오랜만에 평일 연차를 내고, 드라이브 겸 용인 수지 쪽으로 향했다. 목적지는 오직 하나, 빵이었다. 며칠 전부터 SNS에서 눈을 뗄 수 없게 만들었던 빵집, 빵샘제빵소 용인수지점. 왠지 모르게 내 안의 빵순이 기질을 격렬하게 자극하는 곳이었다. 아침부터 서둘러 도착한 빵집은, 기대했던 것보다 훨씬 더 웅장하고 아름다웠다. 마치 숲 속에 숨겨진 비밀 정원 같은 느낌이랄까.
문을 열고 들어서자, 따뜻하고 달콤한 빵 냄새가 코를 간지럽혔다. 갓 구워져 나온 빵들이 진열대 위에 가지런히 놓여 있는 모습은 그야말로 황홀경이었다. 빵 종류도 어찌나 다양한지, 아침부터 텅 비어있던 내 위장이 쉴 새 없이 꼬르륵거렸다.
진열대 앞을 서성이며 어떤 빵을 골라야 할지 고민하는 것도 행복한 시간이었다. 큼직한 몽블랑, 윤기가 흐르는 소금빵, 앙증맞은 츄러스, 촉촉해 보이는 식빵까지… 정말이지 하나하나 다 맛보고 싶었다. 특히 시선을 사로잡았던 건, 층층이 쌓여있는 페스츄리였다. 황금빛으로 빛나는 겉면은 바삭함을, 겹겹이 쌓인 속은 부드러움을 예감하게 했다.
고심 끝에 몇 가지 빵을 골라 트레이에 담았다. 그리고 빵과 함께 마실 음료를 주문하기 위해 카운터로 향했다. 커피, 라떼, 에이드 등 다양한 음료 메뉴가 준비되어 있었지만, 빵에는 역시 아메리카노라는 생각에 따뜻한 아메리카노 한 잔을 주문했다.
빵샘제빵소는 매장이 넓어서 좋았다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 대화를 나눌 수 있는 분위기였다. 통창으로 들어오는 햇살을 만끽하며 빵을 즐길 수 있는 공간, 혹은 야외 테라스 자리도 마련되어 있어, 날씨가 좋은 날에는 바깥에서 여유를 즐기기에도 좋을 것 같았다. 나는 창가 자리에 자리를 잡고 앉아, 드디어 빵을 맛볼 시간만을 손꼽아 기다렸다.
가장 먼저 맛본 빵은 소금빵이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었다. 은은하게 느껴지는 짭짤한 맛과 버터의 풍미가 어우러져 정말 환상적이었다. 따뜻한 아메리카노와 함께 먹으니, 그 맛이 더욱 깊어지는 느낌이었다.
다음으로 맛본 빵은, 매콤한 롱 소세지빵이었다. 빵 속에 큼지막한 소세지가 통째로 들어가 있었는데, 톡 터지는 식감과 매콤한 맛이 정말 훌륭했다. 느끼할 틈 없이, 계속해서 입맛을 당기는 맛이었다. 빵 자체도 어찌나 쫄깃한지, 정말 쉴 새 없이 흡입했다.
빵을 먹는 동안, 주변을 둘러보니 다양한 연령대의 사람들이 빵을 즐기고 있었다. 가족 단위 손님들도 많았고, 친구들과 담소를 나누는 사람들도 있었다. 특히 인상적이었던 건, 어르신들이 많이 계시다는 점이었다. 빵집이 성복고등학교 건너편에 위치해 있어서 그런지, 할아버지 할머니들이 많이 오시는 듯했다.
빵을 먹으면서 문득, 빵샘제빵소가 유기농 밀가루를 사용한다는 사실이 떠올랐다. 그래서인지 빵 맛이 더욱 건강하고 깊게 느껴지는 것 같았다. 가격이 조금 비싸다고 느껴질 수도 있지만, 유기농 밀가루를 사용했다는 점을 생각하면 충분히 납득할 만했다.
빵샘제빵소에서는 빵뿐만 아니라, 다양한 종류의 케이크도 판매하고 있었다. 쇼콜라 클래식, 생크림 케이크 등 보기만 해도 눈이 즐거워지는 케이크들이 진열되어 있었다. 아쉽게도 배가 너무 불러서 케이크는 맛보지 못했지만, 다음번 방문 때는 꼭 케이크도 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
빵을 다 먹고 난 후, 빵샘제빵소를 나서기 전에 선물용 빵을 몇 개 더 구매했다. 빵을 좋아하는 친구들에게 빵샘제빵소의 맛있는 빵을 맛보여주고 싶었기 때문이다. 포장도 어찌나 예쁘게 해주시던지, 받는 사람도 기분 좋을 것 같았다.
