제주 여행의 마지막 밤, 숙소가 있는 중문에서 잊지 못할 저녁 식사를 하기 위해 맛집을 찾아 나섰다. 흑돼지는 제주에 왔으니 꼭 먹어야 할 음식 중 하나였고, 늦은 시간까지 운영하면서 픽업 서비스까지 제공한다는 삼미흑돼지 중문점을 발견했다. 렌터카 없이 여행하는 나에게는 더할 나위 없이 좋은 선택지였다. 예약 시간에 맞춰 숙소 앞으로 픽업 차량이 왔고, 편안하게 식당으로 향할 수 있었다.
식당에 들어서자 넓은 공간이 눈에 띄었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 은은한 조명 아래, 따뜻한 분위기가 감돌았다. 늦은 시간이었음에도 불구하고 많은 사람들이 흑돼지를 즐기고 있었다. 활기찬 분위기 덕분에 나도 덩달아 기분이 좋아졌다.
자리에 앉자 직원분이 메뉴판을 가져다주셨다. 흑돼지 오겹살, 목살, 돈마호크 등 다양한 부위가 있었지만, 흑돼지를 제대로 즐기기 위해 흑돼지 오겹살과 목살을 주문했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고 밑반찬들이 테이블을 가득 채웠다. 쌈 채소는 신선했고, 겉절이, 깻잎 장아찌 등 고기와 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 다양하게 준비되어 있었다. 특히 멜젓에 새우 한 마리가 통째로 들어가 있는 것이 인상적이었다.
드디어 기다리고 기다리던 흑돼지가 등장했다. 두툼한 오겹살과 목살의 선명한 붉은 빛깔이 신선함을 그대로 보여주는 듯했다. 직원분께서 직접 고기를 구워주셨는데, 덕분에 나는 편안하게 이야기하며 기다릴 수 있었다. 전문가의 손길로 구워지는 흑돼지는 점점 노릇노릇하게 변해갔고, 고소한 냄새가 코를 자극했다.
“이제 드셔도 됩니다”라는 말과 함께, 잘 익은 흑돼지 한 점을 멜젓에 찍어 입으로 가져갔다. 입안 가득 퍼지는 육즙과 흑돼지 특유의 고소한 풍미는 정말 환상적이었다. 쫀득한 식감 또한 훌륭했다. 기름기는 적당했고, 느끼함 없이 담백해서 계속 손이 갔다. 쌈 채소에 흑돼지, 겉절이, 마늘을 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니 그 맛은 더욱 배가 되었다. 특히 멜젓에 들어있던 새우는 짭짤하면서도 고소한 맛이 더해져 흑돼지의 풍미를 한층 끌어올렸다.
예약을 하고 방문했더니, 서비스로 된장찌개와 계란찜이 제공되었다. 된장찌개는 깊고 구수한 맛이 일품이었고, 계란찜은 부드럽고 촉촉해서 입안에서 살살 녹았다. 고기를 먹는 중간중간 된장찌개와 계란찜을 곁들이니 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있었다. 특히, 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 된장찌개의 모습은 시각적으로도 식욕을 자극했다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 직원분께서 게새우볶음밥을 추천해주셨다. 볶음밥 위에 게살과 새우가 듬뿍 올려져 있었는데, 비주얼부터가 남달랐다. 볶음밥을 한 입 먹어보니, 게와 새우의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 흑돼지와는 또 다른 매력이었다. 볶음밥을 상추에 싸서 겉절이를 얹어 먹으니, 정말 꿀맛이었다.
식사를 마치고 나니 배가 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 그만큼 흑돼지가 너무 맛있었기 때문이다. 계산을 하려고 카운터로 갔는데, 사장님께서 친절하게 응대해주셨다. 아이와 함께 온 손님에게는 한라봉 주스를 챙겨주는 모습이 인상적이었다. 늦은 시간까지 픽업 서비스를 제공하는 점, 푸짐한 양과 훌륭한 고기 퀄리티, 친절한 서비스까지 모든 면에서 만족스러운 식사였다.
삼미흑돼지 중문점은 맛, 서비스, 분위기 모든 것을 갖춘 곳이었다. 새벽까지 운영하고 픽업 서비스까지 제공하니, 늦은 시간에도 편안하게 방문할 수 있다는 장점이 있다. 제주도 중문 지역에서 흑돼지 맛집을 찾는다면, 삼미흑돼지 중문점을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
제주에서의 마지막 밤을 삼미흑돼지 중문점에서 맛있고 행복하게 마무리할 수 있어서 정말 좋았다. 다음에 제주에 다시 오게 된다면, 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다. 그 때는 돈마호크에도 도전해봐야겠다.
