대전의 숨겨진 보석, 퓨전 한식의 정수를 맛볼 수 있는 곳, 바로 비범입니다. SNS에서 입소문이 자자한 이곳은 평범함을 거부하는 독창적인 메뉴와 감각적인 공간으로 미식가들의 발길을 사로잡고 있습니다. 저 또한 그 명성을 익히 들어왔던 터라, 기대감을 가득 안고 방문했습니다.
문을 열고 들어서는 순간, 비범만의 독특한 분위기가 오감을 자극합니다. 은은한 조명 아래, 고즈넉한 한옥의 멋을 살린 인테리어는 편안함과 세련됨을 동시에 선사합니다. 테이블 간 간격도 넉넉하게 배치되어 있어, 오롯이 식사에 집중할 수 있는 환경을 조성한 점이 돋보입니다. 올드팝 선곡은 공간의 분위기를 한층 더 풍성하게 만들어줍니다.
비범의 메뉴는 하나하나가 예술 작품과 같습니다. 특히, 이곳의 시그니처 메뉴인 튀김 수육은 놓치지 말아야 할 별미입니다. 바삭하게 튀겨진 수육은 겉은 크리스피하면서도 속은 촉촉한, 그야말로 겉바속촉의 정석을 보여줍니다. 한 입 베어 무는 순간, 입안 가득 퍼지는 풍미는 감탄을 자아내게 합니다. 함께 제공되는 다채로운 소스와 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다.
들기름 막국수 또한 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 깻잎 페스토가 더해진 막국수는 기존의 막국수와는 차별화된 독특한 풍미를 자랑합니다. 고소한 들기름 향과 깻잎의 향긋함이 어우러져 입맛을 돋우고, 탱글탱글한 면발은 씹는 즐거움을 더합니다.
신선한 육회의 풍미가 살아있는 육회 비빔밥은 또 다른 매력을 선사합니다. 톡 터지는 노른자와 함께 비벼 먹는 육회 비빔밥은 고소하면서도 담백한 맛이 일품입니다. 곁들여 나오는 반찬들 또한 정갈하고 맛깔스러워, 만족스러운 식사를 완성시켜줍니다.
비범의 또 다른 강점은 바로 친절한 서비스입니다. 직원분들은 하나같이 밝은 미소로 손님을 맞이하며, 세심한 배려를 아끼지 않습니다. 음식이 늦게 나왔을 때는 죄송하다는 말과 함께 작은 서비스를 제공하는 모습에서 진심이 느껴졌습니다. 이러한 따뜻한 서비스는 비범에서의 식사를 더욱 특별하게 만들어줍니다. 어머님 생신에 방문했을 때 따뜻한 국을 서비스로 제공했다는 리뷰처럼, 손님 한 분 한 분을 소중히 생각하는 마음이 느껴집니다.
비범은 단순한 식당을 넘어, 미식 경험을 선사하는 공간입니다. 독창적인 메뉴, 감각적인 분위기, 그리고 따뜻한 서비스까지, 모든 요소가 완벽하게 어우러져 잊지 못할 추억을 만들어줍니다. 특별한 날, 소중한 사람과 함께 방문하기에 더할 나위 없이 좋은 곳입니다. 대전을 방문한다면, 꼭 한번 비범에 들러 퓨전 한식의 새로운 지평을 경험해보시길 추천합니다. 다만, 인기가 많은 곳이므로 웨이팅을 감안하거나, 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것이 좋습니다. 주차는 가게 근처 천변 하상 주차장을 이용하면 편리합니다.