빵샘제빵소에서 빵을 먹는 동안, 한 가지 아쉬웠던 점은 화장실에 온수가 나오지 않았다는 점이었다. 겨울이라 손을 씻을 때마다 너무 차가워서 힘들었다. 빵 맛은 정말 훌륭했지만, 손님에 대한 배려가 조금 부족하다는 느낌을 받았다.
하지만 빵 맛 하나만큼은 정말 최고였다. 빵 종류도 다양하고, 유기농 밀가루를 사용해서 건강한 맛을 느낄 수 있다는 점도 좋았다. 매장이 넓고 분위기가 좋아서 편안하게 시간을 보낼 수 있다는 점도 마음에 들었다. 다음번에는 부모님을 모시고 함께 방문하고 싶다는 생각이 들었다.
빵샘제빵소를 나서면서, 빵으로 가득 찬 배만큼이나 마음도 풍족해진 기분이었다. 맛있는 빵과 향긋한 커피, 그리고 여유로운 분위기 덕분에 정말 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 용인 수지 근처에 올 일이 있다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다. 그때는 꼭, 밤과 호두가 들어있는 만쥬와 엘리게이트를 맛봐야겠다.
돌아오는 길, 차 안에는 고소한 빵 냄새가 가득했다. 빵을 먹으면서 느꼈던 행복한 기분이 그대로 전해지는 듯했다. 빵샘제빵소는 단순한 빵집이 아니라, 나에게 특별한 추억을 선물해준 공간으로 기억될 것 같다.
다음에는 조금 더 일찍 방문해서, 빵샘제빵소의 모든 빵을 섭렵해봐야겠다. 그리고 따뜻한 햇살 아래, 야외 테라스에서 빵과 커피를 즐기며 여유로운 시간을 보내고 싶다. 빵을 사랑하는 사람이라면, 용인 수지 맛집 빵샘제빵소를 꼭 방문해보길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
빵샘제빵소는 넓은 공간 덕분에 단체 모임 장소로도 제격일 것 같다는 생각이 들었다. 실제로 방문자 리뷰를 살펴보면, 단체 모임 장소로 좋다는 의견이 많았다. 편안하게 이야기 나누기 좋은 분위기인데다가, 빵과 음료 종류도 다양해서 누구든 만족할 만한 시간을 보낼 수 있을 것이다.
특히 봄이나 가을에 방문하면, 야외 테라스에서 더욱 멋진 시간을 보낼 수 있을 것 같다. 싱그러운 자연을 만끽하며 맛있는 빵을 즐기는 상상만으로도 행복해진다. 빵샘제빵소는 맛과 분위기, 그리고 편안함까지 모두 갖춘 완벽한 공간이었다.
빵샘제빵소 용인수지점은, 단순히 빵을 판매하는 곳이 아닌, 정성과 철학이 담긴 빵을 만드는 곳이라는 느낌을 받았다. 서울 마스터 베이커의 손길이 닿은 빵들은, 하나하나 정성스럽게 만들어진 예술 작품과도 같았다. 그래서인지 빵을 먹는 내내, 감사한 마음이 들었다.
집으로 돌아와서도 빵샘제빵소의 빵 맛이 자꾸만 떠올랐다. 특히 쫄깃한 햄치즈롤은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 빵순이의 빵집 리스트에 당당히 이름을 올린 빵샘제빵소, 앞으로도 자주 방문하게 될 것 같다.
다음번 방문에는 꼭 팥빙수를 먹어봐야겠다. 팥빙수 가격이 다소 비싸다는 의견도 있지만, 빵샘제빵소의 실력을 믿어 의심치 않기에 꼭 한번 도전해보고 싶다. 그리고 히비스커스 티도 맛보고 싶다. 사장님께서 직접 교환해주실 정도로 신경 쓰시는 메뉴라고 하니, 그 맛이 더욱 궁금해진다.
빵샘제빵소는 나에게 잊지 못할 용인 빵집 경험을 선사해준 곳이다. 맛있는 빵과 아름다운 공간, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 앞으로도 빵이 생각날 때면, 빵샘제빵소를 가장 먼저 떠올릴 것 같다.
빵샘제빵소의 영업시간은 네이버에 9시 30분부터라고 나와있지만, 8시 30분까지만 이용 가능하다는 점을 참고해야 한다. 헛걸음하지 않도록, 방문 전에 꼭 영업시간을 확인하는 것이 좋다.