 편이라, 오래 기다리지 않고 따뜻한 음식을 바로 맛볼 수 있다는 점도 좋았습니다. 신선한 채소도 듬뿍 들어가 있어서, 건강까지 챙기는 기분이 들었어요.
특히 감동했던 순간은, 예전에 한 번은 음식이 조금 식어서 나왔던 적이 있었는데, 직원분께 말씀드리니 바로 새 음식으로 다시 해주셨어요. 정말 세심한 배려에 깊은 감동을 받았답니다.
친절함은 말할 것도 없고요. 직원분들 모두 밝고 친절하셔서 식사하는 내내 기분 좋게 머물다 갈 수 있었습니다. 쌀국수 집이라고 해서 무조건 자극적인 맛일 거라고 생각하면 오산이에요. 이곳은 마치 집에서 엄마가 정성껏 차려주신 밥상처럼, 속이 편안해지는 따뜻한 맛입니다.
특히 고수 향을 싫어하시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있도록 향신료 향이 강하지 않게 조리되어 나오는 점도 이곳만의 장점이라고 할 수 있겠네요.
처음 방문했을 때부터 지금까지, 변함없이 맛과 친절함, 그리고 푸짐한 양까지. 모든 면에서 만족스러운 식사를 선사해주는 ‘인더비엣’은 제게 언제나 든든하고 따뜻한 한 끼를 선물해주는 고마운 곳입니다. 수원 호매실 근처에서 제대로 된 베트남 가정식을 맛보고 싶으시다면, 이곳 ‘인더비엣’을 꼭 한번 방문해보시길 권해드립니다. 한 숟갈 뜨는 순간, 마음까지 편안해지는 마법을 경험하실 수 있을 거예요.