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후카미 라멘: 도쿄의 맛을 담은 깊고 진한 육수의 비밀

도쿄에서 직접 전수받았다는 ‘후카미 라멘’. 상호명만 들어도 벌써부터 혀끝에서부터 묵직한 풍미가 느껴지는 듯했습니다. 평소 일본 라멘을 즐겨…

공릉 츠케멘 성지 ‘토리코코로’, 기대와 현실의 달콤 쌉싸름한 조화

처음 가보는 곳은 늘 설렘 반, 걱정 반이다. 특히 SNS에서 칭찬 일색인 곳이라면 더욱 그렇다. ‘정말 그…

어린이대공원 츠케멘, 멘쇼에서 맛보는 깊은 풍미의 숨겨진 서울 맛집

어린이대공원역 근처, 좁은 골목길을 따라 걷다 보면 유독 눈에 띄는 작은 츠케멘 전문점이 하나 있다. 멘쇼. 2017년,…

만촌동 미식가의 발견, 마코토 범어직영점에서 맛보는 특별한 츠케멘의 향연 (대구 맛집)

드디어, 오랫동안 기다려온 순간이 왔다. 동성로에서 명성이 자자한 츠케멘 맛집 마코토가 집에서 가까운 범어동에 직영점을 냈다는 소식을…