아침 햇살이 눈부시게 쏟아지던 평일, 동훈힐마루CC에서의 라운딩을 앞두고, 용인의 숨겨진 맛집이라 불리는 ‘다래정’으로 향했다. 이른 시간이었음에도 불구하고, 이미 식당 앞 주차장은 활기를 띠고 있었다. 드넓은 주차 공간은 운전 초보인 나에게도 부담 없이 다가왔다. 자동문을 열고 안으로 들어서니, 정겨운 분위기가 물씬 풍기는 공간이 펼쳐졌다. 신발장에 가지런히 신발을 넣고, 따뜻한 온기가 느껴지는 홀 안으로 발걸음을 옮겼다.
식당 내부는 생각보다 넓었고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 나무 소재를 사용한 인테리어는 따뜻하고 아늑한 느낌을 더해주었고, 창밖으로 보이는 풍경은 마치 시골 할머니 댁에 온 듯한 푸근함을 선사했다. 벽 한쪽에는 ‘모범음식점’이라는 문구가 눈에 띄었는데, 청결과 맛에 대한 기대감을 한층 높여주었다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 불고기 정식, 수구레국밥 등 다양한 메뉴들이 있었지만, 나의 선택은 단연 불고기 정식이었다. 왠지 모르게 오늘따라 푸짐한 한 상 차림이 간절했기 때문이다. 잠시 후, 정갈하게 차려진 한 상이 눈앞에 펼쳐졌다.
테이블 위에는 따뜻한 뚝배기에 담긴 된장찌개를 중심으로, 윤기가 흐르는 불고기와 먹음직스러운 생선구이가 놓였다. 콩나물, 김치, 나물 등 다채로운 종류의 반찬들은 마치 집에서 먹는 듯한 푸근함을 느끼게 해주었다. 특히, 놋그릇에 담겨 나온 밥은 갓 지은 듯 윤기가 자르르 흘렀다.
가장 먼저 된장찌개에 숟가락을 담갔다. 짭짤하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 두부, 애호박, 양파 등 큼직하게 썰어 넣은 채소들은 신선함을 더했고, 뜨끈한 국물은 뱃속까지 따뜻하게 채워주는 듯했다. 특히, 다래정에서는 불고기 정식을 시키면 이 맛있는 된장찌개가 리필 가능하다는 점이 매력적이다.
다음으로는 불고기에 젓가락을 가져갔다. 달콤 짭짤한 양념이 잘 배어 있었고, 부드러운 식감이 입안에서 살살 녹는 듯했다. 얇게 썰어낸 소고기는 질기지 않고, 버섯, 양파와 함께 볶아져 풍성한 맛을 자랑했다. 불고기 자체의 맛도 훌륭했지만, 신선한 쌈 채소에 싸 먹으니 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
생선구이 또한 빼놓을 수 없는 메뉴였다. 노릇하게 구워진 고등어는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 짭짤한 간이 되어 있어서 밥반찬으로 제격이었고, 비린 맛없이 깔끔하게 즐길 수 있었다. 가시를 발라 흰 쌀밥 위에 올려 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다.
반찬 하나하나에도 정성이 느껴졌다. 콩나물은 아삭아삭했고, 김치는 적당히 익어 감칠맛을 더했다. 특히, 짜지 않고 삼삼한 맛은 집반찬과 같은 편안함을 선사했다. 마치 어머니가 차려주신 밥상처럼, 모든 음식이 정갈하고 깔끔했다.
라운딩을 가기 전 든든하게 배를 채우고 싶었는데, 다래정에서의 식사는 완벽한 선택이었다. 맛있는 음식 덕분에 기분 좋게 라운딩을 즐길 수 있었다.
다만, 아쉬운 점도 있었다. 테이블과 휴지 케이스에 묻어있는 양념 자국은 조금 아쉬웠다. 컵이나 식기류를 쟁반 없이 가져다 놓는 모습 또한 위생적인 부분에서 약간의 개선이 필요해 보였다. 하지만, 맛있는 음식과 푸근한 분위기는 이러한 아쉬움을 충분히 상쇄할 만했다.
식사를 마치고 계산을 하기 위해 카운터로 향했다. 카운터 옆에는 한우 사골 곰국과 수구레 국밥을 포장 판매하고 있었는데, 다음에는 곰국을 한번 포장해서 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
‘다래정’, 이곳은 화려하거나 특별한 용인의 맛집은 아닐지도 모른다. 하지만, 정갈하고 푸근한 집밥의 정취를 느낄 수 있는 곳임에는 틀림없다. 마치 고향에 온 듯한 따뜻한 분위기 속에서, 맛있는 음식을 즐기고 싶다면, ‘다래정’에 한번 방문해보는 것을 추천한다.
식당을 나서며, 문득 메뉴판 옆에 적혀 있던 다래정의 소개 글귀가 떠올랐다. ‘정직한 재료로 정성껏 만들겠습니다.’ 라는 문구처럼, 다래정은 소박하지만 진심이 담긴 맛으로 오랫동안 기억될 것 같다. 다음번 라운딩 때도, 잊지 않고 다시 방문해야겠다.
