오랜만에 대학 시절 친구들과 왁자지껄한 저녁 약속이 잡혔다. 메뉴는 만장일치로 ‘고기’. 그것도 질 좋은 고기를 마음껏 즐길 수 있는 무한리필 고기뷔페로 결정되었다. 우리의 선택은 대구 복현동에서 가성비 좋기로 소문난 고기싸롱이었다. 젊음의 열기가 느껴지는 대학가 인근에서, 푸짐한 인심과 넉넉한 분위기로 우리의 지갑 사정까지 고려해주는 곳이라니, 망설일 이유가 없었다.
약속 시간보다 조금 일찍 도착해, 널찍한 주차장에 차를 댔다. 복현동은 주차하기 힘든 곳으로 악명이 높은데, 이렇게 넓은 전용 주차장을 갖춘 곳이라니, 시작부터 마음에 쏙 들었다. 2층으로 올라가는 계단 입구에는 월요일에는 주류 3병까지 무료, 화요일부터 목요일까지는 주류를 저렴하게 판매한다는 안내문이 붙어 있었다. 월요일에 방문하면 술꾼들에게는 그야말로 천국이 따로 없겠다는 생각이 들었다.
매장 문을 열고 들어서니, 생각보다 훨씬 넓고 깔끔한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 넓은 매장 덕분에 단체 회식이나 가족 외식 장소로도 제격일 듯했다. 은은하게 퍼지는 숯불 향이 코를 자극하며 식욕을 돋우었다.
자리를 잡고 앉자마자, 우리는 곧장 샐러드바로 향했다. 샐러드바는 마치 작은 뷔페를 연상시킬 만큼 다채로운 음식들로 가득했다. 싱싱한 쌈 채소는 기본이고, 샐러드, 튀김, 볶음 요리, 심지어 라면 코너까지 마련되어 있었다. 이 정도면 정말 고기뷔페가 아니라 ‘고기’를 메인으로 한 뷔페라고 불러도 손색이 없을 정도였다.
고기 코너에는 숙성 삼겹살, 목살, 양념갈비, 닭갈비, 갈매기살 등 다양한 종류의 고기가 준비되어 있었다. 무한리필이라고 해서 고기의 질이 떨어질 거라는 생각은 완전히 빗나갔다. 윤기가 자르르 흐르는 신선한 고기의 모습에 우리는 감탄사를 연발했다. 특히 숙성 삼겹살은 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 일품이었다. 양념갈비 역시 과하지 않은 단짠 양념이 숯불 향과 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다.
숯불이 들어오고, 본격적인 고기 파티가 시작되었다. 지글지글 익어가는 고기 냄새가 우리의 후각을 자극했고, 젓가락질은 더욱 바빠졌다. 노릇하게 구워진 삼겹살을 상추에 올리고, 파채와 마늘, 쌈장을 듬뿍 넣어 한 입 가득 넣으니, 입 안 가득 행복이 퍼지는 듯했다. 숯불 향이 은은하게 배어 고기의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다.
고기를 먹는 중간중간 샐러드바에서 가져온 튀김과 볶음 요리도 즐겼다. 특히 갓 튀겨져 나온 치킨은 바삭한 튀김옷과 촉촉한 속살의 조화가 훌륭했다. 느끼함을 잡아주는 매콤한 볶음 요리도 입맛을 돋우는 데 제격이었다. 샐러드바 음식 하나하나에도 정성이 느껴져, 정말 뷔페에 온 듯한 만족감을 느낄 수 있었다.
어느 정도 배가 불렀지만, 우리는 멈추지 않았다. 이번에는 양념갈비와 닭갈비를 숯불 위에 올렸다. 달콤한 양념갈비는 숯불 향과 어우러져 더욱 깊은 풍미를 자아냈고, 매콤한 닭갈비는 입 안을 얼얼하게 만드는 매력이 있었다. 쉴 새 없이 젓가락을 움직이며, 우리는 각자의 취향에 맞는 고기를 마음껏 즐겼다.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 시원한 국물이 당겼다. 샐러드바에 마련된 라면 코너에서 각자 취향에 맞는 라면을 끓여 먹기로 했다. 우리는 김치, 콩나물, 파 등을 듬뿍 넣고 얼큰한 라면을 완성했다. 꼬들꼬들한 면발과 시원한 국물이 느끼함을 싹 잡아주었다.
마지막으로, 우리는 디저트 코너를 그냥 지나칠 수 없었다. 와플, 빙수, 아이스크림 등 다양한 디저트가 우리를 기다리고 있었다. 우리는 직접 와플을 굽고, 아이스크림과 팥, 떡 등을 올려 푸짐한 팥빙수를 만들어 먹었다. 달콤한 디저트로 입가심을 하니, 정말 완벽한 식사의 마무리였다. 따뜻한 아메리카노 한 잔까지 곁들이니 더할 나위 없었다.
계산을 하고 나오면서, 우리는 정말 저렴한 가격에 이렇게 푸짐하고 맛있는 식사를 즐길 수 있다는 사실에 다시 한번 놀랐다. 가성비 끝판왕이라는 말이 전혀 아깝지 않았다. 게다가 직원분들도 친절하고, 매장도 깨끗하게 관리되어 있어서 더욱 만족스러웠다.
집으로 돌아오는 길, 우리는 고기싸롱에서 즐거웠던 시간을 되새기며 웃음꽃을 피웠다. 다음번 모임 장소는 고민할 필요도 없이 고기싸롱으로 결정했다. 질 좋은 고기를 마음껏 즐기고 싶을 때, 푸짐한 샐러드바와 디저트까지 곁들이고 싶을 때, 고기싸롱은 최고의 선택이 될 것이다. 특히 복현동에서 가성비 좋은 맛집을 찾는다면, 고기싸롱을 강력 추천한다.
참, 고기싸롱은 넓은 매장과 주차장을 갖추고 있어 각종 모임 장소로도 적합하다. 가족 외식, 친구들과의 모임, 회사 회식 등 어떤 자리에도 잘 어울리는 곳이다. 특히 월요일에는 주류 3병까지 무료로 제공되는 혜택을 놓치지 마시길!
언제나 변함없는 맛과 푸짐한 인심으로 우리를 맞이해주는 고기싸롱. 앞으로도 대구 복현동을 대표하는 맛집으로 오랫동안 사랑받기를 기대한다. 다음 방문 때는 또 어떤 맛있는 고기와 샐러드바 메뉴가 우리를 기다리고 있을까? 벌써부터 설레는 마음을 감출 수 없다.
