퇴근 후, 왠지 모르게 허기진 마음을 달래줄 무언가가 절실했다. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 족발의 윤기가 아른거렸다. ‘오늘은 무조건 족발이다!’ 결심하고, 스마트폰을 켜 들었다. 수많은 족발집들이 눈에 들어왔지만, 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 ‘대만족’. 이름부터가 남달랐다. 광혜원 맛집, 족발, 이 세 단어가 어우러진 완벽한 조합에 이끌려 망설임 없이 대만족으로 향했다.
가게 문을 열고 들어서자, 따뜻하고 정겨운 분위기가 나를 맞이했다. 테이블은 아홉 개 정도 놓여 있었는데, 퇴근 시간이라 그런지 삼삼오오 모여 앉아 족발을 뜯는 사람들로 북적였다. 활기 넘치는 분위기에 나도 모르게 미소가 지어졌다. 벽 한쪽에는 “국내산 냉장 앞다리 사용”, “당일 공수, 당일 제조, 당일 소진”이라는 문구가 눈에 띄었다. 왠지 모를 믿음이 샘솟았다.
자리에 앉아 메뉴판을 정독했다. 족발, 보쌈, 불족발… 고민 끝에 족발과 보쌈을 모두 맛볼 수 있는 ‘반반 메뉴’를 주문했다. 주문을 마치자, 사장님께서 푸짐한 기본 찬들을 가져다주셨다. 코다리 막국수, 부침개, 날치알 주먹밥 등, 족발 나오기도 전에 벌써부터 식탁이 가득 찼다. 특히 코다리 막국수는 새콤달콤한 양념이 입맛을 돋우는 데 제격이었다. 젓가락을 멈출 수 없는 마성의 맛!
드디어 기다리고 기다리던 족발과 보쌈이 등장했다. 윤기가 좌르르 흐르는 족발은 보기만 해도 군침이 돌았다. 뽀얀 속살을 드러낸 보쌈은 촉촉함이 느껴졌다. 사진을 찍는 찰나의 순간조차 참을 수 없을 만큼, 나의 식욕은 이미 폭발 직전이었다.
먼저 족발 한 점을 집어 들었다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 입안 가득 퍼져 나갔다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 은은한 한방 향이 풍미를 더했다. 족발 껍데기 부분은 콜라겐 덩어리라 그런지, 쫀득쫀득한 식감이 예술이었다. 이어서 보쌈 한 점을 맛봤다. 야들야들한 살코기와 촉촉한 비계의 조화가 환상적이었다. 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯한 부드러움에 감탄했다.
족발과 보쌈을 더욱 맛있게 즐기는 방법은 바로 ‘쌈’이다. 싱싱한 상추에 족발, 보쌈, 마늘, 고추, 쌈장을 듬뿍 올려 한 입 가득 넣으니, 세상 부러울 게 없었다. 특히 족발과 보쌈을 번갈아 가며 쌈을 싸 먹으니, 질릴 틈 없이 계속해서 먹을 수 있었다. 기본 찬으로 제공된 코다리 막국수와 부침개도 쌈에 곁들여 먹으니, 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
날치알 주먹밥도 빼놓을 수 없는 메뉴였다. 따뜻한 밥에 김가루, 날치알, 단무지, 마요네즈를 넣고 조물조물 주먹밥을 만들어 먹으니, 톡톡 터지는 날치알의 식감이 재미있었다. 족발, 보쌈과 함께 먹으니, 든든함이 배가 되는 느낌이었다.
먹다 보니 어느새 족발과 보쌈은 바닥을 드러내고 있었다. 아쉬운 마음을 달래기 위해 볶음밥을 추가 주문했다. 족발, 보쌈을 먹고 남은 양념에 밥과 김치를 넣고 볶아 먹으니, 정말 꿀맛이었다. 특히 뜨겁게 달궈진 철판에 볶음밥을 눌러붙게 만들어 먹으니, 더욱 바삭하고 고소했다.
식사를 마치고 계산을 하려고 보니, 사장님께서 환한 미소로 나를 맞이해주셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 질문에 “네, 정말 맛있었어요!”라고 답했다. 사장님께서는 “다음에 또 오세요!”라며 친절하게 인사를 건네셨다. 가게를 나서는 발걸음이 가벼웠다.
대만족에서 족발과 보쌈을 먹으면서, 나는 진정한 행복을 느꼈다. 맛있는 음식, 푸짐한 인심, 친절한 서비스, 이 모든 것이 완벽하게 어우러진 곳이었다. 앞으로 족발이 생각날 때면, 나는 망설임 없이 대만족을 찾을 것이다. 광혜원에서 족발 맛집을 찾는다면, 주저하지 말고 대만족에 방문해보길 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다.
한편, 아쉬운 점도 있었다. 보쌈 김치가 내 입맛에는 조금 아쉬웠다. 김치 맛이 조금만 더 좋았더라면, 보쌈을 더욱 맛있게 즐길 수 있었을 텐데. 그리고 매장 청결 상태도 조금 더 신경 써주셨으면 좋겠다. 테이블이나 바닥에 음식물이 조금씩 남아 있는 것이 눈에 띄었다.
하지만 이러한 아쉬운 점에도 불구하고, 대만족은 충분히 만족스러운 식사를 제공하는 곳이었다. 족발과 보쌈의 맛은 정말 훌륭했고, 기본 찬들도 푸짐하게 제공되어 배불리 먹을 수 있었다. 사장님과 직원분들도 친절하게 응대해주셔서 기분 좋게 식사를 할 수 있었다.
다음에는 불족발에도 도전해보고 싶다. 족발은 물론, 막국수와 부침개도 포장해서 집에서 편안하게 즐겨봐야겠다. 단체석도 완비되어 있다고 하니, 다음 모임은 대만족에서 해야겠다. 벌써부터 다음 방문이 기다려진다.
돌아오는 길, 배는 빵빵했지만 마음은 더욱 풍족해진 느낌이었다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다. 오늘 밤, 나는 대만족 덕분에 행복한 꿈을 꿀 수 있을 것 같다. 광혜원 족발 맛집 대만족, 나의 인생 족발집으로 등극!
총평: 족발, 보쌈 맛은 최고! 푸짐한 인심과 친절한 서비스는 덤!
재방문 의사: 200%