오랜만에 평일 연차를 내고, 늦잠을 자려 했지만 실패했다. 평소 가보고 싶었던 송도로 향하는 차에 몸을 실었다. 목적지는 단 하나, 지인들이 입을 모아 칭찬하던 와규 전문점 ‘대도家’였다. 평소 고기 맛 좀 안다는 사람들 사이에서 가성비 끝판왕으로 불리는 곳이라, 기대감을 감출 수 없었다.
네비게이션이 안내하는 대로 도착한 곳은 생각보다 훨씬 깔끔하고 넓은 공간이었다. 마치 잘 꾸며진 카페 같은 대기 공간이 인상적이었다. 11시 반 오픈 시간에 맞춰 도착했음에도 불구하고, 이미 많은 사람들이 기다리고 있었다. 역시, 맛집은 맛집인가 보다.
기다리는 동안 메뉴판을 정독했다. 와규 생등심, 와규 국화살 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었지만, 나의 선택은 단연 런치세트였다. 14,000원이라는 파격적인 가격에 와규와 볶음밥, 미역국까지 즐길 수 있다는 점이 매력적이었다. ‘가성비 갑’이라는 소문이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었다.
드디어 내 차례가 되어 안으로 들어섰다. 넓고 쾌적한 실내 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 천장에 설치된 검은색 연통들이 왠지 모르게 고깃집 분위기를 더했다.
자리에 앉자마자 숯불이 들어왔다. 그리고 곧이어 밑반찬들이 테이블을 가득 채웠다. 샐러드, 김치, 깻잎 장아찌 등 다채로운 구성이었다. 특히 깻잎 장아찌는 짜지 않고 향긋해서, 고기와 함께 먹으니 정말 꿀맛이었다. 직원분들이 테이블을 수시로 확인하며 반찬을 채워주시는 모습에서, 친절함이 느껴졌다.
드디어 기다리고 기다리던 와규가 등장했다. 선홍빛 마블링이 촘촘하게 박힌 와규의 모습은, 마치 예술 작품을 보는 듯했다. 얼른 불판 위에 올려 구워 먹고 싶은 마음이 굴뚝같았다.
불판이 달궈지자, 조심스럽게 와규를 올렸다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어가는 와규의 모습은, 정말이지 황홀했다.
잘 익은 와규 한 점을 집어 입에 넣으니, 육즙이 팡 터져 나왔다. 부드러운 식감과 풍부한 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 마치 고급 레스토랑에서 맛보는 스테이크처럼, 정말 훌륭한 맛이었다. 대도식당 우판등심과 비교해도 전혀 손색이 없을 정도였다.
함께 나온 양파 절임과 깻잎 장아찌와 함께 먹으니, 느끼함은 싹 가시고 풍미는 더욱 깊어졌다. 특히 깻잎 장아찌의 향긋함이 와규의 풍미를 더욱 돋보이게 했다.
고기를 다 먹어갈 때 쯤, 볶음밥을 주문했다. 직원분이 직접 테이블에서 볶음밥을 만들어주셨다. 김치와 야채, 그리고 잘게 썰은 고기를 넣고 볶아주는 볶음밥은, 정말이지 환상적인 비주얼이었다.
잘 볶아진 볶음밥을 한 입 먹으니, 매콤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 볶음밥만 먹어도 맛있었지만, 남은 와규와 함께 먹으니 더욱 꿀맛이었다.
마지막으로 따뜻한 미역국으로 입가심을 했다. 미역국은 시원하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 런치세트 하나로 정말 푸짐하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 나오니, 대기 공간에서 커피를 마실 수 있도록 준비되어 있었다. 커피 한 잔을 들고 잠시 앉아 여유를 즐겼다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에, 정말 행복한 시간을 보낼 수 있었다.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 감사 인사를 전했다. 사장님은 환한 미소로 답해주셨다. 천안에서 인천까지 방문한 보람이 있었다. 인천 송도 맛집 ‘대도家’, 정말 강력 추천하고 싶은 곳이다.
이미지들을 살펴보면, 이곳의 매력을 더욱 실감할 수 있다. 육즙 가득한 와규가 지글거리는 모습은 당장이라도 달려가고 싶게 만든다. 깔끔하고 넓은 매장 내부는 편안한 식사를 보장하는 듯하다. 메뉴판을 보면 런치세트의 가성비가 얼마나 뛰어난지 알 수 있다.
‘대도家’는 맛, 가격, 친절함, 분위기 모든 것을 갖춘 완벽한 곳이었다. 송도에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보시길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 다음에는 저녁에 방문해서 와규 생등심과 함께 술 한잔 기울여보고 싶다.
