어느 날, 문득 매콤한 양념에 촉촉하게 젖은 코다리조림이 간절하게 떠올랐다. 며칠 전부터 SNS에서 눈여겨봤던 금천의 맛집, ‘한상차림 코다리명가’가 번뜩 머릿속을 스쳤다. 깔끔한 매장 분위기와 푸짐한 코다리조림 사진들이 잊히지 않았던 탓일까. 망설임 없이 집을 나섰다.
차가운 겨울바람을 헤치고 도착한 ‘한상차림 코다리명가’는 생각보다 훨씬 넓고 쾌적했다. 은은한 조명이 감도는 깔끔한 인테리어는 편안한 식사를 위한 완벽한 분위기를 조성하고 있었다. 평일 점심시간인데도 불구하고, 이미 많은 사람들이 삼삼오오 모여 맛있는 식사를 즐기고 있었다. 활기찬 분위기에 나도 모르게 기대감이 부풀어 올랐다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 코다리조림 전문점답게 다양한 코다리 요리가 눈에 띄었지만, 나의 선택은 이미 정해져 있었다. 바로, 이곳의 대표 메뉴인 ‘코다리 시래기조림’. 넉넉하게 시래기가 들어간 코다리조림에 돌솥밥까지 추가하니 완벽한 한 끼 식사가 완성될 것 같았다.
주문을 마치자 정갈한 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위에 놓이기 시작했다. 윤기가 자르르 흐르는 잡채, 신선한 샐러드, 아삭한 김치 등 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 반찬들이었다. 특히, 따뜻하게 갓 만들어져 나온 잡채는 엄마가 해주시던 바로 그 맛이었다. 코다리조림이 나오기도 전에 젓가락이 쉴 새 없이 움직였다.
드디어 기다리고 기다리던 코다리 시래기조림이 테이블 위에 올려졌다. 매콤한 향이 코를 찌르는 순간, ми의 기대감은 최고조에 달했다. 윤기가 좔좔 흐르는 붉은 양념을 머금은 코다리와 푸짐하게 담긴 시래기의 조합은 보기만 해도 군침이 돌았다. 큼지막한 코다리 위에는 깨가 듬뿍 뿌려져 있어 더욱 먹음직스러워 보였다. 에서 보듯, 붉은 양념과 깨의 조화는 시각적으로도 강렬한 인상을 남겼다.
젓가락으로 코다리 살을 조심스럽게 발라 한 입 맛보았다. 쫀득하면서도 부드러운 코다리 살은 입안에서 살살 녹아내렸다. 매콤하면서도 달콤한 양념은 과하지 않고 딱 알맞게 배어 있어, 코다리 본연의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 주었다. 맵찔이인 мен에게는 살짝 매콤했지만, 멈출 수 없는 중독적인 맛이었다.
코다리조림과 함께 나온 시래기는 또 다른 별미였다. 부드럽게 익은 시래기는 코다리 양념을 듬뿍 머금고 있어, 밥 없이 그냥 먹어도 꿀맛이었다. 코다리 살과 시래기를 함께 먹으니, 그 맛은 상상 이상이었다. 쫀득한 코다리와 부드러운 시래기의 환상적인 조합은 입안 가득 행복을 선사했다.
갓 지어진 돌솥밥의 뚜껑을 여니, 따뜻한 김이 мок представа를 감쌌다. 윤기가 흐르는 밥알은 보기만 해도 식욕을 자극했다. 돌솥밥 특유의 고소한 냄새가 코를 간지럽혔다. 밥을 그릇에 퍼 담고, 돌솥에 뜨거운 물을 부어 누룽지를 만들어 먹을 준비를 했다. 에서 보이는 것처럼, 뜨거운 물을 부으니 구수한 숭늉 향이 은은하게 퍼져 나갔다.
돌솥밥 위에 코다리 살과 시래기를 듬뿍 올려 한 입 크게 먹으니, 세상 부러울 것이 없었다. 매콤달콤한 코다리 양념이 밥알 하나하나에 스며들어, 입안에서 환상의 맛을 연출했다. 뜨끈한 숭늉으로 입가심하니, 입안이 개운해지는 느낌이었다.
식사를 하던 중, 문득 벽에 붙어있는 ‘ кодата 맛있게 먹는 법’이라는 안내문이 눈에 띄었다. 김에 밥과 코다리조림을 함께 싸 먹으면 더욱 맛있다는 내용이었다. 호기심이 발동하여 곧바로 김에 밥과 코다리를 올려 싸 먹어 보았다. 바삭한 김과 쫀득한 코다리, 그리고 따뜻한 밥의 조화는 정말 훌륭했다. 왜 이제야 이 맛을 알게 되었을까 하는 아쉬움이 들 정도였다. 처럼 김에 싸 먹으니 또 다른 풍미를 느낄 수 있었다.
정신없이 먹다 보니 어느새 밥 한 공기를 뚝딱 비워냈다. 하지만 멈출 수 없었다. 남은 밥을 모두 돌솥에 넣어 누룽지를 박박 긁어먹었다. 구수한 누룽지는 정말 최고의 마무리였다.
‘한상차림 코다리명가’에서는 코다리조림 외에도 다양한 메뉴를 즐길 수 있다. 특히, 아이들을 위한 돼지갈비 메뉴도 준비되어 있어 가족 외식 장소로도 안성맞춤이다. 실제로 내가 방문했을 때도, 어린 아이들을 데리고 온 가족 단위 손님들이 많이 보였다.
식사를 마치고 계산을 하기 위해 카운터로 향했다. 사장님은 환한 미소로 меня 맞아주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 사장님의 물음에 “정말 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 대답했다. 사장님은 “다음에 또 오세요!”라며 친절하게 인사를 건네주셨다. при мен, ‘한상차림 코다리명가’는 맛뿐만 아니라 서비스도 훌륭한 곳이었다. 처럼, 뼈만 앙상하게 남은 접시는 내가 얼마나 맛있게 먹었는지 말해주는 듯했다.
‘한상차림 코다리명가’에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 신선한 재료와 정성 가득한 손맛이 만들어낸 코다리조림은, незабравима 맛이었다. 푸짐한 양과 넉넉한 인심은 덤이었다. 앞으로 매콤한 코다리조림이 생각날 때면, 망설임 없이 ‘한상차림 코다리명가’를 찾을 것 같다. 금천에서 кодата 맛집을 찾는다면, 자신 있게 이곳을 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, в моя ум остана един единствен спомен – 매콤달콤한 코다리조림의 여운. ‘한상차림 코다리명가’는 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 행복한 추억을 만들어주는 곳이었다. 다음에 방문할 때는 꼭 가족들과 함께 와야겠다는 생각을 하며 발걸음을 옮겼다. 처럼 푸짐하게 담긴 코다리조림은 가족들과 함께 나누기에 충분해 보였다.
