어휴, 요즘 왜 이렇게 뭐 맛있는 거 없을까 고민만 하다가 결국 친구랑 같이 집 근처에 있는 ‘스구식탁 침산점’에 다녀왔어요. 샤브샤브가 먹고 싶다는 친구 말에 냉큼 따라갔는데, 여기 진짜 물건이더라고요! 밥 먹고 나서 친구랑 “야, 여기 진짜 맛있어. 꼭 가봐!” 백 번은 넘게 말한 것 같아요.
들어서자마자 깔끔하고 아늑한 분위기에 기분이 좋았어요. 매장 안은 너무 시끄럽지도 않고, 딱 적당하게 조용해서 대화하기 좋았거든요. 혼자 와서 밥 먹기에도 전혀 부담 없는 그런 느낌? 특히 다찌석으로 되어 있어서 1인 인덕션으로 프라이빗하게 샤브샤브를 즐길 수 있는 점이 정말 마음에 들었어요. 옆 사람 신경 쓰지 않고 오롯이 나만의 시간에 집중하며 먹을 수 있다는 거, 이게 바로 1인 샤브샤브의 매력이죠!
저희는 뭘 먹을까 고민하다가, 기본인 야채 샤브샤브와 리뷰에서 그렇게 맛있다는 육개장 샤브샤브를 하나씩 시켰어요. 친구가 육개장 샤브샤브를 너무 궁금해했거든요. 처음 나오는 비주얼부터가 ‘이거다!’ 싶었어요.
정말 신선해 보이는 초록색 채소들, 탐스러운 붉은 고기, 그리고 버섯과 단호박까지. 색색깔의 조화가 너무 예뻤어요. 특히 고기는 신선한 건 물론이고, 마블링이 적당히 있어서 ‘이거 맛없으면 이상한 거 아냐?’라는 생각이 절로 들 정도였죠. 딱 봐도 질 좋은 고기라는 게 느껴졌어요.
먼저 육개장 샤브샤브 국물부터 한 숟갈 떠먹어봤는데, 와! 이건 정말 별미더라고요. 적당히 얼큰하면서도 깊은 맛이 나는 게, 해장으로도 딱이고 매운맛 좋아하시는 분들은 정말 환장할 맛이에요. 리뷰에서 봤던 것처럼, 맵기 조절도 가능하게 따로 양념장이 제공된다는 점도 센스 넘치죠. 제 입맛에 맞게 얼큰함의 정도를 조절해서 먹을 수 있으니 얼마나 좋아요.
야채 샤브샤브 육수는 또 얼마나 깔끔하고 담백하던지! 사실 샤브샤브는 재료 본연의 맛을 즐기는 게 중요하잖아요. 여기는 진짜 딱 그런 맛이에요. 맑고 깨끗한 육수에 신선한 채소들을 넣고 살짝 익혀 먹으면, 그 채소 특유의 단맛과 아삭한 식감이 살아있어서 정말 맛있었어요.
특히 리뷰에서 봤던 ‘미나리 샤브샤브’가 있었는데, 평소 미나리를 즐겨 먹는 편은 아니었거든요. 그런데 여기는 미나리가 질기지도 않고 향긋해서 오히려 샤브샤브랑 너무 잘 어울리는 거예요. 사이드로 주문한 죽에도 미나리가 들어갈 정도로 아낌없이 넣어주신다는 점이 좋았어요. 미나리 향이 육수에 은은하게 퍼지면서 느끼함을 잡아주는 느낌이었죠.
고기 이야기도 빼놓을 수 없어요. 얇게 썰려 나온 소고기는 육수에 살짝 담갔다 빼면 바로 익어서 입에서 살살 녹더라고요. 육개장 육수에 넣으면 칼칼한 맛이 배어서 더 맛있고, 야채 육수에 넣으면 고소한 풍미가 살아나서 또 다른 매력이었어요.
이렇게 신선한 재료들을 즐기다 보면 어느덧 배가 차기 시작하는데, 여기서 끝이 아니죠! 꼭 먹어야 할 마무리가 남아있어요. 바로 칼국수와 죽!
다 먹고 남은 국물에 칼국수 면을 넣고 끓여 먹었는데, 이게 또 별미더라고요. 육개장 국물에 끓여 먹으면 매콤 칼칼한 칼국수가, 야채 육수에 끓여 먹으면 개운하고 담백한 칼국수가 완성돼요. 샤브샤브 육수가 이미 충분히 맛있어서 그런지, 칼국수도 정말 꿀맛이었어요.
그리고 마지막 하이라이트, 죽! 샤브샤브를 먹고 남은 국물에 밥과 계란, 그리고 다진 채소들을 넣고 끓여주는데, 직원분께서 직접 만들어주셔서 정말 편했어요. 뭉근하게 끓여진 죽은 정말 속을 든든하게 채워주더라고요. 부드러운 식감과 고소한 맛이 입안 가득 퍼지면서, 정말 완벽한 식사의 마무리를 경험할 수 있었답니다.
여기 ‘스구식탁 침산점’은 재료의 신선함뿐만 아니라, 양도 정말 푸짐해요. 한 끼 식사로 든든하게 배를 채울 수 있다는 점이 특히 좋았습니다. 혼자 와도 전혀 눈치 보이지 않고, 맛있는 샤브샤브를 마음껏 즐길 수 있다는 점! 게다가 직원분들이 정말 친절하시거든요. 저희가 갔을 때도 먼저 웃으면서 인사해주시고, 필요한 건 없는지 계속 신경 써주시는 모습이 인상 깊었어요. 덕분에 정말 편안하고 기분 좋게 식사할 수 있었답니다.
솔직히 처음에는 1인 샤브샤브집이라고 해서 양이나 맛이 조금 아쉬울까 걱정했는데, 괜한 걱정이었어요. 오히려 1인으로 구성되어 있어서 더 깔끔하고 정갈하게 음식을 즐길 수 있었고, 무엇보다 신선한 재료와 푸짐한 양, 그리고 친절한 서비스까지. 뭐 하나 빠지는 게 없더라고요.
아, 그리고 여기 쌈밥 메뉴도 맛있다는 이야기를 들었어요. 특히 쌈장이 일품이라고 하더라고요. 다음 방문 때는 꼭 쌈밥 메뉴도 도전해봐야겠어요.
혹시 침산동 근처에서 맛있는 샤브샤브집 찾고 계신다면, 아니면 혼자서도 맛있는 식사를 즐기고 싶으시다면 ‘스구식탁 침산점’ 강력 추천합니다. 저처럼 후회 없이 맛있는 한 끼를 경험하실 수 있을 거예요!