갑자기 시원하고 깊은 국물이 당기는 날이었어요. 어디를 갈까 고민하다가, 친구와 함께 연천 고대산 근처에 있다는 ‘다슬기, 추어탕’ 맛집으로 향했습니다. 고대산휴양림에서 묵고 나오면서 들린 분들이 많다는 얘기를 듣고, 오기 전부터 기대감이 상당했죠. 혹시나 하는 마음에 미리 전화로 메뉴를 확인했는데, 역시나 다슬기 관련 메뉴들이 시그니처라고 하더라고요.
문을 열고 들어서는 순간, 따뜻한 기운이 확 풍겨왔어요. 내부 인테리어는 아기자기하면서도 정갈한 느낌이었는데, 벽에 걸린 노란 해바라기 그림이 괜히 마음을 환하게 만들어 주었습니다. 테이블마다 놓인 나무 식탁과 검은색 좌석은 편안함을 더해주었고요. 왠지 시골 할머니 댁에 온 듯한 편안함이랄까요? 짐작은 했지만, 가게 분위기 자체가 주는 정겨움이 참 좋았습니다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했죠. 역시나 메인 메뉴는 다슬기추어탕, 다슬기수제비, 다슬기해장국이었어요. 저희는 대표 메뉴라는 다슬기추어탕과 얇고 쫄깃한 식감이 일품이라는 다슬기수제비를 주문했습니다. 처음 온 곳이라 두 가지 메뉴를 맛보고 싶었거든요.
기다리는 동안, 밑반찬이 먼저 차려졌어요. 와, 이건 진짜 대박! 정말 푸짐하게도 나왔는데요, 하나하나 정갈하고 깔끔한 게 딱 제 스타일이었습니다. 콩나물무침, 깍두기, 김치, 그리고 갓 무친 듯한 나물까지! 특히 깍두기는 정말 예술이었습니다. 아삭한 식감과 적절한 새콤달콤함이 입맛을 확 돋우더라고요. 밥에 슥슥 비벼 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 최고였습니다. 밥과 반찬은 셀프로 리필이 가능하다고 해서 마음 놓고 먹을 수 있었어요.
잠시 후, 드디어 메인 메뉴가 나왔습니다! 먼저 뽀얀 국물에 다슬기가 듬뿍 담겨 나온 다슬기추어탕. 보글보글 끓는 소리와 함께 뜨거운 김이 모락모락 피어오르는 게, 보기만 해도 군침이 돌더라고요. 국물이 얼마나 진하고 깊은지, 한 숟갈 떠먹자마자 ‘이거다!’ 싶었습니다. 추어탕 특유의 텁텁함은 전혀 없고, 구수하면서도 시원한 국물 맛이 일품이었어요.
그리고 제가 또 하나 기대했던 다슬기수제비! 얇고 쫄깃한 수제비 반죽에 다슬기가 콕콕 박혀 있는 모습이 정말 먹음직스러웠습니다. 숟가락으로 떠서 한 입 먹는 순간, 입안 가득 퍼지는 구수한 맛과 쫄깃한 식감이 환상적이었어요. 국물 역시 깊고 진해서, 수제비와 함께 먹으니 절로 엄지 척이 나왔습니다. 조미료 맛이 전혀 나지 않는 건강한 맛이라 더 좋았습니다. 정말 집에서 할머니가 끓여주신 듯한 그런 맛이었어요.
가끔은 이렇게 건강하면서도 맛있는 음식을 먹고 나면, 몸이 정화되는 듯한 기분이 들어요. 특히 이곳의 다슬기추어탕은 정말 찐이었습니다. 진하고 깊은 국물은 해장용으로도 그만이라는 생각이 절로 들더라고요. 실제로 전날 술을 안 먹은 제 자신을 원망할 정도로 속이 확 풀리는 시원함이었습니다.
사장님께서 직접 수제비를 뜨신다는 이야기도 들었는데, 그래서인지 그 쫄깃함과 깊은 맛이 더욱 살아나는 것 같았습니다. 다슬기 양도 정말 푸짐했어요. 어떤 리뷰에서는 다슬기가 큰 편은 아니지만 양은 괜찮다고 하셨는데, 저는 개인적으로 추가해서 먹어도 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다. 실제로 이천 원만 추가하면 다슬기 양을 더 늘릴 수 있다고 하니, 다슬기를 좋아하시는 분이라면 꼭 추가해보세요!
이곳은 정말 재료가 신선하다는 느낌이 강하게 들었어요. 씹을 때마다 느껴지는 다슬기의 식감과, 반찬들의 신선함이 모든 메뉴에서 느껴졌습니다. 더불어 사장님 두 분의 친절함은 정말 최고였습니다. 늦은 점심 시간이었음에도 불구하고 환하게 웃으며 맞이해주시고, 메뉴에 대한 설명도 꼼꼼하게 해주셨어요. 그런 따뜻한 서비스 덕분에 식사하는 내내 기분이 좋았습니다.
이런 곳은 정말 오래오래 장사하셨으면 좋겠다는 생각이 들어요. 특히 부모님께서도 정말 좋아하실 맛이라, 다음에 부모님 모시고 다시 방문해야겠다고 다짐했습니다. 가족 단위로 방문하기에도 정말 좋은 곳이라는 생각이 들었어요.
특히 좋았던 점은, 이곳에서 식사 후 남은 추어탕을 밀키트 형태로 포장해서 판매한다는 것이었어요. 고대산에서 숙박하고 나오면서 이곳을 들른 분들은 연천 상품권도 사용할 수 있다고 하니, 지리적인 이점도 뛰어나고요. 그래서 저도 돌아가는 길에 해장국 두 팩을 포장해왔습니다. 집에서도 이 맛있는 국물을 즐길 수 있다는 생각에 벌써부터 설레더라고요.
정말 만족스러운 식사였습니다. 맛은 물론이고, 정갈한 반찬, 푸짐한 양, 그리고 무엇보다 친절하신 사장님 덕분에 기분 좋은 시간을 보낼 수 있었어요. 혼자 와서 드시는 분들도 많다고 하는데, 그럴 만도 한 것이 조용하고 편안한 분위기에서 혼자만의 식사를 즐기기에도 전혀 부담이 없을 것 같아요.
특히 고대산 등산이나 주변 관광 후, 따뜻하고 든든한 한 끼를 원하신다면 이곳을 정말 강추하고 싶습니다. 얇고 쫄깃한 다슬기 수제비와 속이 확 풀리는 시원한 다슬기 해장국, 그리고 진하고 맛있는 다슬기추어탕까지. 어느 하나 빼놓을 것 없이 완벽한 맛이었어요.
다음에 연천에 오게 된다면, 망설임 없이 다시 찾을 것 같습니다. 그 구수하고 깊은 맛, 잊을 수 없을 거예요. 사장님, 건강하시고 앞으로도 오랫동안 번창하시길 바랍니다! 😊