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동대문, 혀끝을 자극하는 ‘마이야르’와 ‘캡사이신’의 완벽한 조화, 그 실험의 결과는?

평일 저녁 여섯 시 반, 이제 막 하루 일과를 마치고 허기를 달랠 곳을 찾아 나선 길이었다. 익숙한…